Dacă sunteți în căutarea unei rețete pentru un tort imaginativ, netradițional și în același timp gustos, care să nu vă coste prea mult, tocmai l-ați găsit. Pregătește un tort original care va emoționa la prima vedere datorită aspectului său. Bucățile colorate de jeleu din cremă albă de brânză sunt o sărbătoare pentru ochi. Un desert răcit pe un drum fragil, de care vă veți bucura cu siguranță nu numai în vremea caldă de vară.
Fiecare dintre noi are o mulțime de rețete clasice în rețeta noastră, dar uneori este bine să reînvii puțin procedurile obișnuite, preparatele și felurile de mâncare. Acest tort răcoritor este făcut pentru el.
Noi vom avea nevoie:
Pe drum:
2 linguri zahăr
8 g zahăr vanilat
2 linguri de făină semi-grosieră
15 g praf de copt
Pentru smântână:
2 linguri zahăr
Pentru jeleu:
95 g jeleu roșu
95 g jeleu verde
2 lingurite de gelatina
2 linguri apă
200 ml frisca pentru batut
2 linguri zahăr pudră
300 g brânză de vaci (moale, fără bulgări)
Pentru decorare:
Abordare:
Ingredientele enumerate în rețetă sunt calculate pentru o formă de copt cu un diametru de 24 cm. Întâiați matrița cu hârtie de copt. Luați apoi ouăle și separați gălbenușurile de albușurile. Folosind un mixer, scoateți spuma pufoasă din proteine, în care bătem apoi cristalul și zahărul vanilat. În a doua misiune, bateți gălbenușurile într-o masă albă pufoasă și apoi amestecați albușurile în porții. Amestecați cantitatea de făină pregătită cu praful de copt și apoi adăugați acest amestec slab la amestecul de ouă. Amestecăm totul împreună și avem aluatul de tort gata. Se toarnă în matrița pregătită și se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. După coacere, lăsați aluatul să se răcească complet.
Apoi trecem la prepararea jeleului. Se dizolvă ambele specii separat în 400 ml apă clocotită și apoi se toarnă separat în două boluri cu fund plat. Când jeleul se răcește, tăiați-l în cuburi mici. Puneți gelatina în trei linguri de apă și lăsați-o să se umfle o vreme. Se toarnă frisca de răcire bine răcită într-un castron. Folosind un blender, faceți o frișcă pufoasă, la care adăugăm zahăr pudră. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă, se lasă să se răcească și se adaugă aproximativ două linguri de frișcă și se amestecă bine. Apoi amestecați brânza de vaci cu frisca și apoi adăugați gelatină și suc de lămâie. Când creăm un amestec de cremă, punem bucăți de jeleu în el și amestecăm.
Întindeți masa rezultată uniform pe corpul copt și lăsați-o să se răcească aproximativ o jumătate de oră. La final, decorează tortul cu felii de kiwi și frunze de mentă, dar orice alt fruct va servi și el perfect. Lasă din nou prăjitura să se răcească până are timp și o putem servi. Vă dorim bun gust!