cartofii

Tuberculii de cartof au fost aduși în secolul al XVI-lea de către colonizatorii spanioli din America de Sud. Această nouă materie primă ușor de cultivat s-a răspândit rapid în toată Europa. Astăzi, cartofii sunt o legumă preferată în aproape fiecare bucătărie. Dar ați încercat deja ce efecte au într-o trusă naturală de prim ajutor?

La prima întâlnire cu cartofii, europenii nu aveau încredere în ei. Părțile verzi și cartofii necoapte sunt otrăvitori. În ciuda fricii inițiale de părți verzi otrăvitoare și cartofi încolțiți, ei s-au stabilit treptat în bucătăriile lumii. Astăzi, cartofii sunt subestimați pentru conținutul lor de amidon. Unii încearcă să le omită complet din meniu. Uită că tuberculii sunt plini de vitamine și minerale, care sunt foarte importante pentru corpul uman.

Cum se dezvoltă în corp?

Structura sănătoasă a oaselor și rezistența lor depind de aportul de fier, fosfor, calciu, magneziu și zinc. Nivel potasiu, sodiu și magneziu ajută la menținerea tensiunii arteriale normale și previne astfel bolile cardiovasculare. Este, de asemenea, important pentru vasele de sânge vitamina B6, care previne acumularea de homocisteină. Acest lucru provoacă leziuni ale vaselor de sânge și ale problemelor cardiace.

Un nutrient important ascuns în coajă este vitamina C. Acest antioxidant previne deteriorarea celulelor și ajută la formarea colagenului, care netezește ridurile și îmbunătățește structura pielii.

Cartofii se satură și furnizează energie

Cartofii au un conținut ridicat de carbohidrați bogat în energie. În timpul dietei, este posibil să consumați cartofi, ideal în combinație cu legume și pește. Fibrele pe care le furnizați corpului cu ele au un efect pozitiv asupra digestiei.

Valori nutritive în 100 g:

Calorii: 76 kcal

Carbohidrați: 18 g

Proteine: 1,7 g

Vitamine si minerale:

Vitamina A: 2 UI

Vitamina B6: 0,3 mg

Vitamina C: 19,7 mg

Potasiu: 421 mg

Colina ajută la combaterea inflamației

Cartoful crud conține antiacid, care ajută la ameliorarea infecțiilor gastrice și a sucului alcalin din cartofii crudi neutralizează sucurile stomacului acidificate. Printre nutrienții importanți care sunt ascunși sub coaja de cartofi este, de asemenea, inclus colină. Aceasta face parte din compusul chimic acetilcolină, care furnizează buna funcționare a sistemului nervos și a mușchilor. Creșterea consumului de alimente care conțin această substanță va sprijini memoria, capacitatea de concentrare și eliminarea senzației de iritație, stare de spirit sau stres.

Cartofi în trusa noastră de prim ajutor

  • Efectele antiinflamatorii ale cartofilor erau deja cunoscute strămoșilor noștri. Au fost folosite pentru tratarea rănilor și a bolilor inflamatorii ale pielii. Cartofii rasi se aplica pe zona afectata si se lasa sa actioneze cel putin zece minute. Cartofii crudi se aplică și pe ochii inflamați, pe dinții cu parodontită sau pe hemoroizi.
  • Sucul de cartof crud va ajuta la acidificarea stomacului. Tot ce trebuie să faceți este să răciți cartofii și să stoarceți sucul. 1 cană de suc de cartofi pe zi vă va ajuta la calmarea sistemului digestiv și va oferi organismului substanțe benefice care îi cresc imunitatea generală și apărarea.
  • Pansament calmant pentru cartofi pentru pielea arsă. Se amestecă un cartof ras cu ulei de măsline și se lasă să stea o vreme. Aplicăm amestecul pe arsuri, piele crăpată sau pe piele arsă de soare. Pregătim întotdeauna sosuri proaspete de cartofi.
  • Decoct de cartofi pentru tensiunea arterială. Cojile de cartof sunt o sursă bogată de vitamine, minerale și substanțe sănătoase. Prin urmare, nu ar trebui să le aruncăm, ci să le folosim până la ultimul. Doar fierbeți coji curate de 4 cartofi în jumătate de litru de apă, iar băutura rezultată vă va ajuta să reduceți tensiunea arterială.
  • Ceai cu coji de cartofi ameliorează problemele vezicii biliare și favorizează buna funcționare a ficatului, care scapă de toxine.
  • Nu turnați apă din cartofi fierți. Se amestecă cu suc de cartof proaspăt și decoctul astfel preparat va aduce ușurare dacă se aplică pe zonele afectate de reumatism sau gută.

La ce folosești cartofii? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.