Cea mai bună supă de varză cu carne. O rețetă care semănă. Încercați rețeta dovedită pentru supa de varză slovacă tradițională cu carne de curcan.
Supele de varză sunt foarte populare și tradiționale la noi.
Încercați noutatea - o supă grozavă din varză albă și carne de curcan, care are un gust excelent, este dietetică și complet ușor de preparat. Incearca. Vă dorim bun gust. 👌
Delicioasă supă de varză cu carne
- Timp de preparare: 15 minute
- Timp de gătit: 1,5 ore
- Număr de porții: 6
O rețetă pentru tine
Supă de varză cu carne de curcan - ingrediente
- 1 bucată mai mică picior de curcan mai jos (sau 200 g de carne de curcan populară)
- ½ capete de varză albă mai mică (aproximativ 4 mână de varză tocată)
- 1 bucată de roșie de dimensiuni medii
- 2 catei de usturoi (dupa gust)
- ierburi proaspete (patrunjel, arpagic, marar)
- pentru făina fără făină: 1 ceapă mică, 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de piper roșu măcinat
- a gusta: 1 frunza de dafin, 3 bile de piper negru întreg, un vârf de rasca întreagă, puțin curcuma (excelent pentru articulații), sare la nevoie
Sfat pentru tine
Supă de varză delicioasă cu carne - procedură de rețetă
- Carnea de curcan (coapsa este excelentă pentru că are carne excelentă și bulionul de oase adaugă supă gustului) spălăm, tăiem, turnăm apă și o lăsăm să fiarbă. Tăiați varza în cuburi mai mici.
- Când fierbe supa, se toarnă bulionul, se spală bine carnea și se toarnă din nou apă rece (2 litri). Aduceți din nou la fierbere. Adăugați varză albă tocată, frunze de dafin, piper, rasca integrală, curcuma și sare.
- Gatiti supa aproximativ 50 de minute, apoi adaugati rosia spalata taiata pe jumatate (va da supei un gust grozav) si cativa catei de usturoi (dupa bunul plac). Dacă supa pare groasă, putem adăuga puțină apă.
- Vom pregăti un tort fără făină, care va regla fin supa. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei de măsline în scovită, se lasă deoparte. Se adaugă ardeiul roșu măcinat, se amestecă și se adaugă în supă.
- Gatiti supa aproximativ inca 20 de minute. Carnea se va înmuia, se va separa frumos de os. Dacă este necesar, îl vom gusta. Tăiați curcanul în cuburi. În cele din urmă, putem adăuga ierburi proaspete preferate în supă.
Sfat din bucătărie Femeile din oraș: Dacă doriți supa și mai bogată, adăugați cartofi tăiați cubulețe (2 bucăți de dimensiuni medii) cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului. De asemenea, putem adăuga în supă o lingură de smântână sau iaurt alb gros.