Această supă cremă gustoasă te va cuceri de două ori. Prima dată simți gustul proaspăt al mentei și a doua oară cu tonul său exotic, pe care l-a câștigat datorită delicioasei nuci de cocos.
Ingrediente
Abordare
Curățați o ceapă și tăiați-o cubulețe. Curățăm usturoiul. Curatam broccoli si telina si le taiem in bucati mai mici.
Încălziți uleiul într-o oală și prăjiți ceapa într-un pahar. Apoi adăugați usturoiul presat și prăjiți-l scurt. Apoi adăugați broccoli tocat și țelină. Prăjiți totul împreună timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Se toarnă bulionul peste legume, se adaugă câteva frunze de mentă și se fierbe până se înmoaie timp de aproximativ 15 minute.
Amestecați supa gătită direct în oală folosind un mixer de băț. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat. În cele din urmă, ne supraîncălzim pentru scurt timp.
Împărțiți supa finită în boluri, adăugați câte o lingură de cremă de nucă de cocos, presărați-le cu semințe și garniți-le cu frunze de mentă.