Nu am crezut mult timp în gulașul de ciuperci, dar trebuie să spun că a surprins plăcut întreaga familie. Ciuperca de stridii prinde perfect gustul condimentului și nu fierbe, așa că dacă o gustați corespunzător, consumatorii de carne ortodocși își vor câștiga și banii. Rețeta este rapidă și ușoară. De asemenea, îl puteți manipula cu copiii în bucătărie.
Ce ne trebuie?
- ceașcă mică de fasole mung
- 300g ciuperci de stridii
- 100g campioni
- ceapa (am gasit doar rosu in frigider)
- 3 căței de usturoi
- piper negru
- ardei dulce
- aparat de ras zdrobit
- bulion + făină de spelt pentru a se îngroșa
- sare și ulei
- orez sau cartofi ca garnitură
Timp de preparare: 40 min
Abordare
Încălziți 2-3 linguri de ulei într-o oală mai mare. Tăiați ceapa, amestecați usturoiul și adăugați la uleiul fierbinte. Prăjim totul în aur împreună. Adăugați treptat ardei negru, ardei dulce și rasca.
Puneți ciupercile spălate, tăiate felii și ciupercile într-o oală și stropiți cu sos de soia. Ciupercile le odihnim o vreme. Când eliberează sucul, acoperim totul cu bulion pre-pregătit.
Gatiti aproximativ 25 de minute la foc mic. Când ciupercile sunt fierte, adăugați fasole mung pre-încolțită și gătiți scurt. Apoi îngroșați totul după gust și adăugați 3 linguri de arrabiata. Întrucât suntem acasă mâncători de orez, garnitura era clară, dar poate avea un gust minunat și cu cartofi sau găluște.
Pentru inceput servim, de exemplu, decorat cu patrunjel. Poftă bună.