O prăjitură tradițională de fructe engleză îmbogățită cu un marțipan bun și păcătoasă, care se obișnuia să fie servită în perioada de dinainte de Paște, dar și în timpul Paștelui. Incearca.
Puneți untul înmuiat, zahărul brun și zahărul vanilat, făina simplă, scorțișoară măcinată, coaja de portocală și lămâie într-un castron mai mare și amestecați totul bine. Apoi amestecați stafidele, merisoarele și cireșele confiate.
Aplicați jumătate din aluatul pregătit pe forma de tort și neteziți suprafața. Așezați un cerc mai mic de marțipan și aplicați restul de aluat. Neteziți suprafața din nou.
Se coace într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 2 ore. Tortul trebuie să fie ferm la atingere după coacere. După scoaterea din cuptor, lăsați-o să se răcească în matriță timp de 10 minute. Apoi scoateți din matriță și lăsați-l să se răcească complet.
Încălziți dulceața de caise cu puțină apă și frecați-o deasupra tortului.
Lăsăm puțină gem de caise pentru a „lipi” ouăle.