. simplu dar plin de vitamine și mirosuri.
Ela Kaslu
Ingrediente
- ¼ capete de varză albă mai mică
- 2 morcovi
- 4 cartofi
- 2 linguri unt
- 2 linguri de făină simplă
- 1 - 1 ½ l de bulion de legume sau apă
- 1 linguriță sare (după gust)
- 1 linguriță de condimente libere de supă
- 5 bucăți de piper negru întreg
- 1 bucată de condimente complet noi
- 2 frunze de dafin
- 1 lingura de ardei rosu macinat
- 1 lingurita rasca macinata
- 1 linguriță de ardei iute zdrobiți
- suc de o jumătate de lămâie
- 2 catei de usturoi
- 1 lingură drojdie delicatesă - vezi sfatul. (poate fi omis)
- ierburi proaspete: câteva tulpini de pătrunjel proaspăt, mărar și ligurie
Încercați supa din cele mai bune culturi de toamnă. Supă de varză, dar într-o rochie nouă, cu mirodenii parfumate, care îți vor agita sângele și îți vor încălzi frigul
Supă de varză care se încălzește
Și timpul gripal este încă aici, așa că o altă idee pentru o supă de iarnă grozavă va fi cu siguranță utilă. Avantajul supelor de legume groase este că sunt de obicei gata rapid, sunt sănătoase, completează substanțe nutritive și lichide și, în combinație cu o bucată de pâine, se satură. Lista ingredientelor poate fi mai lungă, dar cu siguranță aveți întotdeauna totul de la ea acasă și supa este cu adevărat gata rapid.
- Curățăm varza și o tăiem în bucăți mici. Tăiați morcovii în roți și cartofii în cuburi mai mici (lăsați cartofii într-un castron cu apă, astfel încât să nu se rumenească).
- Incalzim untul intr-o oala, adaugam faina si pregatim crema roz. Adăugați rasca măcinată, amestecați câteva secunde și apoi adăugați ardei măcinat dulce. Se amestecă și se toarnă bulion sau apă. Aduceți la fierbere.
- Adăugați varză și morcovi tocați, sare, condimente de supă, frunze de dafin, condimente negre și proaspete și ardei iute în supă. Gatiti 15 minute. Apoi adăugați cartofii în supă și gătiți ușor, încă 10-15 minute.
- Înainte de gătit, împingeți cățelele de usturoi în supă. În cele din urmă, condimentați cu ierburi proaspete tocate, drojdie delicată și suc de lămâie.
Tip:
Drojdie delicioasă - este o aromă foarte sănătoasă, slabă, conține toate substanțele benefice precum drojdia normală, dar este inactivă, adică neacidă. În schimb, are un gust excelent pe tartine, supe, sosuri, risotto cremos, tocănițe, sosuri cremă, pesto și multe altele. Are un gust dulce și seamănă cu brânza parmezană. Cu toate acestea, este un produs complet vegan care conferă mâncărurilor un gust plin și excelent.