Sezonul castanelor comestibile este aici! Și că nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase, așa că poți lua otravă pentru asta:). Castanele comestibile sunt un remediu excelent pentru creier, oase, inimă și, de asemenea, îmbunătățesc digestia.

comestibil

Castanele sunt fructe sau nuci?

Castanul comestibil este considerat atât o nucă, cât și un fruct. Acest lucru se datorează faptului că fructul este definit ca produsul unei plante cu flori, care include majoritatea tipurilor de nuci, inclusiv castanele comestibile. Și întrucât castanul are un gust ușor dulce, poate fi adăugat la o varietate de feluri de mâncare, de la dulce la sărat, de la cald la rece, de la desert la felul principal. Castanele crude au o carcasă foarte dură, care se înmoaie după gătit.

Castanul ca medicament

Castanele au multe efecte de vindecare, mai ales că conțin o cantitate mare de minerale - calciu, fosfor, potasiu, sulf, fier și magneziu. Acestea conțin vitamina A, un grup de vitamine B, vitamina C. Castanele și sănătatea sunt, prin urmare, expresia potrivită dacă aveți probleme cu stomacul, digestia, pielea și părul. unghiile și sunt, de asemenea, bune pentru creier.

Castanele reglează digestia

Deoarece castanele conțin multă fibră, ele ajută tractul gastro-intestinal, care mișcă alimentele în timpul digestiei. De asemenea, fibrele ameliorează constipația, promovează sațietatea, stabilizează nivelul zahărului din sânge și hrănește bacteriile benefice găsite în intestine.

Castanele sunt potrivite și pentru persoanele cu boală celiacă și diabetici

Nu există gluten în castanele comestibile, așa că celiacii le pot consuma și ele. În mod similar, persoanele cu diabet nu trebuie să se teamă de ele. Castanele comestibile nu conțin fructoză sau glucoză, așa că le pot răsfăța liniștite.

Efectele benefice ale castanelor asupra creierului

Consumul de castane este recomandat și ca remediu pentru creier, adică împotriva oboselii, stresului, pentru ameliorarea depresiei, anxietății, îmbunătățirea concentrării și întârzierea simptomelor îmbătrânirii și uitării.

Valoarea energetică a castanelor

Spre deosebire de alte tipuri de nuci, castanele conțin mai puțin ulei și grăsimi. Castanele proaspete sunt sărace în calorii. Acestea conțin doar 180 de calorii la 100 de grame, ceea ce înseamnă că sunt mai puțin calorice decât migdalele, alunele sau alte fructe uscate. Castanele nu conțin colesterol sau gluten, așa că nu aveți garantat că vă veți îngrasa. Cu toate acestea, sunt foarte hrănitori, deoarece conțin 30-60% amidon și 6-10% proteine.

Utilizarea castanelor în bucătărie

Castanele comestibile se consumă cel mai adesea prăjite, dar este posibilă și gătirea lor. Castanele comestibile sunt ideale pentru prepararea diferitelor creme, deserturi, prăjituri și sunt, de asemenea, potrivite ca umplutură sau garnitură pentru carne.