Am încercat principiile pierderii în greutate, adică principiile nutriției adecvate, pe care le recomand pacienților mei. În urmă cu șapte ani, am slăbit 20 de kilograme într-un an (de la 90 kg inițiale la 70 kg), în timp ce mâncam mai mult decât înainte. În următoarele șase luni, am „scăpat” încă 4 kilograme, dar ulterior le-am „îngrășat”. Astăzi mențin o greutate de 70 kg mult timp.

medic

Părinții mei nu erau obezi, totuși, după absolvirea facultății, am început să mă îngraș treptat. La început, am câștigat rapid în timpul serviciului militar de bază obligatoriu: 10 kg într-un singur an. Apoi m-am îngrășat la vârsta de 35-45 de ani, în timp ce lucram într-o companie farmaceutică. Utilizarea zilnică a unei mașini de companie, consumul frecvent și abundent de băuturi dulci de cola, prânzuri de afaceri, mese și mese tip bufet în timpul congreselor și conferințelor) au contribuit la acest lucru. Am câștigat în medie 1 kg în fiecare an. Așa că împreună am câștigat 20 kg în cei 20 de ani ai așa-numitei vârste medii a vieții mele! La acea vreme, nu m-am dedicat unei diete sănătoase. Când aveam 46 de ani, aveam 90 de kilograme. La 180 de centimetri, IMC este de 27,8; conform tabelelor nivelul supraponderalității. Nu m-am simțit rău, așa că nu am luat-o în serios. Am fost mai rău cu fitness-ul și colesterolul. Am fost și la o clinică de metabolizare, unde mi s-a spus întotdeauna că ar trebui să slăbesc și să mănânc mai puține grăsimi animale.

Același lucru este valabil pentru medic ca pentru toți ceilalți: supraponderalitatea, obezitatea și o tulburare a metabolismului grăsimilor nu sunt dureroase. Dacă vă doare dinții, alergați la dentist - dar cu un grad mai mic de obezitate, puteți trăi frumos. Nu există simptome alarmante, cu atât procesul este mai insidios. Sunt niște ucigași tăcuți.

Când am decis să deschid un centru de consiliere pentru obezitate și un stil de viață sănătos, mi-am spus că voi încerca tot ceea ce voi sfătui mai întâi clienții. Aceasta însemna schimbarea dietei și a activităților fizice. În principiu, resping dietele de o dată pe termen scurt. Nu au ajutat niciodată pe nimeni! Nici un tratament de slăbire nu poate avea succes, deoarece este temporar. De îndată ce vei termina într-o zi, vei începe să te îngrași din nou și, pe măsură ce corpul rezistă lipsei, își va acumula rezervele și va câștiga mai mult decât ai cântărit înainte de dietă. Rezultatul este un efect de yo-yo cunoscut.

Dacă doriți să vă forțați corpul să elibereze rezerve de grăsime la o rată rezonabilă și permanentă, trebuie să o faceți în mod sistematic - trebuie să schimbați aproximativ 90% din obiceiurile vechi și puteți păstra aproximativ 10% din ele pentru „păcate” ocazionale. De asemenea, suma nu va strica rezultatul. De asemenea, am schimbat fundamental compoziția dietei, mărimea porțiilor și raportul de alimente individuale pe farfurie, altfel nu ar duce nicăieri. Am cumpărat și un pedometru, care mi-a arătat cât de puțin mă mișc. M-am dus la serviciu și acasă și nu găsești mare lucru după operație. Anterior, pedometrul meu măsura 1000-2000 de pași pe zi; acum le adaug încă 7.000-9.000 de pași într-o plimbare rapidă și rapidă. De obicei este o plimbare la și de la locul de muncă - am încetat să folosesc o mașină (cu mici excepții). Iau un autobuz public și merg o parte din drum. Practic plimbări seara devreme într-un ritm alert și cu o intensitate suficientă (6 - 8 km) cât mai des posibil. Am încetat să folosesc lifturi (și în sus) și, în loc să mișc scări rulante, folosesc scări (din nou în sus) când trec metrou. Trebuie să spun întotdeauna că nu am mulți „adepți”. Chiar și foarte tineri folosesc lifturi și scări rulante.

Am adăugat o încălzire zilnică de 15 minute la plimbare, chiar și în timpul săptămânii. Mă ridic la 5.30, după micul dejun igienă și curățare fac puțin mișcare și am 30 de minute la micul dejun. La 6.30 am autobuz.

Am făcut o ultimă schimbare bună când m-am răsfățat cu un antrenor eliptic acasă de Crăciunul trecut. Nu-l pot lăuda. Fără „umeraș pentru haine”! Fac exerciții aproape zilnic - dar recunosc nu o oră la rând. De obicei fac mișcare de două ori pe zi timp de 10-15 minute, dar într-un ritm aerob rapid. Este și mai mult în timpul sâmbătă și duminică. În același timp, ascult muzică sau număr pasii parcurși în ritm. Conform tabelelor, mișcarea nu este atât de mare, dar - așa cum se spune - mulțumesc lui Dumnezeu și pentru asta. Este mai bun decât „nimicul” pe care l-am făcut înainte. Și cel mai important, mă bucur, nu obosește, nu mă plictisesc și nu regret deloc că am cumpărat trainerul. A fost unul dintre cele mai bune cadouri materiale pe care le-am dat în ultimii ani.

