efecte

Acțiune

Se spune că gustă atât de mulți oameni. Acest lucru se aplică și alegerii gustului preferat. Mulți dintre noi adoră dulciurile, în timp ce alții preferă o selecție de alimente sărate.

Cu siguranță vor fi o serie de oameni care se vor bucura să se bucure de ceva răcoritor de acid. Dar ce gust atât de fierbinte?

Puțini oameni adoră alimentele calde. Cu toate acestea, poate fi un mare păcat. Se spune că gustul amar poate afecta corpul uman. Deci, ce poate face? Veți afla în articolul următor!

Cum percepem gustul?

Gustul este unul dintre simțurile prin care oamenii și unele animale percep substanțele chimice dizolvate în apă sau, respectiv, în salivă. Saliva este unul dintre aspectele importante ale întregului proces complex de percepție a gustului, deoarece acționează ca un solvent pentru părțile solide. Cupele gustative, care sunt principalele organe gustative, joacă un rol important. În medie, oamenii au aproximativ 10.000 dintre acești receptori. Se găsesc în diferite părți ale cavității bucale, de exemplu în climă sau în partea superioară a faringelui. Cu toate acestea, zona de primire a celor mai pure și intense senzații gustative este limbajul. În interiorul cupelor se află papilele gustative.

Se pot percepe mai multe gusturi de bază. Cele mai cunoscute sunt dulci, sărate, acre și fierbinți și sunt percepute în diferite părți ale limbii. Gustul dulce se simte mai ales pe vârful limbii. Este urmat de un gust acru și sărat pe laterale. Gustul fierbinte este situat chiar în spatele rădăcinii limbii. Un al cincilea gust numit umami, care a fost descoperit la începutul secolului al XX-lea, câștigă, de asemenea, teren. Acest gust este similar cu cel sărat. Se percepe atunci când se consumă alimente bogate în proteine, precum carne, brânză, lapte, dar și alge marine.

Ce efect are căldura asupra noastră?

După cum am menționat mai sus, gustul fierbinte nu este probabil o ceașcă de cafea pentru fiecare dintre noi. Cu toate acestea, este mare păcat, deoarece acest gust poate afecta întregul corp. Multe dintre substanțele din spatele amărăciunii alimentelor au o funcție defensivă. Anumite tipuri de fructe sau legume formează aceste substanțe pentru a proteja împotriva dăunătorilor, dar în același timp le provoacă gustul amar. Totuși, ceea ce dăunează bacteriilor sau insectelor ne poate ajuta și pe noi. Potrivit medicinei tradiționale chinezești, gustul fierbinte se caracterizează prin capacitatea de a răci, ferm și îndepărta umezeala.

Datorită acestui fapt, alimentele cu acest gust pot elimina umflarea sau pot reduce tensiunea arterială ridicată și febra. Unele dintre substanțele fierbinți au, de asemenea, un efect preventiv împotriva tumorilor. Gustul fierbinte are, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului digestiv. Astfel de alimente gustoase facilitează procesul de digestie, favorizează excreția substanțelor toxice reziduale și descompunerea grăsimilor. De asemenea, accelerează metabolismul și evocă o senzație de sațietate, care ajută și la scăderea în greutate. În plus, multe alimente cu gust cald au calorii mai mici.

Vei fi interesat

Cum se distinge fructele și legumele sănătoase de cele tratate chimic? Ca aceasta!

    55 18
  • 20.12.2017

Bicarbonatul de sodiu este un mare ajutor pentru corp și sănătate!

    46 26
  • 19.04.2017

Unde să cauți un gust fierbinte?

În natură, este posibil să găsiți un număr mare de surse de gust fierbinte, printre diverse fructe, legume, condimente, nuci și ierburi. Putem căuta amărăciune atât în ​​legumele verzi, cât și în cele galbene. Vă recomandăm broccoli, salată verde și romaine, vinete, varză de Bruxelles sau anghinare. Din fructe putem menționa probabil cel mai cunoscut aliment fierbinte, grapefruitul. În plus, acestea includ nuci sau migdale din Brazilia, semințe de mac, cacao pură, ceai verde, hrișcă și secară. Un număr de condimente fierbinți sunt utilizate în mod obișnuit în bucătărie, cum ar fi maghiran, ardei roșu, oregano și turmeric.

