În articol veți găsi:

prepeliță

Descriere

Probabil ți s-a întâmplat cândva în viața ta că ai auzit expresia „ouăle de găină sunt ca prepelițele„ în ouăle de găină ”. Aceasta înseamnă că ouăle sunt mici. Pe lângă carne, prepelița este folosită și cu ouăle pe care le depune. Cu toate acestea, acestea sunt de obicei de dimensiuni foarte mici.

Dar există un lucru foarte interesant la prepeliță. Mai exact, este o pasăre care rezistă foarte bine infecțiilor. Și anume, temperatura corpului ei este de până la 42 ° C. Aceasta înseamnă că bacteriile și virușii nu intră în ea, deoarece ar „găti” în ea. Deci, nu trebuie să ne facem griji cu privire la salmonella sau alte boli similare.

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

Prin urmare, dacă preferați alimentele ecologice, prepelițele vor fi cu siguranță alegerea corectă, deoarece reproducerea sa este posibilă fără chimie sau vaccinare. Carnea de prepeliță este o delicatesă căutată. Conține un minim de grăsime. Are un gust similar cu carnea de fazan.

Prepelițe și ouă

Prepelița depune ouă de până la cinci ori mai mici decât găina. Ce este? Printre altele, ouăle de prepeliță au o culoare caracteristică, sunt pătate. Ouăle de prepeliță au efecte benefice asupra sănătății. Ele ajută la îndepărtarea toxinelor din corp, întăresc oasele, oasele gravidelor și dinții și sunt utilizate pentru tratarea inimii, ficatului, rinichilor sau stomacului. Prepelița mică începe să depună ouă la aproximativ 6 săptămâni după eclozare. Atunci începe perioada de maturitate sexuală. Prepelița din vârful ouătoarei depune câte un ou în fiecare zi, după cinci zile ia o pauză și depune din nou timp de cinci zile. E doar un pic muncitor.

Prepeliţă

Prepelița, deci o mică pasăre subțire care aparține familiei fazanilor, se caracterizează prin faptul că măsoară doar maxim 18 centimetri, anvergura aripilor este de numai 25 până la 32 de centimetri, iar greutatea sa nu este într-adevăr o glorie. Cântărește de la 52 la 125 de grame! Din aceasta putem concluziona că o prepeliță nu este niciodată suficientă.

Această pasăre s-a stabilit pe aproape toate continentele lumii. În plus față de statele reci nordice, prepelițele se găsesc aproape în toată Europa și l-am găsi și în mare parte din Africa și, de asemenea, în Asia de Vest. În ceea ce privește Slovacia în special, cel mai bun mediu pentru aceasta este locul în care există câmpuri de cereale sau trifoi, pășuni sau pajiști. Cu toate acestea, prepelițele nu aleg mult, se așază de la câmpie până la capetele cele mai înalte. Cu toate acestea, iernile noastre o împiedică. Se obișnuiește să iernăm în Africa, în sudul Europei sau în jurul Mării Mediterane, iar când primăvara vine în sfârșit la noi, prepelița vine cu ea.

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

  • Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
  • Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
  • Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

Valori nutritive

100 de grame de carne de prepeliță conțin:

  • 134 kcal
  • 70 g de apă
  • 21,8 g de proteine
  • 4,5 g grăsime
  • 70 mg colesterol

În ceea ce privește mineralele, 100 de grame de carne de prepeliță conțin:

  • 13 mg de calciu
  • 4,5 mg de fier
  • 25 mg magneziu
  • 307 mg de fosfor
  • 237 mg de potasiu
  • 51 mg sodiu
  • 2,7 mg de zinc

Iar vitaminele se găsesc în 100 de grame de carne:

  • 7,2 mg de vitamina C
  • 8,2 mg de vitamina B3
  • 7 mg acid folic
  • 57 UI vitamina A

Din motive de interes, valorile nutriționale ale oului de prepeliță sunt:

  • 158 kcal
  • 13 g de proteine
  • 11 g grăsime
  • 844 mg colesterol
  • 64 mg calciu
  • 3,65 mg de fier
  • 13 mg magneziu
  • 226 mg de fosfor
  • 132 mg potasiu
  • 141 mg sodiu
  • 1,47 mg de zinc
  • 66 µg acid folic
  • 543 UI vitamina A
  • 55 UI vitamina D

* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:

  • Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
  • Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
  • Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
  • Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.

