Îți place o carne cu adevărat bogată și gustoasă? Încercați - vă garantez că veți reuși, chiar dacă nu ați mai gătit niciodată.

Este nevoie doar de puțin curaj și de o vizită la un hypermarket unde veți găsi tot ce aveți nevoie.

Înainte de a începe să citiți: această rețetă este încă aici de pe vechiul site original. Astăzi, nu aș recomanda deloc coapsele de pui atunci când slăbesc. Motivul este simplu.

Dacă doriți să luați aproximativ 20 de grame de proteine ​​pe porție de carne, aveți nevoie de:

  • 70 de grame de piept de pui sau de curcan și mănâncă aproximativ un gram de grăsime în acea porție.
  • 100 de grame de pulpă de pui și mănâncă 3 grame de grăsime pe porție.

Acum, puteți susține că unele „stupide” trei grame de grăsime nu pot juca un rol. Îți voi spune da și nu.

carne

Dacă doriți să slăbiți, atunci aportul total de grăsimi pe zi va fi adecvat pentru a ajunge la un nivel undeva la 50 de grame. Permiteți 60. Aceasta înseamnă că, dacă mâncați de 3 ori pe zi, într-o singură masă pot exista maximum 20 de grame de grăsime. Nu este o problemă la prima vedere, dar dacă începeți să gătiți, veți afla cât de dificil este. Ceva de genul turnării pe o tigaie pentru o lingură de ulei? Joc încheiat! Tocmai ai turnat toată grăsimea la care ai „dreptul”. Piciorul tău ar fi deja un plus gras. Și nu trebuie să fie nimic gras pe coapsă. Nici măcar „suc” la apendice.

Cumpără coapse de pui dezosate. Sunt gata de utilizare. Tot ce trebuie să faceți este să le aruncați pe o bucată de lemn, există una în fiecare bucătărie. Dacă nu aveți una din lemn, va fi un dreptunghi alb din plastic pentru feliat.

Toate excesele de grăsime trebuie tăiate corect. Încearcă să-l îndrăznești uneori. Veți vedea imediat că pulpele de pui pe care le cumpărați în mod normal vor avea mult mai multe grăsimi decât cele pe care le-ați găsit undeva în barele de calorii. Realist, aceasta va fi de 5 până la 6 grame de grăsime PLUS grăsimea pe care ați folosit-o în tigaie.

Picioarele în stare brută nu par deosebit de atractive, așa că o pedeapsă le taie în bucăți complet inutile.

Pielea nu are ce căuta pe ele și cine o vrea va opera și pe acele bucăți albe de grăsime. (Le las acolo.)

Carnea este dificil de tăiat dacă este un cuțit bont. În acest caz, vă recomand o prudență extremă sau un polizor.

Curs de slăbire motivațional

Înscrieți-vă pentru un curs rapid de slăbire. Vă voi reaminti prin e-mail intenția dvs. și vă voi sugera ce să faceți. De asemenea, veți primi o carte electronică cu 100 de sfaturi despre cum să slăbiți. Cursul este gratuit.

Cursul poate fi anulat în orice moment. Detaliile cursului sunt aici ... Informații privind confidențialitatea pot fi găsite aici.

Dacă nu ești motivat de acest curs sau de carte, atunci privește-te în oglindă. Uneori este suficient.

Presărați carnea feliată cu piper Kotányi - „Grătar”. Acest condiment este pregătit doar pentru noi, pe care nu îl putem găti.

Bucătarii cu experiență rânjesc acum, pentru că știu ce și cât să toarne pe carne. Cu toate acestea, nu trebuie să cercetăm nimic - stropim ușor și mâncarea va fi excelentă.

Se amestecă carnea cu condimentele, astfel încât condimentele să ajungă peste tot.

Mai adaug condimente de avocado. Cel mai bine este pentru friptura de porc - puiul are apoi un gust de cârnați. Usturoiul este, de asemenea, excelent!

