dulci

Cartofii dulci sau cartofii dulci sunt un aliment nutritiv valoros și, conform terminologiei ayurvedice, alimente sattvice. Sattva este una dintre cele trei calități ale naturii, manifestată prin echilibru, lumină și ușurință. O dietă satvică menține corpul în armonie și întărește o minte sănătoasă și echilibrată.

Cartofii dulci au o piele portocalie până la violetă și provin din regiunile calde din zonele subtropicale și tropicale. Pe lângă vitamina C, conțin o cantitate mare de beta-caroten, adică provitamina A, din care corpul nostru produce vitamina A. Are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, asupra vederii bune și a pielii sănătoase. Gustul lor dulce se datorează prezenței zaharurilor naturale fructoză, glucoză și zaharoză. De asemenea, sunt bogate în fibre.

Pentru o porție, veți avea nevoie de:

1 cartof dulce mare sau 1 și 1/2 mediu

1 lingurita curcuma

1 linguriță de coriandru măcinat

2 lingurite de rasca romana zdrobita (poate fi obisnuita)

1 linguriță de ardei dulce

2 lingurițe s-au nivelat sare de Himalaya

1/2 linguriță piper negru

Pregătire:

Lăsați cuptorul să se preîncălzească la 200 ° C. Întindeți ghee pe o foaie de copt. Curățăm cartofii dulci (răzuim ca cartofii sau lăsăm pielea - conține fibre sănătoase) și tăiem felii (cercuri) de 1/2 cm lățime. Putem tăia cartofii dulci pe jumătate pe lungime înainte de a le tăia pentru a le tăia mai bine. Amestecăm toate condimentele și înfășurăm cartofii dulci în ea și le așezăm una lângă alta pe o foaie de copt. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți până se înmoaie timp de 15 - 20 minute. O garnitură potrivită pentru ei poate fi tartina preferată sau salata de legume proaspete.