Semnificație pentru sănătate

Te simți ca ea? Gusti carne de prepeliță? Dar aveți colesterol ridicat, deci nu doriți să aveți prepeliță sau ouă? Nu trebuie să vă faceți griji pentru nimic. Marele avantaj este că, spre deosebire de ouăle de găină, aceste prepelițe sunt, de asemenea, inofensive pentru persoanele care suferă de colesterol ridicat.

Un alt avantaj este, de exemplu, că acestea nu provoacă reacții alergice și până în prezent nu a fost observată nicio apariție a salmonelozei periculoase la acestea.

De asemenea, ajută persoanele care suferă de boli care necesită chimioterapie sau orice altă iradiere cu substanțe radioactive. Aceste ouă suprimă anorexia și purifică sângele.

Celălalt efect benefic al acestora este acela că afectează și potența. În plus, sunt folosite și pentru boli cardiovasculare, probleme ale tractului digestiv sau ale rinichilor, sistemelor respiratorii și nervoase.

Pot chiar întări imunitatea.

Un alt aspect pozitiv este, de exemplu, că ouăle de prepeliță conțin de mai multe ori mai mulți aminoacizi sănătoși, vitaminele A, grupele B, D și minerale.

Marele avantaj al ouălor de prepeliță este că le putem păstra la frigider timp de o lună și vor fi în continuare proaspete. Acest lucru se datorează cantității mari de enzimă lizozimă.

Am menționat în special ouăle, pentru că probabil au cea mai mare utilizare a prepelițelor. Cu toate acestea, carnea are efecte similare asupra sănătății ca ouăle, cu excepția faptului că ouăle conțin mai multe substanțe active.

Interesant

S-a constatat că coaja de prepeliță nu trebuia aruncată. Medicii recomandă zdrobirea cochiliei într-o subțire și adăugarea acesteia la mâncarea gătită pentru a se îngroșa. Conține substanțe valoroase care sunt responsabile de multe procese biochimice din corpul uman, care sunt subreprezentate în dietă.

Rețete

Ardei prăjiți și prepelițe la grătar

  • 4 prepelițe
  • 6 picături mai mari
  • 1 lămâie
  • cimbru
  • sare
  • piper negru măcinat
  • ulei de masline

Abordare:

Mai întâi vom curăța prepelițele, le vom spăla. Apoi sareți-o, condimentați-o, ungeți-o cu suc de lămâie, pe care am amestecat-o cu frunze de cimbru și lăsați-o la rece 12 ore. Între timp, coaceți ardeiul complet peste cărbuni fierbinți până când se înmoaie și blisterele negre încep să fie aruncate de pe suprafață. Lăsați ardeii copți în acest fel să se răcească. Apoi curățați-le, tăiați-le în benzi mai groase și serviți-le picurate cu ulei de măsline și presărate cu sare de mare. Se prepara prepelițele încet timp de aproximativ 25 de minute.

Sparanghel, mere și prepelițe coapte

  • 2 carne de prepeliță
  • 1 dcl ulei de măsline
  • sare
  • 2 mere
  • 300 g sparanghel
  • 1 bucată de ceapă
  • 6 buc de cuișoare
  • piper negru
  • 8 bucăți de roșii cherry

Abordare:

Spălați carnea de prepeliță și puneți-o pe o tavă de copt împreună cu merele feliate și condimentați cu sare, piper negru și cuișoare. Tocanita acoperită cu apă moale și continuu acoperită Puneți ulei de măsline într-o tigaie, adăugați sparanghel, roșii cherry, ceapă tăiată în cercuri. Se prăjește viguros și se adaugă prepelițe, se lasă să se coacă puțin. Și tot ce rămâne este să slujești.

Carnea de prepeliță pe pere

  • 4 bucăți de carne de prepeliță
  • 2 bucăți de pere
  • scorţişoară
  • sare
  • piper negru
  • 2 dcl de vin alb
  • 5 șalote
  • 100 de grame de unt

Abordare:

Clătiți carnea de prepeliță, sare și coaceți la cuptor la 160 ° C timp de aproximativ o oră. Adăugați șalotele tocate mărunt, pere în cuburi, unt și vin alb la pâine prăjită. Condimentați cu scorțișoară, sare și piper negru măcinat.