Dacă ați încercat vreodată să slăbiți și ați început să vă exercitați, ați întâlnit mai mult decât probabil o substanță numită CARNITINĂ. Este o pregătire de efecte interesante, al cărei boom a fost înregistrat în ultimele decenii, în special în domeniul atitudinii de fitness față de crearea unei figuri subțiri. Nu știu dacă colegul său-blogger Miro Veselý, care a publicat recent a doua sa carte despre scăderea în greutate, a folosit-o și în trucurile sale cu personajul, dar în orice caz este sigur că efectele reale ale carnitinei sunt încă învăluite în miturile adevărurilor pe jumătate. Acest articol cere publicului larg să prezinte unele cunoștințe reale despre carnitină - o substanță adesea supraestimată inutil, uneori subapreciată .
ISTORIE
Carnitina a fost descoperită în carnea animală în 1906 ca o amină cuaternară, o substanță destul de similară cu aminoacizii. La început, a fost etichetată greșit ca vitamina BT. cu toate acestea, este aproximativ 30% sintetizat în organism, deci nu are caracterul unei vitamine și este adesea menționat ca vitagen. Structura sa chimică a fost descrisă în 1927. Pentru o lungă perioadă de timp această substanță a fost studiată doar în laboratoare, pentru cantitatea mică extrasă nu a avut o semnificație clinică pe termen lung. Abia în anii 1970 a fost descris primul caz de deficit de carnitină la om, manifestat prin incapacitatea de a descompune acizii grași, care sunt o componentă esențială a grăsimilor vegetale și animale. Mai târziu, în anii 1980, producția sa industrială a avut loc. Deoarece carnitina întărește semnificativ mușchii scheletici, publicitatea sa concentrat asupra celor sănătoși (culturisti, sportivi, sportivi), iar efectul asupra bolnavilor a fost secundar.
STRUCTURA CHIMICĂ A CARNITINEI
Denumirea de "carnitină" este derivată din cuvântul latin caro - carne. Carnitina pură este o pulbere albă, care atrage puternic apa, astfel încât chiar și în aer se transformă rapid într-o soluție. Se numește bază carnitină sau carnitină pură. Are două forme optice, dar numai levorotatorul (L-carnitina) are efect de vindecare. Forma dextrorotatoare (D-carnitina) este terapeutic ineficientă și chiar toxică. Prin urmare, numai forma L este vândută. Formula pentru carnitină este
SEMNIFICAȚIA BIOLOGICĂ A CARNITINEI
Funcția principală a carnitinei este de a obține energie pentru procesele celulare prin efectuarea beta-oxidării acizilor grași pe membranele mitocondriale din celulă. Aceasta furnizează energie pentru activitatea inimii și a mușchilor scheletici. Rolul carnitinei în acest sens este de neînlocuit. În al doilea rând, carnitina afectează oxidarea glucozei în ciclul Krebs. Când forma sa acilă este atașată la lanțuri scurte de acizi grași (SC acil-Kar), de ex. acetil-Kar sau propionil-Kar, toate substanțele cu efect de protecție a inimii. În schimb, legarea formei acil de acizii grași cu lanț lung (LC acil-Kar) determină cardiotoxice. Necesarul zilnic de carnitină pentru un adult este estimat la 150-500 mmol/zi și cantitatea sa totală în corpul unui om de 70 kg este estimată la aproximativ 100 mmol.
METABOLISMUL CARNITINEI
Carnitina este parțial sintetizată în organism din aminoacizii esențiali lizină și metionină, furnizați parțial de alimente. Se formează în toate celulele corpului. Vitamina C, B6, niacina și fierul sunt necesare pentru ao face. În cea de-a cincea etapă a acestei conversii, deoxicarnitina este convertită în produsul final, dar numai în rinichi, ficat și creier. Interesant este că scorbutul - o lipsă de vitamina C - este însoțit de o lipsă de carnitină, deoarece această vitamină este necesară pentru a efectua etapele 3 și 5 ale transformării sale de biosinteză. Astfel, se poate explica relația dintre deficitul de vitamina C și oboseală. În deficitul de carnitină, grăsimile nu sunt arse și prezența lor crescută dăunează celulei în sine.