Este bine să stropiți carne condimentată cu puțin ulei de măsline și să o lăsați la frigider pentru o zi, dar de preferință două. Nu chiar în frig.

Pregătirea

După două zile (nerăbdător imediat) pregătiți carnea.

Începeți să încălziți tigaia. Wok-ul este excelent, dar poate fi diferit.

Găsește usturoiul undeva.

Usturoiul este de asemenea alb, neinteresant. Luați trei sau cinci tetine. Dar dacă nu-ți place usturoiul, nu trebuie să-l folosești deloc.

Scoateți usturoiul din usturoi sau orice alt nume al sacoului alb în care se odihnește de obicei. Tăiați mamelonele în felii sau cuburi exact de mărimea răbdării. Deci este foarte neobișnuit pentru mine să vreau să tai, deci sunt doar roți. Pe de altă parte, jumătate din acesta este capabil să producă pisici mari milimetri cu milimetri. Acestea sunt mai bune pentru că eliberează mai multă aromă.

Acum ai pregătit tot ce ai nevoie. Găsește undeva o tigaie. Acesta este un lucru atât de întunecat de tablă, a cărui suprafață nu trebuie să o atingem cu fier, astfel încât teflonul să nu se răzuiască din el. Cel puțin sper să aveți o tigaie din teflon, deoarece este mai confortabilă de făcut.

Ulei. Dacă țineți diete, folosiți uleiuri doar pentru o lingură. Și alegeți ulei de soia. În caz de preparare nedietetică, scurgeți uleiul în aproximativ două pahare. Încălziți uleiul în tigaia de la cuptor și când începe să pară nerăbdător, aruncați carnea condimentată.

Și începeți să amestecați imediat.

Pe un gaz sau electricitate relativ puternic, dacă aveți un aragaz electric, aruncați carnea peste ulei. Dacă nu ați gătit niciodată cu adevărat înainte, trebuie să știți că trebuie să alegeți fie plastic, fie lemn pentru fierbere. Cu siguranță nu este metal, altfel tigaia ar fi zgâriată.

Trebuie avut grijă la amestecare. Măștile sunt curioase, le place să sară singure din tigaie la pământ. Cu toate acestea, nu se pot întoarce de acolo. Dacă ți se întâmplă și o parte a cărnii sare afară, aruncă-o discret pe undeva în spatele mesei. Desigur, dacă soția ta este prezentă, probabil a fost ultima ta ședere permisă în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp.

Prăjirea cărnii ar trebui să dureze până când devin roșii din exterior, ca și când ar dori să înceapă în curând să fie coapte. Contează pe această parte de gătit timp de aproximativ cincisprezece minute, poate zece.

Dacă le-ai scoate din tigaie chiar acum și le-ai mânca, nu s-ar întâmpla nimic - sunt grozave. Trebuie doar să aștepți o vreme, să o lași să se răcească și să o servească.

Dacă dai o porție rezonabilă, de exemplu 120 de grame, îți va plăcea și nu te vei îngrașa.

Cei dintre voi care sunt dispuși să continue să gătească, adăugați aproximativ o bucată de apă la carne.

Aruncați puțin Vegeta sau un alt condiment de supă în el. Conține de obicei glutamat de sodiu, care face adevărate minuni cu gust.

Glutaman se găsește și în condimente și aceste ingrediente împreună înlocuiesc sarea, așa că în rețetă nu sărăm deloc cu sare „obișnuită”. Nici măcar proverbialul „praf” de sare nu este necesar.

Cu cât pui mai puțină sare, cu atât mai bine. Deși mâncarea sărată este mai eficientă în gust, în dieta de reducere cel mai bine este să săriți minim.

Susținătorilor unei diete sănătoase nu le place glutamatul de sodiu. Așa că lasă-i să gătească așa cum știu - fără el.

