Mamei i-a plăcut să-și amintească cum îi dădea tatăl ei ciocolată. O dată pe săptămână, un cub și ea trebuiau să o merite și pe ea. Mâncarea tabletei a fost o încântare ireală, pe care s-a concentrat perfect și s-a bucurat în mod corespunzător. Ce diferență, când astăzi ajungem deseori la dulciuri fără gândire, le punem din gură în gură și navigăm pe net sau facem altceva. După un timp, ne dăm seama că marea ciocolată a dispărut și nu ne-a plăcut deloc, așa că ajungem la alta și chiar mai mult.
Am o prietenă dependentă de ciocolată. Ea a recunoscut că, dacă nu va avea doza zilnică, va primi un fior, era nervoasă și nu se putea concentra pe nimic. Cu toate acestea, sunt convins că își împinge inteligent ciocolata în sine și, de asemenea, nu este pe deplin concentrată, astfel încât să se poată bucura cu adevărat de ea. Și aceasta este o mare greșeală, deoarece sentimentele pe care le avem în timp ce mâncăm ne afectează greutatea. Iubita mea dependentă de ciocolată este, de asemenea, supraponderală.
Se știe că francezii mănâncă ore întregi, se ocupă de mai multe feluri de mâncare și nu se îngrașă. Cum este posibil?
Unul dintre secretele mâncării este că întotdeauna găsesc suficient timp pentru a mânca. Nu există așa ceva ca să alergi o jumătate de oră pentru un prânz rapid și apoi să revii la muncă. Mâncarea este un ritual în Franța, iar francezilor le place să spună: Cel mai bun este primul înghițit! Cu doze suplimentare, papilele gustative se vor obișnui și nu vor mai simți gustul dat atât de puternic, motiv pentru care francezii vor împinge limba altceva. De parcă obiectivul lor principal ar fi să se bucure de mâncare, nu de sațietate.
Am lucrat în detaliu la tema alimentelor și voi fi bucuros să vă trimit un rezumat gratuit.
La vizitele mele în Franța, am fost uimit de câte cursuri au pregătit. De-a lungul timpului, mi-am dat seama că diferența de a mânca nu este atât de diferită de a noastră. În general, ei nu mănâncă mai mult decât noi, dar altfel. Încărcăm carnea, garnitura, legumele, toate împreună pe o farfurie. Ei se delectează cu un mic aperitiv, dar într-adevăr doar puțin. Următorul curs poate fi o anghinare gătită sau o fasole verde. O altă bucată de carne cu doi cartofi mici, apoi o bucată de brânză sau iaurt sau smântână de budincă. În cele din urmă, un pic de hibiscus cu o bomboană de o singură calitate. Dacă am pune totul împreună, am descoperi că nu există nimic mai mult decât pe farfurie.
Secretul este că atunci când mănânci încet, poți primi un semnal din timp că ne-am săturat. Când avem treizeci de minute pentru prânz și ne aruncăm mâncare unul pe celălalt, creierul nu are timp să se înregistreze că am pus deja suficientă mâncare în stomac. Am fost învățați de când eram mici că nu se vorbește la mâncare, dar în Franța este popular să mâncăm la mâncare. Francezii au pur și simplu timp să mănânce.
Pe ciocolată sută la sută, am găsit instrucțiuni despre cum să o savurez: lăsați o bucată de ciocolată pe limbă pentru o vreme și apoi aduceți-o în climatul superior. Mângâie ciocolata cu limba, astfel încât să înceapă să se topească încet. Ciocolata de calitate are putere, ceea ce înseamnă că îi veți simți gustul și aroma pentru ceva timp după ce ați mâncat-o.
Merită încercat nu numai cu ciocolată, ci și cu legume obișnuite înăbușite presărate cu brânză, poate ieși o delicatesă. Este important să vă acordați mai întâi și apoi să mâncați.