Se intenționează a fi un studiu important care poate ajuta mulți potențiali pacienți să prevină demența.
Alegerea greșită a combinației de alimente poate duce la demență. Dovezile legăturii au fost furnizate de un nou studiu, care a fost publicat joi în Neurology - revista medicală a Academiei Americane de Neurologie.
Studiul a întrebat peste 600 de persoane în vârstă din Franța ce au mâncat și apoi le-a urmat timp de cinci ani în timpul controalelor medicale regulate. La sfârșitul acestei perioade, 209 din grup au dezvoltat demență, potrivit CNN.
O combinație câștigătoare în lupta împotriva demenței
Când cercetătorii s-au uitat la mâncarea pe care au mâncat-o, nu a existat o diferență mare în alegerea alimentelor, dar în ce combinații au ales, da.
Oamenii care au dezvoltat demență au combinat mai des carne foarte procesată (cârnați, carne afumată) cu alimente care conțin o proporție mai mare de amidon, a spus Cécilia Samieri, autorul studiului și epidemiolog la Universitatea din Bordeaux din Franța.
„În acest studiu, așa-numitul o rețea alimentară asociată cu demența, caracterizată printr-o combinație de mese principale cu alimente bogate în amidon, cum ar fi cartofii, dar și alte tipuri de carne și alcool ", a confirmat neurologul Richard Isaacson, directorul Clinicii de prevenire a bolilor Alzheimer de la Weill Cornell Medicine.
Ca să spunem așa, combinația câștigătoare a meselor a fost implicarea unor alimente sănătoase, cum ar fi fructe de mare, fructe sau legume. Și de aici vin veștile bune, deoarece acum este momentul legumelor.
Putem înlocui citricele
Puțină lume știe că chiar și într-o cantitate mai mică de legume de primăvară există mai multe substanțe sănătoase decât în citrice. În plus, fructul conține mai mult zahăr, ceea ce reprezintă informații importante pentru cei care își păstrează greutatea.
"Fiecare legumă este importantă pentru compoziția sa unică, fiecare oferă un nutrient important pentru nutriția umană. Conține în principal vitamine sau minerale", spune Jana Spáčilová, terapeut nutrițional de la Facultatea de Medicină a Universității Masaryk din Brno. .
În ceea ce privește fructele, putem înlocui cele exotice cu cele locale.
„De exemplu, boabele noastre tradiționale, precum coacăzele negre, au mult mai multă vitamina C și există și cantități semnificative în căpșuni. Dintre legume, ardeiul roșu are cel mai mare conținut, urmat de legumele de varză: precum broccoli, varză sau conopidă. Dar există și multe din legumele de primăvară deja menționate, alte substanțe importante pentru oameni sunt de asemenea valoroase - fibre, coloranți, minerale, cum ar fi potasiul ", spune Jana Spáčilová.
Diversitatea este condimentul vieții
În plus față de alegerea corectă a combinațiilor de alimente, trebuie remarcat faptul că cei care au avut rezultate mai bune în studiu au împărțit și alimentele în porții mai mici și mai variate.
„Când vine vorba de dietă și sănătatea creierului, diversitatea este condimentul vieții”, adaugă Isaacson, care nu a participat la studiu.
Monika Tělupilová, terapeut nutrițional și expert în alimentație sănătoasă, amintește, de asemenea, de necesitatea alegerii corecte a alimentelor, care recomandă, de asemenea, „împărțirea alimentelor în mai multe porții mai mici pe parcursul zilei. Din fiecare masă pe care o mâncăm, corpul nostru folosește aproximativ 10% din energia sa pentru a genera căldură, deci este mai bine să mâncăm mai des și mai puțin. ”
„În general, acesta este un studiu important”, conchide Isaacson. Acesta subliniază complexitatea relației dintre alegerea dietei și sănătatea cognitivă, dar arată că nutriția este un factor de risc modificabil care poate fi modificat pentru a îmbunătăți rezultatele.