Această supă este atât de bogată încât cu o felie de pâine integrală sau tortilla vei înlocui cu ușurință felul principal.
4 februarie 2016 la 6:00 AM roșu
materii prime
- cutie de fasole rosie sterilizata
- cutie de fasole albă sterilizată
- 200 g slănină Orava
- un morcov
- usturoi
- ceapă
- tulpina de telina
- 2 cartofi
- 4 roșii
- ardei iute
- 100 ml suc de roșii
- Roman rasca
- coriandru
- scorțișoară măcinată
- ardei iute macinat
- tabasco
- sare
- piper negru
- zahăr
- 3 PL ulei de rapiță
- Pătrunjel
1. Fasole și tulpină. Scufundați roșiile în apă clocotită pentru o vreme, curățați-le și tăiați-le cubulețe. Curățăm ceapa, morcovii, cartofii și tulpinile de țelină și le tăiem în bucăți mici. Tăiem usturoiul în cuburi și slănina Orava în cuburi. Tăiem ardeiul iute în fâșii mici.
2. Încălziți uleiul într-o oală și prăjiți slănina. Adăugați ceapa și prăjiți-o într-un mod sticlos. Apoi adăugați legumele tocate cu ardei iute și usturoi. Se amestecă bine, se adaugă coriandru, rasca romană, piper, piper măcinat, scorțișoară și sare. În cele din urmă, adăugați roșiile feliate, amestecați, acoperiți cu apă fierbinte și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
3. Adăugați suc de roșii. Dacă supa este prea groasă, diluați-o cu apă fierbinte. Gătiți încă 15 minute.
4. Apoi adăugați fasolea și porumbul. Lasă-l să se închidă și să se închidă. Se adaugă sare după gust, se condimentează cu tabasco, condimente, un praf de zahăr și usturoi zdrobit. Se presară pătrunjel.
Tip: Manipulați cu grijă ingredientele picante. Adăugați-le puțin și gustați supa de fiecare dată, astfel încât să nu fie prea înțepătoare.