Gabriela Bachárová, 3 decembrie 2019 la 17:00

Iarna, nu este ușor să mențineți un aport suficient de vitamine, dar și de minerale. Testați-vă dacă vă lipsește oricare dintre ele. Un test interesant este oferit de publicația Vitamine și minerale de Amanda Ursell.

află

Asigurați-vă că primiți suficiente vitamine în timpul iernii.

Aveți suficientă vitamină A?

Raspunde la aceste intrebari:
1. Mănâncă mai puțin de un pește gras (hering, macrou sau somon), o porție de ficat sau o porție de legume cu frunze pe zi?
2. Consumați mai puțin de o porție de produse lactate pe zi?

Răspunsul dvs: Dacă ați răspuns afirmativ la o întrebare, este posibil să aveți deficiență de vitamina A. Acest risc crește semnificativ dacă răspunsul dvs. a fost afirmativ la ambele întrebări.

Ce e cu asta: Încercați să mâncați mai multe produse lactate, ficat și surse de așa-numitul beta-caroten, din care organismul poate produce vitamina A. Beta-carotenul este o legumă cu frunze, roșii sau morcov.

Ace menține oase puternice, o piele sănătoasă. Oferă protecție împotriva bolilor virale, bacteriene și parazitare. De asemenea, acționează ca un antioxidant, adică un protector împotriva radicalilor liberi care cauzează cancer sau boli cardiovasculare. De asemenea, avem nevoie pentru o viziune bună în condiții de iluminare slabe.

Concentrat pe vitaminele B.

Întrebări:
1. Aveți mai puțin de o porție de leguminoase sau mese cu carbohidrați pe zi, adică pâine neagră, orez integral sau paste integrale?
2. Mănâncă mai puțin de o porție de carne, ouă sau ficat pe zi?
3. Consumați deseori mâncăruri tipice de restaurant sau mâncați repede, în deplasare?

Răspunsul: Dacă ați răspuns afirmativ la oricare dintre aceste trei întrebări, este posibil să aveți deficiențe de vitamine B. A fost răspunsul da la următoarea întrebare sau chiar ambele? Riscul este și mai mare.

Ce e cu asta: Îmbogățiți-vă dieta cu cereale integrale, cereale, măruntaie, leguminoase, produse lactate și carne. Mâncarea din restaurante este adesea tratată termic neglijent, ceea ce distruge vitamina B. Avem nevoie de vitamine B în principal pentru o funcționare bună a sistemului nervos.

Nu vă lipsește barul?

Întrebări:
1. Mănâncă mai puțin de două până la trei porții de fructe pe zi?
2. Fumezi?
3. Vei consuma mai puțin de două până la trei porții de legume proaspete sau ușor fierte pe zi?

Răspunsul: Dacă ați răspuns afirmativ la o întrebare, este posibil să aveți deficiență de vitamina C. Probabilitatea crește cu fiecare întrebare pozitivă. Vitamina C este un puternic luptător împotriva infecțiilor, acționează și ca antioxidant. Necesar pentru vindecarea rănilor. Oboseala ușoară, favorizează un aspect tânăr, deoarece este legată de formarea de colagen în piele.

Ce e cu asta: Încercați să mâncați mai multe fructe, în special citrice și legume. Evitați alimentele gătite sau preparate cu mult timp înainte, deoarece cel mai probabil vor avea un conținut scăzut de vitamina C.

Nu suferiți de deficit de vitamina D.?

Întrebări:
1. Consumați mai puțin de o porție de pește gras, ouă sau cereale pe zi?
2. Evitați să consumați grăsimi precum untul?
3. Mergi la soare doar în mod excepțional și dacă da, te protejezi cât mai mult posibil?

Răspunsul: Dacă ați răspuns afirmativ la o întrebare, este posibil să aveți un aport mai mic de vitamina D. Alte răspunsuri pozitive cresc această probabilitate. Vitamina D este necesară pentru buna funcționare a imunității și pentru oase puternice. Absența sa poate fi cauzată de stări depresive, dureri musculare și articulare sau căderea părului.

Ce e cu asta: Mănâncă mai multe ouă, pești grași, cum ar fi somonul sau macroul, iar dacă soarele se uită iarna, pune-i fața. Efectul nu va fi la fel de grozav ca vara, dar cel puțin ceva.

Și ce zici de conținutul de fier?

Întrebări:
1. Nu vă veți răsfăța cu o singură porție de carne roșie, fructe uscate, nuci sau ficat pe zi?
2. Mănâncă mai puțin de două felii de pâine integrală sau produse de patiserie pe zi?
3. Ai mai puțin de trei porții de fructe și legume?

Răspunsul: Același lucru este valabil și pentru întrebările anterioare. Un răspuns pozitiv este egal cu o posibilă deficiență de fier. Mai multe răspunsuri afirmative înseamnă că este mai probabil să aveți deficiențe în acest mineral important. Scăderea fierului în organism este asociată cu oboseală și epuizare și anemie.

Ce e cu asta: Puteți crește nivelul fierului dacă includeți în mod regulat cereale, carne roșie, ficat, nuci, fructe uscate, semințe de susan sau sardine în dieta dumneavoastră. Este important să mâncați multe fructe și legume, deoarece absorbția fierului este crescută de vitamina C.

Și acum calciu

Întrebări:
1. Consumați mai puțin de două porții de produse lactate sau pește gras pe zi?
2. Ați răspuns afirmativ la orice punct din întrebarea anterioară?

Răspunsul: Aveți mai puțin calciu în corp decât aveți nevoie dacă ați răspuns da la cel puțin o întrebare.

Ce e cu asta: Consumați mai multe produse lactate, ouă, legume cu frunze, conserve sau sardine proaspete. Persoanele care nu doresc sau nu pot produse lactate ar trebui să consume mai multe leguminoase, fructe uscate și cereale. Avem nevoie de calciu pentru oase puternice și dinți sănătoși.

Ești deficit de zinc?

Întrebări:
1. Mănânci cereale, cereale, carne sau ficat numai în mod excepțional?
2. Consumați mai multe fibre? De exemplu, alegeți doar pâine integrală din grâu, orez sau paste?

Răspunsul: Feriți-vă de deficiența mineralelor de zinc dacă ați răspuns da la una sau chiar la ambele întrebări. Zincul este necesar pentru o imunitate bună, păr și unghii frumoase, vindecarea rapidă a rănilor. La bărbații importanți pentru creșterea spermei.

Ce e cu asta: Creșteți nivelul de zinc consumând nuci, mazăre, fasole, carne, ficat, fructe de mare.