Un desert simplu, care este o sărbătoare a combinației perfecte de mere dulci și scorțișoară parfumată.
Ingrediente
Abordare
Curățați merele, îndepărtați piatra și tăiați în cuburi mici.
Încălziți zahărul din trestie, apa, scorțișoara într-o tigaie și adăugați merele tocate, care se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Se scoate din flacără și se lasă să se răcească.
Amestecați biscuiții la praf, adăugați unt topit și amestecați amestecul de consistență umedă a nisipului.
Înfășurați bine fundul și părțile laterale ale formei de tort (25 cm) din exterior cu folie sau folie și apăsați bine amestecul de biscuiți pe fund.
Se amestecă brânza de vaci cu zahărul, făina cernută și smântâna pe umplutura de brânză. Apoi bateți pe rând ouăle întregi. În cele din urmă, mirosim scorțișoara și nuca rasă.
Se toarnă jumătate din umplutură pe corpul biscuiților, se adaugă jumătate din merele caramelizate și se adaugă totul în cealaltă jumătate a umpluturii.
Îndoiți forma de tort într-o farfurie adâncă, în care turnăm apă clocotită la o înălțime de aproximativ trei centimetri.
Coaceți tortul într-un cuptor încălzit la 160 ° C timp de aproximativ 60 până la 70 de minute, până când rămâne ferm când este scuturat ușor pe părți și se ondulează ușor în mijloc.
Lăsați tortul să se răcească la temperatura camerei și apoi dați-l la frigider timp de 2 ore.
Decorăm tortul parțial solidificat cu merele rămase și caramel. Îl readucem la rece cel puțin încă 4 ore, ideal peste noapte.