Poate că nu știți, dar cartofii sunt un aliment excelent bogat în vitamine, fibre, carbohidrați și antioxidanți. Cartofii nu conțin gluten, deci sunt potriviți pentru o dietă fără gluten.
Și ce-i cu ei să:
- fierte mai repede?
Gatiti intotdeauna cartofii acoperiti. Puneți altele noi în apă clocotită, cele vechi în apă rece. - a durat cât mai mult posibil?
Păstrați-le într-o cameră în care nu există multă lumină, dar crepuscul, de preferință în pivniță. Încep să devină verzi în lumină și mai degrabă germinează. - aveau un gust mai pronunțat?
Adauga putin zahar, lapte sau suc de lamaie in apa in care gatesti cartofii. - nu s-au înnegrit în timpul gătitului?
Cartofii vechi pot avea o nuanță urâtă de negru în timpul gătitului. Pentru a preveni acest lucru, adăugați puțin lapte în apa de gătit. - nu a fiert?
Puneți o lingură de lemn în oală cu cartofii, astfel încât cu siguranță nu vă vor fierbe. - erau crocante?
Doar un truc simplu, ungeți-le cu ulei înainte de coacere. - mai ușor de curățat?
Înainte de a curăța cartofii noi, înmuiați-i în apă sărată, coaja va cădea o dată sau de două ori. Așezați doar cartofii vechi pe o sită și clătiți cu apă rece. - nu a fiert?
Vă va ajuta dacă le gătiți în apă sărată, le puteți găti și în piele sau fără ele, vor rămâne frumos îngropate. - au conservat nutrienți?
Tăiați-le întotdeauna după spălare. În caz contrar, nutrienții și aromele importante vor fi spălate.