O supă excelentă pentru iubitorii de arome picante, o avem cu pâine sau clătite.
-
150 g carne de porc pentru gulaș 150 g carne de vită pentru gulaș (sau numai carne de porc) 1 ceapă 2 căței usturoi 1 ardei iute 2 PL ulei 1 KL piure de roșii sare piper negru măcinat 1 KL oregano 1/8 L vin roșu 0,4 L bulion de carne 1 ardei roșu 140 g porumb 120 g fasole
Tăiați ambele tipuri de carne în cuburi. Tocam marunt ceapa si usturoiul. Deci, tăiați ardeiul în bucăți mici și scoateți boabele.
Încălziți uleiul într-o oală, adăugați carnea și lăsați-o să tragă pe toate părțile. Reduceți temperatura, adăugați ceapa, usturoiul și ardeiul iute și lăsați-l să fiarbă puțin. Se amestecă sucul de roșii, sarea și se condimentează cu piper negru și oregano. Se toarnă vinul, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 45 de minute.
Se toarnă bulionul, se taie ardeiul în cuburi mici și se adaugă la supă, se toarnă porumbul și fasolea, se lasă să se scurgă și se amestecă în supă. Se mai lasă să se coacă încă 15 minute.