Carotenoizii sunt antioxidanți naturali care luptă împotriva multor boli. Acești pigmenți dau unor fructe și legume o culoare roșu intens, portocaliu sau galben. Efectele lor pot fi utilizate în mod fiabil în suplimentele alimentare combinate. Deși până în prezent s-au identificat peste 600 de coloranți carotenoizi în dietă, doar șase pot fi folosiți de corpul uman. Pe lângă cel mai cunoscut beta-caroten, acestea includ alfa-caroten, criptoxantină, licopen, luteină și zeaxantină.
Carotenoizii se găsesc într-o varietate de fructe și legume, dar Este posibil ca alimentele cu cea mai mare concentrație să nu facă parte din dieta ta. Alfa-carotenul se găsește în morcovi și dovleci, licopenul este în exces în fructele roșii, cum ar fi pepene verde, grapefruit roșu și mai ales în roșiile fierte. Licopenul și zeaxantina sunt abundente în legumele verde închis, dovleci și ardei roșu. Criptoxantina se găsește în mango, portocale și piersici. Pentru a preveni anumite boli sunt cele mai potrivite suplimente care oferă un amestec din toate cele șase carotenoide cheie.
Utilizarea carotenoizilor
Acești antioxidanți pot reduce riscul anumitor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de prostată și cel pulmonar. Probabil pentru că limitează creșterea celulară anormală. De exemplu, licopenul suprimă dezvoltarea cancerului de prostată. Este, de asemenea, probabil să fie eficient împotriva cancerului de stomac și gastro-intestinal. Studiile arată că aportul mare de alfa-caroten, luteină și zeaxantină reduce riscul de cancer pulmonar și că criptoxantina și alfa-carotenul reduc riscul de cancer de col uterin.
Carotenoizi probabil de asemenea, ajută în lupta împotriva bolilor de inimă. Oamenii de știință cred că toți acești antioxidanți, în special alfa-carotenul și licopenul, blochează producția de colesterol dăunător, care poate duce la atacuri de cord și alte boli vasculare. De asemenea, încetinesc dezvoltarea degenerescenței maculare și crește imunitatea generală.
Efectele carotenoizilor
Principalul efect benefic al acestor suplimente constă în abilități antioxidante. Antioxidanții sunt substanțe care protejează celulele de deteriorarea cauzată de moleculele instabile de oxigen, așa-numitele. radicalii liberi. Deși carotenoizii sunt similari, fiecare acționează în mod specific asupra unui anumit țesut. În plus, alfa-catorenul și criptoxantina pot fi transformate în vitamina A în organism, dar nu în aceeași măsură ca beta-carotenul.
Luteina și zeaxantina susține o viziune ascuțită absorbția razelor ultraviolete nocive și prin neutralizarea radicalilor liberi de pe retină. Acest lucru va contribui probabil la reducerea riscului de degenerescență maculară și tulburări de vedere legate de vârstă, care sunt o cauză majoră de orbire la vârstnici. Este posibil ca alte carotenoide să prevină deteriorarea lentilelor ochiului și reducând astfel riscul de cataractă.
Studiile preliminare sugerează, de asemenea, o legătură între nivelurile scăzute ale acestor antioxidanți și tulburările menstruale. Din nou, alte studii arată că, chiar și în stadiile incipiente ale cancerului, o dietă bogată în carotenoizi poate fi îmbunătăți prognosticul.
Efecte adverse
Doze mari de carotenoizi, indiferent dacă sunt obținuți din alimente sau suplimente, pot transforma pielea în portocaliu, separat pe palme și tălpi. Acest simptom este inofensiv și dispare treptat, totuși, reduceți dozele. Cu toate că nu se cunosc alte reacții adverse asociate cu utilizarea lor, dozele mari de carotenoizi individuali pot interfera cu efectele altor carotenoizi.
Utilizarea carotenoidelor
Dacă nu consumați o mare varietate de alimente bogate în carotenoizi, luați un supliment alimentar care conține un amestec de alfa-caroten, beta-caroten, licopen, luteină, zeaxantină și criptoxantină, care au un efect minim. 2500 mcg de vitamina A pe zi. Dozele mai mari din acest amestec sunt posibile în prevenirea unor boli specificate.
Luați astfel de suplimente cu o dietă care conține o cantitate mică de grăsimi, care ajută organismul să absoarbă mai bine carotenoizii. Dacă te desparti cantitatea totală pentru două subloturi, corpul le absoarbe mai mult. Nu trebuie folosite doze mai mari în timpul sarcinii. Dacă aveți probleme de sănătate, discutați cu medicul dumneavoastră despre administrarea suplimentelor alimentare.
Fapte și sfaturi interesante
Un amplu studiu european a arătat că licopenul este eficace în prevenirea atacurilor de cord acute. Bărbații care iau doze mari de licopen au doar jumătate din riscul de infarct decât bărbații care consumă doar cantități mici de licopen. Efectul protector al licopenului a fost mult mai favorabil la nefumători.
Broccoli și altele Legumele de culoare verde închis conțin și carotenoizi. Clorofila verde este acoperită de pigmentul lor galben-portocaliu.