știi

Acțiune

Năutul este o leguminoasă bine cunoscută și ușor accesibilă, care este adesea uitată în meniurile noastre. În același timp, conține o mulțime de substanțe benefice în organism și are un efect benefic direct asupra corpului uman. De exemplu, știați că acest aliment are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge și asupra procesului digestiv? Și poate face mult mai mult! În articolul următor, vă vom spune de ce mâncați naut în mod regulat și cum să vă bucurați cel mai bine de el.

Ce știm despre naut?

Năutul, latin Cicer arietinum, este o plantă anuală din familia leguminoaselor, care crește până la o înălțime de aproximativ un metru. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de mazăre romană. Patria sa este în principal Asia Centrală și de Vest. Această plantă veche, estimată a avea o vechime de până la 7.500 de ani, s-a răspândit ulterior în Europa în Evul Mediu. Astăzi, nautul este cultivat în multe zone - de la estul Mediteranei până în Asia, America de Nord și Africa de Vest, la diferite altitudini.

Preferă solurile nisipoase mai ușoare, care nu sunt îmbibate, dar au mult soare. Năutul se caracterizează prin frunzele compuse zimțate și florile de culoare albă, roz sau violet. Este cultivat pentru semințele sale rotunde, care sunt de obicei de culoare gălbuie. Acestea sunt consumate ca leguminoase. În prezent, cei mai mari producători de naut sunt India, Turcia și Pakistan. În cele din urmă, pentru interes, putem menționa că întregul gen de naut conține aproximativ până la 43 de specii diferite ale acestor plante leguminoase.

Astfel sunt efectele sale

O serie de substanțe benefice sunt ascunse în năut. Această leguminoasă vă va completa în primul rând proteinele și cantitățile mari de fibre. Mai mult, vitaminele B și vitaminele A, C, E sau K. sunt reprezentate în ea. Din minerale, potasiul, magneziul, fosforul sau fierul sunt cele mai ascunse în el. În cele din urmă, însă, corpul este suplimentat cu acizi grași omega-3 și omega-6. Năutul are un efect cu adevărat benefic asupra întregului sistem digestiv. Curăță eficient tractul, susține golirea regulată și metabolismul și acționează ca un instrument preventiv împotriva problemelor digestive. Poate chiar să satisfacă o persoană pentru o lungă perioadă de timp.

În plus față de tractul digestiv, totuși, năutul va oferi un serviciu excelent inimii umane în cadrul sistemului cardiovascular. Această leguminoasă ajută la scăderea colesterolului ridicat din sânge și este, de asemenea, implicată în normalizarea nivelului de zahăr din sânge. Năutul are, de asemenea, un efect benefic asupra stării oaselor, dinților și unghiilor și, în general, contribuie la apărarea bună a organismului. Avantajul acestei leguminoase este că nu conține gluten și este potrivit și pentru celiaci. Este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine ​​pentru vegetarieni și vegani și va fi cu siguranță apreciată în meniu de către persoanele active, cum ar fi sportivii.

Vei fi interesat

Cum se curăță colonul? Aceste alimente uimitoare te vor ajuta!

    34 1
  • 04/07/2019

Știi cum să menții o greutate stabilă? Urmați aceste 5 principii!

    18 0
  • 03/10/2019

Cum să te bucuri de el cel mai mult?

Năutul este o parte binevenită a oricărei diete sănătoase. De asemenea, este potrivit pentru o varietate de diete și reducerea greutății. Este ușor accesibil în orice magazin alimentar important. Prețul său este în medie de aproximativ 1,5 euro per pachet de 500 de grame. Dar cum să te bucuri de el cât mai bine poți? În primul rând, trebuie gătit corect. Năutul trebuie înmuiat în apă înainte de gătit, de preferință peste noapte timp de cel puțin 10 până la 12 ore. Chiar înainte de tratamentul termic, decantează apa din leguminoase și folosește apă curată pentru gătit. Acest lucru va preveni posibile probleme cu gazele.

Fierbe nautul până se înmoaie, ceea ce poate dura una până la două ore. Când utilizați o oală sub presiune, timpul de gătit este semnificativ redus. Năutul preparat în acest fel este o farfurie minunată pentru carne, dar îl puteți adăuga la salatele proaspete de legume, precum și la o sursă de proteine. Cu toate acestea, puteți prepara cu ușurință un hummus unic din năut gătit, pe care îl puteți folosi, de exemplu, ca o tartă pentru produse de patiserie crocante. Se amestecă două căni de leguminoase fierte cu patru linguri de ulei de măsline, trei linguri de pastă de susan și 2 căței de usturoi. Se adaugă sare, piper și puțină suc de lămâie după gust. Cu toate acestea, puteți prepara și o supă uimitoare dintr-un naut gustos și sănătos.

Autorul articolului

Nikol Turková

- mai multe articole ale autorului
Ascunde 1 comentariu

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Jarka Šmihuľová 04/11/19 17:18

Ador tartinele din halatul de baie BB Lunter. Din moment ce le-a plăcut Dobrý Hajzľ, toți slovacii le plac cu siguranță.