Distinctiv, paprika și chiar în mână. Perfect cu un sos de linte sau la fel cum se mănâncă un cârnați, pentru ochii de muștar și castraveți. În plus, este o bombă proteică și nu este deloc grasă. Îmbunătățește perfect orice fel de mâncare mai ușor de legume.
Și de ce alcătuim cârnați când suntem vegani? Pentru că putem! 😀
Un prieten din Berlin obișnuia să ne viziteze. Îi spunem Miško. Are o înălțime de aproximativ 2 metri, cântă într-o trupă hardcore și este tatuat. Nu bea alcool, dar te poți distra și cu el când înfășori cabluri cu bumbac sau gătești. De asemenea, el se antrenează și este vegan, așa că mâncarea este tema noastră puternică. Am făcut și cârnați satanici împreună:).
Ultima dată am descoperit într-o carte de bucate o răzuită de hârtie ascunsă pe care erau desenate cruci inversate și o rețetă zgâriată pentru „Satans Sausage” în engleză. Comoara de la Miška. Nu înțeleg cum aș putea uita asta. L-am simplificat puțin, l-am adaptat la mine și s-a creat acest cârnat satanic.
Tot ce trebuie să faceți este să amestecați lucrurile uscate într-un castron, să udeți lucrurile și tofu zdrobit în celălalt, apoi să le strângeți împreună cu mâinile. Când adăugați mai multă apă va fi mai moale. Dacă exagerați și începe să se destrame, adăugați puțin seitan. Când are o structură bună, modelează-l în funcție de propriile preferințe:).
Dacă ați citit până aici și ați decis că nu este important să faceți un cârnat fără un prieten din Berlin, puteți cumpăra un cangur maghiar de la Good Nature. De asemenea, este excelentă:). (aceasta nu este o reclamă plătită, ci doar o recomandare onestă)
10 min Pregătire
- 80g proteine din grâu (seitan fix)
- 10g drojdie de delicatețe
- 1 linguriță de ardei afumați
- 1 linguriță sare
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura ulei de floarea soarelui
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingura sos de rosii
- 50g tofu
- 1/4 cană apă
- Se amestecă ingredientele uscate: seitan fix, drojdie delicată, piper și sare.
- În cel de-al doilea castron, amestecați ingredientele umede: usturoi zdrobit, ulei, sos de soia, piure și tofu măcinat fin. Pur și simplu spălați tofu bine între degete.
- Amestecați ingredientele uscate și umede și adăugați apă pe linguri după cum este necesar. Așezați-l cu mâinile într-o masă compactă. Nu ar trebui să fie prea rigid, deoarece cârnații vor fi apoi rigizi. Mai degrabă, un astfel de amestec mai fin, care, totuși, se menține împreună și poate fi format într-o rolă.
- Înfășurați rola în folie, rotiți capetele și puneți-o pe o foaie de copt într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 45 de minute.
Total: 488kcal Carbohidrați: 9 Zaharuri: 2 Proteine: 69 Grăsimi: 16