Îmi place vinul și când îmi amintesc că prima mea a fost o cutie și în spatele ei o lumânare de castel în plastic, probabil că nu mă vei crede. Acele vremuri au trecut de mult. Știți că a cumpăra vin bun nu este deloc dificil? Am decis să ajut și să dau câteva sfaturi despre cum să cumpăr vin. Deci, ce vin să cumpere pentru o zi de naștere, sărbătoare sau altă ocazie?
Când oamenii cumpără vin în supermarketuri, investesc în medie 4,50 euro. Este mult pentru o sticlă de vin?
Personal cumpăr vinuri în supermarketuri dacă vreau să le folosesc pentru gătit. Dacă doriți să savurați un vin bun, vă recomand să cumpărați mai ales de la crame sau de la un furnizor care poate garanta originea vinului. Există, de asemenea, mai multe magazine electronice care vând onest, vând vinuri de calitate și vă pot sfătui.
Cumpărați vinuri în valoare de aproximativ 10 EUR
Dacă nu sunteți familiarizați cu vinurile și doriți să savurați vinul sau să-l dați cuiva, media de aur este în jur de 10 EUR. Trebuie remarcat faptul că Prețul vinului pentru 3 euro, de exemplu, include taxa pe vin, prețul sticlei, etichetele și, desigur, transportul . Valoarea vinului într-o astfel de sticlă este în jur 50 centi, uneori chiar mai puțin. Desigur, calitatea unui astfel de vin este discutabilă sau nu.
Cumpăr vinuri pe care le-am încercat direct din regiuni despre vinării sau vinuri de calitate și calitate superioară. Vinurile mele preferate sunt italiene. Sunt de înaltă calitate și au propria lor istorie. Prin urmare, în acest articol mă voi concentra numai pe vinurile italiene, dar informațiile de mai sus se aplică vinurilor în general.
Te doare capul după vin?
Nu este vorba doar de zahăr ridicat sau de taninuri ridicate. Citiți întotdeauna etichete și informații despre vin. Nu mi se întâmplă să am dureri de cap după vin. Motivul pentru care este posibil să aveți dureri de cap este în principal conținutul ridicat de sulfiți din vin. Nu este doar cantitatea pe care o bei. Sulfiții sunt substanțe care se adaugă vinului în timpul producției sale. Această substanță poate provoca adesea dureri de cap. Cu toate acestea, există și vinificatori care nu adaugă aceste substanțe în vinurile lor, deoarece vor să prevină efectele secundare atunci când beau vin și astfel să aibă grijă de sănătatea oamenilor. Există din ce în ce mai mulți astfel de vinificatori în Italia. Denumire Senza Solfiti poate include etichete pe vinurile italiene fără sulfiți adăugați . De aceea, un astfel de vin de calitate pregătește o seară plăcută fără a-și cere taxa pentru a doua zi. Nu uitați să vă hidratați cu apă curată în timp ce beți vin.
Vinul bun ar trebui să fie așa-numitul neted
Dacă gustul vinului se răspândește pe limbă după degustare și persistă, atunci bei vin de calitate.
Vinuri italiene
Prima lege a vinului din 1963 descria clasificarea vinurilor în categorii VDT (Vino da Tavola) Vin de masă fără denumire de origine și Vin de masă cu indicație geografică - ca vin de masă cu indicație geografică.
O altă etichetă era DOC (Denumirea originilor controlate) - vin de calitate cu origine specifică, definită, controlul soiurilor autorizate, randamentele, conținutul de alcool, perioada de formare și de îmbătrânire.
A doua denumire DOCG (Denumire de origine controlată și garanție) - la fel ca DOC, dar este un control mai strict și este supus degustării. astfel de vinuri sunt marcate cu un sigiliu și un număr. O etichetă a fost adăugată ulterior IGT (indicație geografică tipică), care a fost introdus în principal pentru a indica calitatea vinului dintr-o anumită regiune. Vinul etichetat IGT poate conține, de asemenea, soiuri de viță de vie non-italiene. Acest lucru a limitat etichetarea Vino da Tavola cu Indicazione Geografica.
Ca urmare a schimbărilor din Europa din 2012 redenumit DOC în DOP (Denumire de origine Protetta), denumirea IGT a fost redenumită IGP (Protetta Indicational Geographic) și denumirea Vino da Tavola on Vin. (Vinuri italiene, 2015). Cu toate acestea, veți găsi și etichetarea originală pe etichete. Să rezumăm.
Vinurile italiene sunt împărțite în:
- Vin din Masă/Vin
- IGT/IGP
- DOC/DOP
- DOCG
Numele vinului și denumirea de calitate (DOC/DOP, DOCG, IGT/IGP sau VDT) trebuie să fie indicate pe eticheta vinurilor italiene.
Vinul marcat cu DOCG este acoperit standard cu bandă de hârtie, care garantează autenticitatea și originea acestuia .
Când un viticultor își îmbuteliază vinurile direct la fermele sau beciurile sale, el adaugă denumirea Imbottigliato all’origine da, meso in bottiglia nell’origine sau del produttore all’origine, care garantează că vinul era îmbuteliat direct la producător .