Reprezentarea carnitinei în alimente e diferit. Este conținut mai ales în carne de oaie, apoi miel și carne de vită, mai puțin în carne de porc și iepure. Este mult mai puțin în laptele de pui, miel și ficat. Dieta furnizată trebuie să reprezinte până la 75% din necesarul zilnic de carnitină umană, restul este producția efectivă de lizină și metionină în organism.
MANIFESTĂRI DE CARENITINĂ DEFICIENȚĂ
În absența acestei substanțe necesare, există o tulburare a inimii și a mușchilor scheletici, o tulburare a ficatului și, de asemenea, o tulburare cerebrală ulterioară. Tipul asimptomatic al deficienței nu se manifestă până când corpul nu este supraîncărcat sau suprasolicitat. Deficitul de carnitină poate afecta mai multe organe sau poate fi prezentă doar o formă dependentă de mușchi.
UTILIZAREA PRACTICĂ A CARNITINEI ÎN MEDICAMENT
Carnitina îmbunătățește semnificativ manifestările insuficienței cardiace, crește toleranța organismului la stres, reduce incidența aritmiilor cardiace. De asemenea, îmbunătățește starea pacienților după operația cardiacă. Principala sa semnificație medicală este în cazurile de insuficiență cardiacă.
Dimpotrivă, efectul de dilatare vasculară supraestimat odată este de fapt foarte slab.
Carnitina are, de asemenea, un efect bun asupra anemiei care nu răspunde la administrarea de fier.
Este, de asemenea, utilizat în nutriția parenterală (sub formă de perfuzii) și are un efect benefic asupra funcției hepatice la pacienții cu ciroză.
Interesant, deși efectul supraestimat de „antiobezitate” al carnitinei este adesea discutat, efectul său direct asupra țesutului adipos nu a fost investigat științific.
De asemenea, sa demonstrat că terapia de substituție cu carnitină este importantă la pacienții cu dializă cu insuficiență renală.
La bărbați, carnitina promovează și motilitatea spermei, care poate fi utilizată pentru tratarea infertilității masculine.
Acetil-Kar are, în special, un efect benefic asupra demenței și a altor tulburări ale sistemului nervos central. Există foarte puține cunoștințe despre efectul său asupra sistemului nervos periferic.
Funcția sa principală este aceea că funcționează bine în oboseala musculară excesivă și în unele cazuri de sindrom de oboseală cronică. Administrarea de carnitină contribuie apoi la recondiționarea acestor pacienți bolnavi.
Carnitina este o parte importantă a dietei nou-născuților, în special a copiilor prematuri. De asemenea, este benefic în întârzierea creșterii fetale în uter. În sindromul de detresă respiratorie, administrarea concomitentă de carnitină reduce dozele necesare de corticoizi. De asemenea, este important în cazurile de moarte subită a nou-născuților. Scăderi ale nivelului său seric au fost observate și în condiții epileptice la copii.
UTILIZAREA CARNITINEI ÎN SPORT
Domeniul prevenției se limitează adesea vag la administrarea de carnitină pentru a atinge performanțe maxime. Circulă de ex. anecdotă că fotbaliștii italieni au câștigat campionatul mondial din 1982 datorită utilizării carnitinei.
REZUMAT
Carnitina este o substanță cunoscută de aproximativ 100 de ani. Deficiența sa în corpul uman este surprinsă doar câteva decenii. Este de o mare importanță pentru buna funcționare a inimii și a mușchilor scheletici și are multe efecte secundare și indirecte asupra corpului oamenilor și animalelor. Administrarea de carnitină la pacienții bolnavi se dovedește pe deplin justificată, este important să se ia în considerare substituția pe termen lung, cel puțin 4-6 săptămâni, care sunt importante pentru transferul carnitinei plasmatice în celula musculară. Administrarea de doze mari unice la sportivi înainte de antrenament sau exercițiu nu duce deloc la efectul dorit, deoarece carnitina în acest caz nu trece în celula musculară și, prin urmare, nu își poate îndeplini funcția principală - arderea acizilor grași pentru a produce energie rata crescută dorită.
Am extras date din literatura profesională și am rezumat pentru cititorul mediu (autor).