cele

Mulți resentimentează cartofii datorită conținutului lor de carbohidrați. Cu toate acestea, au încă suficiente efecte pozitive pentru care merită iertate

Cu toate acestea, conținutul mai ridicat de carbohidrați vă va asigura că veți avea o senzație mai lungă de sațietate după cartofi. În plus, ceea ce este avantajos în dietă, cartofii nu conțin aproape grăsimi. Numai cu dificultate veți găsi o mâncare mai bună, care va menține senzația de sațietate atât de mult timp. Acest lucru a fost confirmat și de un studiu efectuat la Universitatea din Sydney. 100 g cartofi fierți au doar 293 kJ, ceea ce înseamnă mai puțin decât aceeași cantitate de orez fiert sau paste. În plus, sunt o sursă excelentă de vitamina C, vitaminele B1, B2, B5 sau B6. Cartofii merită, de asemenea, serviți din cauza conținutului de minerale. Potasiul, calciul, fosforul și magneziul sunt cele mai bogate.

Știți compoziția cartofilor?
● 78% apă
● 16% carbohidrați
● 2,1% fibre
● 2% proteine
● 0,1% grăsime

Reduc presiunea?

Deși cartofii sunt aparent săraci în proteine. Corpul își poate transforma foarte ușor propriile proteine ​​în corp. În plus, noile cercetări din SUA sugerează că unele soiuri de cartofi pot fi un ajutor excelent în lupta împotriva hipertensiunii arteriale. Gătitul va pierde cu siguranță unele dintre vitamine și minerale, dar dacă pregătiți cartofii necojiti și aburi, vor păstra mai mulți nutrienți. Dupa gatit le curatam de coaja. Pentru gătit, încercați să spălați cartofii de aceeași dimensiune, astfel încât să fie fierți în același timp și să nu se ude inutil în apă.

Supă și fel principal

Cartofii au câștigat o reputație proastă, în principal din cauza cartofilor prăjiți sau a chipsurilor. Cu toate acestea, pot fi pregătiți mult mai sănătos. De exemplu, puteți prepara supă de rucola de cartofi. Fierbeți cartofii tăiați felii într-un bulion de legume și, când sunt moi, adăugați rucola proaspătă în oală. În cele din urmă, amestecați totul. De asemenea, puteți prepara cartofi fierți ca fel principal cu broccoli sau conopidă. Pentru ca cartofii să-și păstreze toate proprietățile pozitive, depozitați-le într-un loc întunecat, temperatura ideală ar trebui să fie între 5 și 10 grade Celsius.