Plăcinte grozave și aromate umplute cu carne tocată și legume. Irezistibil!

gayoza

Ingrediente

Abordare

Cernem făina într-un castron mai mare. Se dizolvă sarea în apă caldă și se adaugă treptat la făină și se lucrează în ea. Vom face o mică pâine de aluat aproape nelipicioasă. Transferați-l pe un blat de lucru și amestecați timp de aproximativ 10 minute. Acest proces este important pentru a face aluatul destul de elastic și foarte subțire. În cele din urmă, tăiați-l în jumătate și rotiți o rolă din fiecare parte (aproximativ 25 cm lungime), înfășurați (fiecare separat) în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 30 de minute.

Între timp, amestecați carnea tocată cu condimente, soia, zahărul, uleiul, amidonul, ghimbirul, usturoiul și sosul de stridii pe umplutura într-un bol. Adăugați varză tocată mărunt, ceapă de primăvară și șalotă. Se amestecă totul bine și se păstrează la rece 15 minute.

Pregătim sosul pentru înmuierea cu ușurință a pirpeas - amestecând sos de soia și oțet de orez negru.

Îndepărtăm placa cu amidon de cartofi, astfel încât să putem lucra mai bine cu călătoria. Tăiem rola de aluat în 12 bucăți și o acoperim cu o cârpă umedă, astfel încât să nu se usuce dacă o prelucrăm pe rând. Formăm o bilă din fiecare parte și o împingem cu palma în forma unei clătite pe una sau pe cealaltă parte. Apoi strângem rola într-o clătită foarte subțire. Dacă nu reușim într-un cerc frumos, ne vom ajuta reciproc și îl vom tăia folosind un tăietor de plăcinte sau o ceașcă. Așezăm cercurile individuale unul peste altul și întotdeauna le prăfuim ușor cu amidon de cartofi.

Umpleți fiecare cerc cu o umplutură răcită, frecați marginile interioare cu apă și închideți. Pentru a face picioarele homosexuale mai frumoase, putem strânge tivul exterior în valuri când închidem sau mai târziu îl apăsăm cu un cuțit.

Încălziți uleiul de susan într-o tigaie (cu capac), în care punem cimpoiul, acoperim cu puțină apă fierbinte (aproximativ jumătate din înălțimea plăcintelor) și fierbem la foc mic acoperit timp de aproximativ 6 minute până când apa se evaporă . Apoi adăugați o lingură de ulei de susan, acoperiți din nou și prăjiți încă vreo 2 minute. Trageți pe o farfurie de servire și serviți cu sos.

Ștergem gayozky doar dintr-o parte. Aceasta înseamnă că, atunci când sunt terminate, sunt de culoare maro auriu pe o parte și crezute și strălucitoare pe de altă parte.