Salata de cartofi poate fi, de asemenea, potrivită. Clasicul din Ajunul Crăciunului poate fi modificat în multe feluri, am ales-o pe cea mai puțin tradițională. Înainte să-l respingi, dă-i o șansă și vei vedea că vei fi plăcut surprins.
Salată de cartofi: de ce „falsă”?
Că e fals și nu există cartofi în el, afla putini. Nu are o salată falsă de cartofi bază în cartofi, dar în kalerábe, care le va înlocui pe deplin.
De ce înlocuiești o salată obișnuită de cartofi cu o salată falsă de cartofi kalerab? Compararea valorilor nutriționale pentru aceste alimente la 100g în stare brută.
KALERÁB VS. ZEMIAK
Valorile nutriționale ale rațului (100 g)
- Valoare energetică: 26 kcal
- Proteine: 2 g
- Carbohidrați: 4 g
- Grăsimi: 0,14 g
- Fibră: 3 g
Valori nutritive ale cartofilor (100 g)
- Valoare energetică: 89 kcal
- Proteine: 2 g
- Carbohidrați: 19 g
- Grăsimi: 0,2 g
- Fibră: 2 g
Kalerab este încărcat cu vitamine și conține un minim de calorii
Kaleráb Este bogat în vitamine B, vitaminele A, C și K. De asemenea, conține multe fibre și este o sursă bogată seleniu, sodiu, potasiu, magneziu, calciu, mangan și fier. Fibrele din rau ajută la mișcarea alimentelor prin intestine, elimină constipația, reduc crampele și balonarea. Asta înseamnă că rațul vă poate ajuta îmbunătăți digestia.
În plus, are un cohlrabi capacitatea de a combate diabetul (specie purpurie puțin mai mult decât verde). Mulțumită conținutului de fier al cohlrabiului luptă împotriva anemie, care se manifestă prin slăbiciune, oboseală, dureri de cap, tulburări de stomac, dezorientare și insuficiență generală a sistemului imunitar.
Kalerab, împreună cu proprietățile sale antioxidante, este o sursă de vitamina C.
Avem nevoie de vitamina C pentru buna funcționare a sistemului imunitar, dar ne răsplătește și pielea: este o substanță importantă în producția de colagen.
Dacă aveți un gust pentru alte delicatese din cohlrabi, vă recomandăm să încercați chipsuri de cohlrabi.