carnea

Te-ai gândit vreodată să fii vegetarian? Sau invers, nu vă puteți imagina viața fără carne? Vă vom sfătui cu privire la regulile de urmat atunci când alegeți, pregătiți și consumați carne.

Întrebările despre consumul de carne împart umanitatea în două jumătăți. Mulți cred că carnea este o sursă de substanțe toxice care cauzează îmbătrânire prematură, cancer, boli de inimă și o serie de probleme grave de sănătate. Crezând că carnea este dăunătoare pentru oameni, aceștia au devenit vegetarieni sau vegani acerbi.

A doua parte a populației se bazează pe faptul că omul este, prin natura sa, un omnivor, iar absența cărnii în viața sa determină un deficit de substanțe de bază în organism și un număr consecvent de probleme. Întrebarea este unde este adevărul adevărat?

Așa cum diferă opiniile publicului profesionist și laic, putem presupune doar unde este adevărul adevărat. cu toate acestea, cel mai bun lucru pe care îl putem face este să alegem regula medie de aur. Carnea și substanțele nutritive conținute în aceasta sunt esențiale pentru sănătatea umană și este foarte dificil să le acoperim din surse vegetale. Cu toate acestea, ar trebui să se acorde o atenție deosebită cărnii de consumat și pe care să le evite. Metoda de preparare trebuie, de asemenea, luată în considerare la evaluarea beneficiilor cărnii pentru sănătate. Dar să fim bine.

De ce carnea este bună pentru sănătatea umană?

Carnea este o sursă de substanțe care nu pot fi acoperite complet din alte surse. Să ne amintim cel puțin unele. Sunt aproape de neînlocuit proteine ​​animale de calitate, implicat în construcția corpului uman. Carnea conține surse de calitate acizi grași nesaturați, vitamine și minerale. De exemplu, vitamina B12 este importantă, ceea ce asigură buna funcționare a sistemului nervos și a proceselor metabolice din corpul uman. Vitamina A este responsabilă pentru creșterea și dezvoltarea sănătoasă a omului, absorbția calciului și sănătatea ulterioară a oaselor și dinților sunt responsabile de vitamina D. Carnea este, de asemenea, o sursă de coenzima Q10, care se găsește în fiecare celulă. Nu trebuie să uităm de fier și fosfor.

Care sunt argumentele vegetarienilor și veganilor?

Oponenții consumului de carne își justifică opiniile cu privire la suferința animalelor care trăiesc în condiții dure, unde suferă de lipsă de spațiu, manipulare greșită și hrană de calitate slabă, care este adesea completată cu diverse substanțe chimice pentru o creștere mai rapidă. Apoi sunt uciși în abatoare. Condițiile în care trăiesc sunt apoi transferate la calitatea cărnii. În plus, aceștia dau vina pe carnea și produsele de origine animală pentru conținutul lor ridicat de colesterol și grăsimi saturate. Vegetarienii și veganii iau în considerare și consumul de carne și produse de origine animală pentru a încuraja violența împotriva animalelor.

Ce reguli trebuie respectate atunci când alegeți și consumați carne?

Într-o situație ideală se află cei care țin animalele de companie singure. Ele oferă și cunosc astfel condițiile în care trăiesc animalele, ce mănâncă și cum se termină viața lor. Cu toate acestea, majoritatea dintre noi nu avem ocazia să ne consumăm propriile produse de origine animală. Din fericire, există și alte opțiuni. O alegere adecvată este consumul de carne, care provine de la micii crescători și mici fermieri. Este relativ ușor să aflăm cum trăiesc animalele din care provine carnea. Puteți vedea singur, puteți obține referințe de la rude și cunoscuți sau întrebați în detaliu vânzătorul în cauză.

Un alt domeniu important este alegerea unui anumit tip de carne. In principiu preferăm carnea albă și roșie pe care grăsimea nu este foarte vizibilă. Încercați să acordați prioritate carne de curcan sau iepure domestică. Includeți și în meniu specii de pești de calitate. Mănâncă carne de vită și porc cu măsură. Consumul de carne de pui este în prezent un subiect controversat, deoarece găinile disponibile în mod obișnuit sunt dopate cu diverse substanțe nocive. Dacă puteți obține pui din surse dovedite de acasă, este cea mai sănătoasă formă de carne, deoarece are un minim de grăsimi saturate. Alternativ, alegeți găini de calitate BIO. Dacă nu puteți renunța la găinile disponibile în mod obișnuit, amintiți-vă că cele mai nocive substanțe sunt concentrate în pieptul de pui.!

Pregătim carnea în apă sau ulei de măsline și servim legume cu ea, pe care le stropim cu ulei de măsline.. Evităm orice atașament tradițional. O întrebare foarte frecventă este când este cel mai bine să mănânci carne. Dacă ați citit articolele noastre până acum, știți că carnea cu garnitură de legume este potrivită în special ca meniu de prânz sau cină.