Ouă a reprezentat unul dintre materii prime de bază, resp. alimente, pentru generațiile trecute. Deși strămoșii noștri probabil nu aveau la fel de multe informații despre ei ca și noi astăzi, ei și-au dat seama ce era mai important pentru ei în acel moment - i-au săturat și, în plus, au gustat bine.

Mai târziu, ouăle au trecut prin ceea ce am putea numi ceva criza stiintifica. Un subiect frecvent discutat a fost odată faptul că acestea conțin destul de multe grăsimi și colesterol. Cu toate acestea, speculațiile despre efectele lor negative asupra corpului uman au fost măturate sub masă, la care vom ajunge. Dar să ne înțelegem și să începem cu informații de bază despre ouă.

Ce conțin ouăle

mănâncă

Conținutul intern al oului constă din alb A gălbenuş. În timp ce proteinele conțin mai mult de jumătate din toate proteinele din ou, gălbenușul este o sursă bogată de grăsimi, substanțe nutritive, antioxidanți, vitamine, minerale și acizi grași omega-3. Cu siguranță merită menționată prezența vitaminelor A, B, D, E și K și a fierului, calciului, zincului sau fosforului.

Un ou conține aproximativ 6 până la 8 grame de proteine, 5 până la 7 grame de grăsime, asi 80 de calorii și în jur 180 până la 200 mg de colesterol.

Ouă și colesterol

Așa cum s-a indicat mai sus, consumul de ouă a scăzut adesea în trecut din cauza efectelor adverse asupra corpului uman. Principalul motiv pentru aceste speculații a fost conținutul ridicat de colesterol. Cu toate acestea, etc. Colesterolul este esențial pentru buna funcționare a organismului iar în caz de aport crescut, ficatul trebuie să-și reducă automat producția.

Deși diferit cercetare ei încă vorbesc despre riscul crescut de boli cardiovasculare asociate consumului de ouă, altele studiu ele atribuie efecte dăunătoare ouălor numai dacă sunt procesate cu alimente nesănătoase. Probabil că este o saga care nu se va termina niciodată.

De ce să mănânci ouă

Deși unii experți deseori nu sunt de acord cu ouăle, nu le pot nega Caracteristici pozitive, care nu sunt deloc puțini. Pe lângă faptul că are indice de saturație ridicat și sunt o sursă bogată de proteine ​​și fier, au și efecte benefice asupra vederii și oaselor.

Indice de saturație ridicat

Ouăle au un indice ridicat de saturație. Ce înseamnă? Pur și simplu pune, consumându-le te va satura și nu vei simți foamea. De aceea sunt adesea folosite în diverse diete și în meniurile pregătite ca prima masă a zilei, adică pentru micul dejun.

O sursă de proteine

Ouăle sunt o sursă fantastică de proteine, pentru care sunt extrem de importante construirea și repararea mușchilor. Din acest motiv, sunt foarte populari printre sportivi.

Sursa de fier

Pentru că fierul funcționează ca. purtător de oxigen în sânge, este esențială pentru un corp sănătos. Deoarece se găsește în gălbenuș, consumul de ouă este recomandat persoanelor care suferă de deficit de fier. Pot preveni oboseala sau durerile de cap inutile. Chiar și se afirmă că o astfel de formă de fier este mai bine absorbită decât în ​​suplimentele nutritive.

Efecte pozitive asupra vederii și oaselor

Cantitate antioxidanți A nutrienți la ouă acționează și ca o protecție preventivă a ochilor. Calciul și vitamina D, la rândul lor, au grijă de oase sănătoase și puternice.

Fapte interesante despre ouă

  • Dacă oul este așezat chiar pe fund după scufundare în apă, înseamnă că este proaspăt. Dacă oul este mai vechi, poziția acestuia va fi ușor înclinată. Dimpotrivă, plutirea verticală în apă înseamnă că oul este vechi.
  • Culoarea portocalie intensă a gălbenușului indică faptul că găina a fost hrănită „verde”. Astfel de ouă provin în mare parte din rase domestice sau de la fermieri cinstiți.
  • Coaja nu trebuie spălată pentru a îndepărta stratul care împiedică pătrunderea microorganismelor în ou.
  • Acestea trebuie păstrate sub 10 ° C.
  • Acestea conțin colină, un nutrient necesar pentru dezvoltarea creierului fătului și a nou-născutului. Aportul său este important pentru femeile însărcinate și care alăptează.
  • Albul conține lizozimă, care protejează gălbenușul de bacterii. Prin urmare, poate servi ca prim ajutor pentru arsuri sau răni mici.

Cum se pregătesc ouăle

Ouăle își au locul potrivit în bucătărie. Se pot pregăti foarte repede și pentru căi diferite. Cele mai populare rețete cu ouă includ carne prăjită, omletă, ochi de taur sau ou fiert tare sau moale. Cu toate acestea, încălzitoarele pentru ouă sunt, de asemenea, populare, resp. pâine în ou, sau diverse tartine.

Ce conține coaja de ou

Știați că și o coajă de ou poate fi extrem de utilă? Poate fi mândru de conținutul său ridicat calciu, care reprezintă componentă esențială a țesutului osos și este important pentru buna funcționare inima, mușchii, nervi A la coagularea sângelui.

Din păcate, în multe gospodării, cojile valoroase de ouă sunt aruncate la gunoi. Dacă nu sunteți interesat să le prelucrați în continuare pentru consum, avem, de asemenea, câteva recomandări pentru dvs. cu privire la modul de utilizare a acestora. Deoarece cochiliile sunt extrem de bogate în diverse minerale, așa cum am menționat mai sus, vă veți bucura și de plante și verdeață cu conținutul lor. Poți să le iei se infuzează în apă și apoi udă florile cu ea. De asemenea, sunt minunate pentru compost sau într-o gaură de plantare roșii. O altă opțiune este returnarea cochiliilor găini, care va depune ouă solide după consum.

Ouă da sau nu?

Este puțin probabil ca discuțiile și cercetările privind efectele ouălor asupra corpului uman să sune atât de curând. Cu toate acestea, suntem de părere că dieta ar trebui să fie variată și echilibrată și ar trebui să mâncăm totul cu măsură. Cu toate acestea, dacă aveți încă dubii și nu ezitați să includeți ouăle în dieta dvs., ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră.

Sursa foto: freepik.com

Deoarece sunt implicat activ în antrenamentul de fotbal al categoriilor de tineri, îmi pasă de conștientizarea copiilor mici cu privire la un stil de viață activ și sănătos. Caracterul omului a fost construit de la o vârstă fragedă și, prin urmare, consider extrem de important să mă dedic generației în creștere încă de la o vârstă fragedă.

Redactare - Patrik Putera | Servicii de redactare