Cel mai rău devine mai sărac când există o lipsă de sprijin familial. Îi sunt foarte recunoscătoare soției mele pentru că a adaptat la dieta mea cumpărăturile, prepararea alimentelor și gătitul.

Mănânc 600 - 750 g pe zi și uneori chiar până la un kilogram de legume proaspete. Îți recomand, de asemenea, într-o selecție variată, nu numai morcovi și roșii. Nici măcar nu am probleme să mănânc broccoli sau conopidă crudă. Orice modificare elimină valoarea biologică a legumelor. Singura modificare valoroasă este fermentarea varzei. De asemenea, ne va furniza bacterii probiotice sănătoase. Dacă doriți să gătiți legume, pregătiți-le în abur și nu le lăsați acolo prea mult timp. Tot ce trebuie să facă este să se înmoaie puțin, sau poate să rămână cu ceva din crocanța inițială.

Mănânc două-trei porții de fructe proaspete în fiecare zi. Fructele trebuie consumate în esență proaspete. Compoturile nu conțin vitamina C și conțin mult zahăr adăugat, ceea ce crește conținutul de energie și indicele glicemic al fructului. Mănânc mere cu coaja lor - există multă fibră în ea. Iarna primesc vitamine în portocale, mandarine și mă răsfăț cu o banană mai bogată în calorii.

Am exclus complet cârnații grași. Singurul cârnați pe care îl consum este 1-2 felii subțiri din cea mai săracă șuncă de pasăre (piept de pasăre care conține 1-2 g de grăsime la 100 g). În loc de brânzeturi tari obișnuite, mâncați o mulțime de brânză de vaci (2,5 g grăsime în 100 g) și brânză de vaci (1-2 g grăsime în 100 g) în fiecare zi. Brânzeturile tari (eidam, emmental, gouda) sau cremele de brânză sau kamembert mănâncă numai în așa-numitele simbolice memorabilia (să nu uităm cum au gust), de obicei 5 - 10 g pe porție. Deși iubesc toate brânzeturile, îmi dau seama câtă grăsime animală și acizi grași saturați sunt în ele. În loc de respingere completă și frustrare ulterioară la negarea constantă, uneori mă răsfăț cu ele, dar în cantități neglijabile. În practică, arată așa pentru mine: 5 - 10 g eidam + 50 - 75 g brânză de vaci. Cumpărăm doar brânzeturi cu un conținut maxim de grăsimi de 30%. Beau lapte degresat zilnic (0,5% grăsime), 250-300 ml dimineața; chefir, cmar sau lapte acru (1% grăsime) beau seara - 250 ml.

Pentru prepararea tortului cu fructe, tiramisu sau cremă de cremă de tip „dragă”, folosim doar grăsime bătută (0% grăsime) în loc de frișcă (33% grăsime) sau mascarpone (mai mult de 50% grăsime). Are un gust la fel de grozav, nu avem nevoie de agenți de degresare atunci când spălăm vasele.

Zilnic 1-2 iaurturi de fructe fără grăsimi și, dacă este posibil, fără adaos de zahăr. Nu mă tem de îndulcitorul non-caloric adăugat (în special aspartam și acesulfam K). Cu toate acestea, iaurturile sunt singurele produse cu adaos de îndulcitori pe care le consum. De asemenea, beau cafea neagră 4 - 6 căni pe zi, dar practic nu o îndulcesc. Adăug lapte la cafea doar dimineața (beau cafea filtrată sau instant cu cofeină, 0,5% lapte și fără zahăr). În timpul zilei, beau doar cafea fără lapte. Conform unor studii, cafeaua fără lapte conține mai mulți antioxidanți decât atunci când se adaugă lapte.

Bău cel puțin 3 litri de apă în fiecare zi și chiar 4 litri vara când este cald. Fără limonade dulci (în esență!). De regulă, beau 2 x 400 ml apă la micul dejun - prânz - cină, iar la ora 10 și conduc 1 x 400 ml apă. De obicei beau apă curată de la robinet. Uneori cumpărăm apă îmbuteliată de primăvară, spumantă ușor, cu un conținut foarte scăzut de săruri minerale. Nu-mi pot imagina să nu beau corect după fiecare masă. Consider că instrucțiunile privind nocivitatea consumului de lichide în timpul și după masă sunt unul dintre multele mituri alimentare. La urma urmei, apa face parte din multe alimente, în special fructe și legume (de exemplu, un astfel de castravete este aproape „apă pură”), precum și supe, lapte, cafea, ceai și altele asemenea. Dacă am vrea să urmăm o astfel de regulă în consecințe, nu am putea consuma nici măcar gama bogată și sănătoasă de alimente cu un conținut ridicat de apă.