În special în timpul iernii, cătina este o plantă benefică deoarece conține o cantitate mare de vitamina C. Este suficient să mănânci o linguriță de fructe pe zi - congelate, uscate sau sterilizate. Raw poate fi, de asemenea, consumat direct, dar gustul lor amar vă poate descuraja. Cătina are efecte detoxifiante, conține fibre, deci este excelent chiar și în curățarea corpului, are efecte antiinflamatorii - Excluzând inflamația gâtului, amigdalelor și plămânilor, protejează împotriva radicalilor liberi, este bună pentru sistemul nervos și susține funcția ficatului, a rinichilor și a tractului urinar. A lui efect curativ asupra pielii și efecte antiseptice sunt, de asemenea, excelente pentru arsuri.

Boabele de cătină pot fi procesate în diferite moduri

Cele mai frecvente dintre acestea sunt:

  1. uscare,
  2. congelare,
  3. sudare/sterilizare,
  4. încărcare în alcool/lichior,
  5. Ulei de cătină,
  6. sirop de cătină,
  7. ceai de cătină,
  8. gem de cătină.

1. Boabe uscate de cătină

Cel mai convenabil mod de uscare este într-un uscător electric. Puteți, desigur, să folosiți modul în care sunteți obișnuiți. La uscare, asigurați-vă că temperatura este uniformă. Păstrați fructele uscate într-un loc uscat și întunecat sau macinați-le pe un râșniță de cafea. Veți obține un ingredient de calitate pentru ceai excelent.

2. Boabe de cătină congelate

Deoarece țepii de pe tufiș fac imposibilă culegerea fructelor, congelarea este primul pas înainte de culegere. Pur și simplu tăiați crenguța și puneți-o în congelator. După ce fructele sunt înghețate, ciocnesc. Apoi le puteți pune la loc în congelator într-un recipient adecvat.

3. Sterilizarea boabelor de cătină

Folosiți 400 g zahăr granulat pe kg de fructe. Se toarnă fructele cu zahăr în mod egal în borcane cu gem și se lasă peste noapte la frigider, unde își vor reduce volumul. A doua zi, se toarnă în cupe astfel încât să fie pline, se închid cu un capac și se sterilizează timp de 10 până la 15 minute.

4. Încărcarea fructelor în lichior de alcool/cătină

Se toarnă boabele de cătină spălate într-o sticlă întunecată. Stropiți cu rachiu alb de casă sau vodcă și lăsați-l să infuzeze cel puțin 6 săptămâni. Apoi strecurați și luați câte o linguriță în fiecare zi pentru a preveni gripa și răcelile.

Când folosești zahăr în această rețetă devii delicios lichior de cătină. Ia la fel.

5. Ulei de cătină

Ca și în cazul altor tipuri de ulei, presarea la rece este de cea mai bună calitate și păstrează toate ingredientele active. Este potrivit atât pentru utilizare în exterior, cât și în interior. Conține o concentrație mare de vitamine E, K, A, F, P etc. Acestea sunt semințe presate din fructele plantei. Cel mai bine este să cumpărați ulei de calitate BIO într-un magazin de produse naturiste.

Pentru uz interior este recomandabil să luați 1 lingurita zilnic dimineața pe stomacul gol. În caz de boală acută de 2-3 ori pe zi, întotdeauna 1 linguriță înainte de masă. Îl puteți folosi și în salate și pentru a gusta feluri de mâncare. Nu este potrivit pentru tratamentul termic.

Ulei de cătină în mod eficient tratează membranele mucoase ale organelor (organele digestive, membranele mucoase ale cavității bucale) contribuie, de asemenea, la detoxifierea tractului digestiv, tratează ficatul, duodenul, tractul urinar și unele boli ale organelor genitale (uscăciunea mucoasei, inflamația, micozele, bolile cervicale). Este un eficient împotriva bolilor inflamatorii gâtului și căilor respiratorii superioare, împotriva durerilor de gât, gripei și răcelii. Reglează nivelul colesterolului.

Pentru utilizare în exterior uleiul este deosebit de potrivit ca balsam de păr împotriva fragilității și desecării lor. Uleiul de cătină este potrivit pentru pielea ei hidratare, nutriție și iradiere generală. De asemenea, ajută femeile care alăptează pentru mameloanele crăpate sau care alăptează și femeile însărcinate să crească elasticitatea și elasticitatea pielii. Aplicați părțile necesare ale corpului de mai multe ori pe zi.

Dovadă este și denumirea latină a cătinei - Hippophae rhamnoides, unde Hippophae înseamnă „cal strălucitor”, resp. „Cal cu blană lucioasă”. Numele vine de pe vremea când oamenii au observat că caii după pășunarea cătinei aveau o haină mult strălucitoare.

6. Sirop de cătină

Siropul poate fi achiziționat și în magazinele naturiste, dar poate fi preparat și acasă. Împărțiți fructele de cătină și sită printr-o sită groasă sau tifon. Pentru 1,5 l de suc aveți nevoie de 1,5-2 kg de zahăr. Aduceți zeama de zahăr la fierbere, îndepărtați spuma și turnați siropul fierbinte în sticle curate. După răcire, păstrați-l în frigider.

Puteți folosi siropul ca un sirop obișnuit de fructe sirop cu apă, pentru îndulcirea ceaiului sau luați-l singur ca uleiul - preventiv dimineața pentru o linguriță sau mai frecvent în timpul zilei în tratamentul gripei acute sau a răcelii.

cătina

7. Ceai de cătină

După cum am menționat la punctul 1, acestea pot fi folosite pentru a face ceai excelent fructe de pădină uscate și măcinate. Apoi obținem ceai cu aromă de fruct acru. Cu toate acestea, este posibilă și utilizarea acestei plante uimitoare frunze și ramuri. După ce le-ați uscat și zdrobit, veți obține un amestec excelent de ceai. Bea în mod regulat de 2-3 ori pe săptămână eficient detoxifiezi corpul și îi oferi corpului vitalitate. Ceaiul de cătină ajută, de asemenea, la insomnie și la ameliorarea tensiunii și a stresului.

8. Dulceata de catina

Se strecoară fructele zdrobite printr-o sită groasă sau tifon, se adaugă zahăr sau fructoză 1: 1 și se fierbe. Gatiti pana cand amestecul se clateste. Apoi se toarnă încă fierbinte în sticle de dulceață curate. Amestecul în sine este relativ rar. Pentru a îmbunătăți consistența și gustul, puteți adăuga ananas, șolduri, piersici în funcție de gustul dvs. Nu vă fie frică să combinați. Acest lucru vă va oferi o delicatețe excelentă și, în plus, sănătoasă.