După amestecare, adăugați o pungă întreagă de legume congelate "Wok". Thai, vietnamez sau chinezesc sunt excelente.

Când gătesc această bunătate pentru un număr mai mare de gâturi flămânde, cumpăr de obicei două (sau chiar trei) buzunare și fiecare de un fel diferit. Le amestec. Legumele sunt apoi și mai variate. Mâncarea colorată va fi lăudată de femei și, dacă o aveți, va tinde să atragă papagalii la distanța de lucru.

Acest tip de legume congelate este scump, dar nu veți regreta investiția. Nu veți găsi nicio piesă de proastă calitate în buzunar și toate au un gust excelent chiar și atunci când sunt crude. Deci, ar fi bine să fii atent la degustare! Mai ales porumbul mic tinde să dispară neplăcut rapid.

Se toarnă legumele pe carne și se amestecă. Gătitul va încetini o vreme, deoarece legumele sunt congelate și miracolul nostru s-a răcit în tigaie. Amestecați calm, va fi destul de cald într-o clipă.

Încălziți întreaga mâncare o vreme, aveți nevoie de aproximativ 5 minute, dar nu mai mult de 10, altfel legumele își vor pierde rapid culoarea. Nu trebuie să o gătești - nu faci supă. Este suficient dacă legumele se încălzesc corect. Apoi scoateți tigaia din cuptor și faceți ultimul act de gătit pe acest fel de mâncare.

Aruncați usturoiul pregătit în el. Și amestecă bine, sincer.

Usturoiul nu mai trebuie gătit - ar schimba gustul. În acest fel, mâncarea ne va colora cu mirosul proaspăt de usturoi.

Și atât. Ați făcut un amestec haotic de diferite piese, fiecare dintre ele având o culoare ușor diferită și totuși una este mai bună decât cealaltă. Oricine are o bucată de șină agățată în bucătărie poate începe să-l lovească și să cheme mesele.

Și cum se servește de fapt această mâncare?

  • Țineți dietă? Tot ce trebuie să faceți este să vă oferiți o porție rezonabilă - aveți nevoie de 200 de grame. Mai bine mai multe legume decât carne. Poți mânca ceva simplu. De exemplu, o bucată de pâine integrală.
  • Nu faci dietă? Tăiați bagheta și puneți un număr adecvat de bucăți în ea. Se stropeste putin cu zeama. Închideți bagheta, înfășurați-o într-o pungă de plastic și puneți o încărcătură grea, chiar și timp de 3 ore. Aveți puțină clătită, dar delicioasă și un prânz foarte bogat. Ideal dacă mergeți într-o călătorie sau la serviciu, de exemplu.

De asemenea, este excelent dacă umpleți carnea finită în pâine arabă. Este atât de alb, aproape în formă de clătită, dar este gol - îți împingi gătitul în interior și îl lași să stea ușor o vreme.

Dacă ți-a plăcut articolul,
și doriți să sprijiniți autorul și acest site, puteți.
Împărtășiți acest articol sau cumpărați una dintre cărțile Mira Veselý.
Faceți clic aici pentru a alege.

Miro Veselý

Despre autorul articolului: Nutriție sănătoasă și scădere în greutate Lucrez din 2004. Am publicat mai multe cărți despre scăderea în greutate. Cel mai recent se numește Meniul de pierdere în greutate și conține toate informațiile necesare despre pierderea în greutate de care cititorul are nevoie pentru a obține rezultate. Pentru cei care nu doresc să cumpere cartea, iată acest site. Găsiți informații aici gratuit. În articole și cărți, mă bazez pe cunoștințele obezității clinice, recomandările OMS. Mă consult permanent cu medicii și kinetoterapeuții și, prin urmare, ar trebui să fie sigur dacă sunt urmați de un adult și de o persoană sănătoasă, numai obeză. Cu toate acestea, înainte de a pierde în greutate, este indicat să vă adresați întotdeauna medicului dumneavoastră.