Nu există nicio îndoială că peștii sunt sănătoși. Conțin vitamine valoroase A, B și D, minerale și mai ales așa-numitele acizii grași omega-3, care au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular uman.
Potrivit Oficiului de Statistică al Republicii Slovace, consumul mediu de pește în Slovacia pe an este de 27.000 de tone. Aceasta înseamnă că slovacul mediu consumă aproximativ 5 kg în fiecare an, în timp ce peștele de apă dulce reprezintă 1,8 kg.
Consumul de pește în Slovacia crește doar lent
În ciuda tuturor beneficiilor pe care ni le oferă carnea de pește, consumul de pește în Slovacia crește încă încet. Din 2011, aceasta reprezintă o creștere de aproximativ 300 g de carne de pește pe persoană pe an. Un slovac obișnuit consumă cu 4 kg mai puțin pește pe an decât locuitorul mediu al Uniunii Europene. Astfel, Slovacia se află încă pe coada UE în ceea ce privește consumul de carne de pește. În acest indicator, rămânem în urmă nu numai țărilor de coastă, ci și țărilor vecine, cum ar fi Republica Cehă, Polonia, Ungaria și Austria.
Ce îi poate convinge pe localnicii noștri să includă pește în dieta lor? Potrivit MUDr. Elizabeth Béderová ar trebui să fie în primul rând educată despre vitaminele și mineralele sănătoase pe care le conțin peștii. "Acizii grași omega-3 au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, iar un studiu care investighează efectul acizilor omega-3 asupra creierului și vederii umane a făcut, de asemenea, obiectul cercetării. Efectul benefic al acestor acizi asupra ameliorării unor tulburări depresive, ajută sistemul imunitar și a fost dovedit și efectul pozitiv al acizilor omega-3 asupra artritei reumatoide, astmului, psoriazisului sau tulburărilor renale. " spune MUDr. Béderová.
Puțină lume știe că Slovacia are o tradiție istorică în industria pescuitului. Cel mai mare procesor de carne de pește din țara noastră este Ryba Žilina. "În total, producem peste 4.000 de tone de produse din pește, dar nu toate rămân în Slovacia,„Spune Marek Beniač, director de producție al Ryba Žilina. Până la 1.000 de tone de pește salmonid sunt procesate anual în Slovacia. Cu toate acestea, slovacii consumă foarte puțin din acestea și, prin urmare, producția este exportată în țările înconjurătoare, în special în Republica Cehă și Polonia.
În Slovacia, peștele este încă considerat o masă festivă
și nu este un aliment obișnuit în țara noastră. Peștele se consumă pe teritoriul nostru, mai ales în perioada sărbătorilor. Includerea lor într-o dietă obișnuită este ușoară și mai mult decât recomandată. Încercați să înlocuiți treptat unul sau mai multe tipuri de carne bogată în proteine cu pește și consumați-le regulat cel puțin de două ori pe săptămână.
Fish Žilina furnizează una dintre cele mai largi oferte de diverse pește congelat de apă dulce și de mare pentru ghișeele pentru prepararea dvs. în bucătărie. Și dacă preferați peștele într-o formă deja procesată, sub numele de marcă PRETO Ryba Žilina puteți găsi cea mai largă selecție de specialități din pește. Pește marinat, așa-numitul la ochi sau la hering, pește copt, prăjit și afumat, de ex. somn sau păstrăv, produse din pește sărat și, nu în ultimul rând, salate clasice de pește și în Slovacia cel mai popular cod în maioneză de cea mai înaltă calitate. Vă recomandăm în special CodExclusive, care conține până la 45% carne de pește.