Desemnarea DOC
Denumirea de origini controlate are, de asemenea, și alte denumiri de calitate: Classico, Riserva sau Superiore Riserva/Riserva Speciale - timp de maturare mai lung decât cel prescris în mod obișnuit pentru categoria dată, Superiore - produs conform standardelor mai ridicate, grad de alcool ușor mai ridicat sau Classico - care provine din zonă cu cele mai bune condiții din zonă
Culoarea vinului
Culoarea vinurilor italiene poate fi alb (alb), Rosato (roz), Ciaretto (ușor roșu), roșu (roșu)
O altă denumire de vinuri italiene
Alte detalii posibile pe care le veți găsi pe sticlă sunt - Invecchiato (matur), Vechi (vechi), Frizzante (vin spumant), Frizzantino (ușor sclipitor), Amaro (Fierbinte), Spumante (sclipitor), Passito (vinuri foarte dulci de la recoltare târzie)
Regiunile viticole din Italia
Italia este împărțită în 4 regiuni vitivinicole, și anume Piemont și nord-vest, Toscana și Italia centrală, Veneto și nord-est și sud și insule. Cele mai utilizate soiuri din Italia includ Trebbiano, Sangiovese, Barbera, Merlot, Negro Amaro, Montepulciano, Primitivo, Dolcetto, Prosecco și Pinot bianco.
Aceste vinuri sunt preferatele mele și vă pot recomanda.
Voi completa în mod continuu, dar și le voi actualiza.
Marsala Fine IP DOC
Producătorul este Carlo Pellegrino
Acest vin va fi iubit de iubitorii de vinuri dulci. Culoarea este chihlimbar și are o aromă intensă și tipică de fructe uscate. Gustul vinului este foarte bine interconectat: cireșe negre, smochine, prune, ciocolată. Gustul este moderat dulce, dar perfect echilibrat cu aciditate proaspătă însoțită de tonuri de miere.
Vinul provine din soiurile Grillo, Catarratto și Inzolia și maturat în butoaie de stejar timp de 12 luni. A lui conținutul de alcool este de 17% . Prețul acestui vin este 7,60 €
Marsala Fine Rubino DOC
Producătorul este Carlo Pellegrino
Din nou de la același producător. Acest vin este deja mai dulce. Culoarea acestui vin licoros este rubiniu profund, cu o margine roșiatică.
Este din soiul Nero d’Avola și conținutul de alcool este de 18%. Potrivit ca aperitiv pentru toasturi sau deserturi. Pur și simplu atunci când există un motiv pentru a vă îndulci viața. Prețul acestui vin este 14,90 €
Toscana Rosso „Manero” IGT 2018
Producătorul este Tenute del Cerro
Un vin roșu uscat care impresionează cu adevărat prin gustul său. Este o combinație foarte reușită de soiuri Sangiovese și Merlot. Are o culoare rubinie. Aroma plăcută de fructe cu tonuri de pietre roșii, cireșe, coacăze sau prune. Ușor picant, cu o notă de vanilie. Gustul vinului este mai plin, suculent, cu o frumoasă expresie fructată. Vă puteți delecta cu băuturi cu prietenii sau în combinație cu feluri de mâncare cu carne roșie și brânzeturi coapte. Acest vin are un potențial de 2-5 ani.
Conținutul de alcool este de 13,5%. Prețul vinului este de 7,60 €
Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2018
Și Ștefanini
Vin alb proaspăt Pinot Grigio. este un vin uscat a cărui culoare este mai deschis galben-verzui. Sucos și uscat în gură, cu o aciditate plăcută. Apar tonuri de mere galbene, caise și citrice. Aroma este energică, cu tonuri de fructe proaspete și flori albe.
Conținutul de alcool este de 12,5%. Prețul vinului este de 6,50 €
Primitiv Arpago
Producătorul este I Pastini
Primitiv aparține celor mai renumite vinuri din lume, are un gust delicios și are un final dulce. În Italia, există două zone care se ocupă cu cultivarea Primitivului. Este Manduria și provincia Bari. Soiul Primitivo este asociat cu soiul croat Plavac Mali (Plavac Mali). La mijlocul secolului al XVIII-lea a fost cultivat de starețul Francesco Inddellicati. El a dat numele acestui soi. Tradus din italiană, Primitivo înseamnă „primul” (nu primitiv).
Primitivo are mirosul de fructe de padure, coacaze negre, cirese, prune, nucsoara si cacao. Este catifelat, cu o structură voluminoasă și tonuri dulci plăcute. potrivit pentru paste, carne.
Conținutul de alcool este de 13,5%. Prețul vinului este de 11,00 €
Vinuri slovace
Perla carpatică
Producătorul este perla carpatică
Vin cu denumire de origine protejată, conținut de zahăr din struguri 26 ° NM, alb, demisec.
Vinul are o culoare galben-verde intens. Aroma este dominată de tonuri de miere cu o urmă fructată de compot de caise. Gustul echilibrat al zahărului rezidual natural fin este în armonie cu acidul fructat și proaspăt.
Răcit la 12 ° C, vă recomandăm să serviți cu mâncăruri picante din bucătăria orientală.
Conținutul de alcool este de 13,5%. Prețul vinului este de 9,10 €