ABORDARE:
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată mărunt. Când ceapa începe să devină aurie, adăugați puiul tocat mărunt și prăjiți până când carnea este gata. După prăjire, așezați amestecul lateral într-un castron.
Reîncălziți uleiul de măsline în aceeași tigaie și prăjiți treptat ciupercile feliate subțiri pe ea. Adăugați ciupercile treptat, astfel încât ciupercile să nu elibereze apă, ci doar să se prăjească. După prăjire, adăugați usturoiul zdrobit și prăjiți doar scurt. Adăugați amestecul într-un castron de ceapă și pui.
Într-o oală, amestecați smântâna cu laptele, adăugați cartofii tăiați felii și sarea. Se fierbe acoperit timp de aproximativ 15 minute. Se amestecă întotdeauna în timpul gătitului, astfel încât lichidul să nu ardă. În cele din urmă, adăugați un amestec de ceapă, pui și ciuperci. Se fierbe acoperit timp de aproximativ 5 minute.
Așezați dovleceii tăiați în felii mai groase pe fundul formei de copt și adăugați un amestec de cartofi, ceapă, ciuperci și pui. Acesta este stratificat până când ați epuizat tot amestecul. În cele din urmă, presărați condimente provensale și coaceți la cuptor la 200 ° C timp de 40 de minute.