Alimentele de origine animală, și anume brânza de miel sau de capră, conțin, de asemenea, o anumită amărăciune. Dintre ierburi, nu putem uita de persimmon, salvie, mușețel sau păpădie. Cu toate acestea, cu mâncarea caldă, totul este foarte dăunător. Consumul excesiv și pe termen lung al acestui tip de alimente poate să nu afecteze organismul la fel de pozitiv precum am descris mai sus. Excesul poate provoca vărsături și, conform medicinei tradiționale chineze, piele uscată. Cu toate acestea, datorită gustului fierbinte, receptorii din gură și tractul digestiv ne pot încetini, de obicei, în timp, atunci când sunt consumați.

Autorul articolului

Nikol Turková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 16 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Anna Bútorová 10.01.18 06:47

dieta ar trebui să fie variată, plină de arome diverse

Soňa Kelemenová 10.01.18 07:31

de aceea, de la o vârstă fragedă, copilului ar trebui să i se administreze diferite alimente cu gusturi diferite pentru a se familiariza cu acestea. la o vârstă mai târzie va deveni din ce în ce mai greu. este adevărat că gusturile noastre se schimbă. ceea ce nu ne-a plăcut în copilărie la maturitate, putem avea gust pentru asta.

Soňa Krátka 10.01.18 07:58

alaltăieri am făcut o băutură din grapefruit verde, are un gust atât de dulce și amar și îmi place foarte mult, mă bucur că are efecte atât de benefice asupra corpului, ceai de salvie și mușețel, curcuma, oregano, migdale, aparțin bucătăriei mele, le folosesc deseori

Zuzana Úradníková 10.01.18 09:17

Ador grapefruitul deși sunt fierbinți:)

Tatiana Štelmaková 10.01.18 11:53

Grapefruitul este grozav. daca faci o bautura smoothie poti amesteca branza de vaci, un pic de frisca si cateva citrice.este mnamka

Ria Petrová 10.01.18 13:54

Îmi plac grapefruiturile roșii și le consum adesea cu o piele interioară fierbinte, nu le curăț pentru a curăța carnea. Am o perioadă explicită când îmi lipsește o astfel de amărăciune. Mai ales când canalele mele de gripă dispar complet în timpul gripei din ultimii ani. Așadar, la o săptămână după gripă, când se întorc, nu pot obține suficiente alimente cu un gust puternic.

Zdena Paňková 10.01.18 13:59

Îmi place foarte mult grapefruitul și îmi amintesc de mic, mama ne-a servit-o destul de des. Îmi place și pomelo și recunosc că pot consuma destul de mult simultan. Și am un avantaj, în afară de mine, celorlalți nu le place atât de mult - îmi vor rămâne mai mulți:)

Ingrid Štefanová 10.01.18 19:06

Îmi plăcea grapefruitul, dar pe măsură ce iau medicamente, nu se recomandă combinarea anumitor medicamente

Soňa Horáčková 10.01.18 19:32

grepy îmi place. Tocmai am mâncat una.

Pavlína Vaksmundská 10.01.18 19:52

Nu-mi place deloc grapefruitul . e foarte cald . ! Dar, din nou, îmi plac broccoli, vinetele, condimentele - maghiran, curcuma .

Ľubica Šťastná 10.01.18 20:36

Din motive de sănătate, am inclus alimente calde în dietă și nu pot decât să confirm că au un efect pozitiv asupra digestiei.

Miroslav Hajzus 10.01.18 21:19

Îmi place grapefruitul roșu, este puțin mai dulce

Elena Švachová 10.01.18 22:18

Îmi place foarte mult grapefruitul roșu, nu mă deranjează deloc amărăciunea lui. Nici măcar nu îndulcesc ceaiul și îl beau atât de fierbinte.

ivana pistovičová 11.01.18 11:23

ceaiul verde este cel mai bun.

Darina Božiková 12.01.18 13:06

dar aproape tuturor le place gustul fierbinte. Vedeți cacao, ciocolată fierbinte, chiar și vinete, deși ameliorăm căldura cu sare și câteva ceaiuri împotriva supărării stomacului.

Mária Liščinská 19.07.18 01:53

Îmi place HOT (altfel și acru foarte și înțepător) .
Așadar, ȘTI DEJA DE CE AM ÎNCEPUT METABOLISMUL;) Da, da. cat de putin posibil.