7.6. 2013 8:00 Căpșunile au nu numai o culoare frumoasă și un miros captivant, ci și o mulțime de vitamine și alte substanțe sănătoase.

despre

Conțin chiar mai multă vitamina C decât portocalele. Sunt o sursă de caroten, flavonoide, taninuri, fier, potasiu, calciu, vitamina B, fosfor și alte substanțe necesare.

ȘI PENTRU DIABETICĂ

Acestea conțin doar 6-9% zaharuri, deci nici nu vă vor răni silueta. Sunt potrivite chiar și pentru diabetici, deoarece includ și fructoză, care nu are nevoie de insulină pentru utilizarea sa în organism, și crom, care este important pentru prelucrarea zaharurilor.

PROTECȚIA CREIERULUI

Căpșunile conțin pigmenți vegetali (polifenoli) datorită cărora au nu numai o culoare roșie frumoasă, ci și un efect antioxidant semnificativ. Acestea protejează celulele nervoase, în timp ce o ceașcă de căpșuni vă va proteja creierul timp de 6 până la 12 ore.

VALOARE NUTRITIVĂ ȘI ENERGETICĂ

Valorile se aplică unei porții de 100 g căpșuni proaspete:

  • Energie 131 KJ
  • Calorii 31,35 kcal
  • Proteine ​​0,87 g
  • Carbohidrați 8,73 g
  • Grăsimi 0,63 g

TIMPUL DE COLECTARE

Căpșunile cu adevărat coapte trebuie să fie bine colorate, fără vârf verde sau alb. Colectați fructele dimineața imediat ce roua se usucă. Calitatea lor scade rapid după smulgere. După cinci ore, conținutul de vitamine scade semnificativ și mirosul caracteristic dispare. Prin urmare, nu stocați căpșuni. Le puteți păstra la o temperatură de 3 - 6 ˚C pentru maximum trei zile.

ÎMBRĂCĂMINTE DE VARĂ

Îți place mojito? Savurați-l cu căpșuni.

Ce vei avea nevoie:

Baza constă din aceleași ingrediente ca și pentru prepararea unui mojito clasic:

  • 4 cl rom alb
  • 7-10 frunze de mentă
  • 2 lingurite de zahar din trestie
  • 1/2 tei
  • sifon
  • 3 căpșuni

Cum să o facă:

Zdrobiti zaharul cu varul feliat, adaugati si zdrobiti si capsunile cu menta. Se adaugă rom, se presară gheață zdrobită, se adaugă sifon și se amestecă. Se ornează cu frunze de mentă și căpșuni.