În copilărie, părinții noștri ne-au amintit constant că mărul trebuie spălat bine înainte de a mânca. Dar ce se poate întâmpla cu adevărat dacă încălcăm această regulă? Este cu adevărat periculos pentru sănătatea noastră sau totul este diferit?

dobré

Probabil că toată lumea a întâlnit această situație: ai un gust imbatabil pentru un măr, dar pur și simplu nu ai ocazia să-l speli sau pur și simplu nu vrei. Într-o situație similară, probabil că fiecare dintre noi am riscat și am mâncat un măr, deși nu a fost spălat bine cu o scuză în fața noastră că mă mă ștergem într-un tricou sau o cârpă.

Motivul pentru care rezolvăm această dilemă este faptul că părinții noștri ne-au insuflat în cap de când eram mici, astfel încât să ne spălăm bine merele sub apă curentă înainte de a mânca.

Există îngrijorări în loc?

Pe scurt, părinții au avut dreptate. Suprafața mărului este un bastion finit pentru bacterii și poate conține, de asemenea, urme de pesticide.

În cel mai rău caz, acest agent patogen te-ar putea ucide. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu sisteme imune compromise. Dimpotrivă, persoanele cu apărare bine dezvoltată pot mânca tone de mere nespălate și nu li se va întâmpla nimic. Cu toate acestea, cine poate declara cu o sută la sută certitudine că imunitatea sa este impecabilă?

Până când mărul ajunge la tine, de obicei merge un drum lung de la cultivator la distribuitor și vânzător. În acest fel, mărul poate intra în contact cu mulți agenți patogeni și microorganisme potențial periculoase. Cercetările efectuate de Centrele SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor au confirmat că peste 9 milioane de persoane se îmbolnăvesc în fiecare an din cauza consumului de alimente contaminate, cu fructe și legume în chiar 46% din cazuri. Cei mai comuni agenți patogeni sunt E. coli, salmonella, Listeria și Norovirus. Desigur, acestea sunt doar o fracțiune din agenții patogeni care sunt periculoși pentru corpul uman.

Dacă nici asta nu te descurajează, avem un bonus pentru tine. Se întâmplă adesea cu cultivatorii ca merele căzute să intre în contact cu fecalele de animale. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu vor intra în vânzare.

Cu toate acestea, chiar și acasă, merele și alimentele nu sunt în general complet sigure. Cel mai frecvent loc în care poate apărea contaminarea este considerat a fi frigiderul și mai ales sertarele din ele, pentru că acolo depozităm legumele pe care tocmai le-am adus din magazin și fără tratament le scoatem din pungă direct în frigider.

Gândiți-vă la prevenire

Dacă aveți poftă de mâncare pentru un măr și nu aveți dreptul să îl spălați, ștergeți-l mai degrabă cu un prosop de hârtie decât cu un tricou. Este puțin cunoscut, dar hârtia elimină bacteriile mai eficient decât o substanță.

Desigur, acestea sunt doar cazuri excepționale care sunt mai bine evitate. Încă se recomandă ca fructele și legumele să fie spălate bine sub apă curentă și cu ambele mâini înainte de a mânca. Chiar și o clătire rapidă nu va elimina agenții patogeni.

GÂNDIȚI-VĂ SĂNĂTATEA PE FACEBOOK!