Supa de morcov-ghimbir este excelentă mai ales în zilele uscate și reci, deoarece încălzește perfect corpul și datorită ghimbirului este, de asemenea, foarte sănătoasă și potrivită, de exemplu, pentru boli. Oricine îi place mâncarea picantă este garantată să o savureze.

rețetă

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Pregătiți 750 ml bulion, folosind doar 1 cub, astfel încât bulionul să nu fie prea sărat. Curățați morcovul și ghimbirul proaspăt și radeți mărunt. Curățăm ceapa și o tăiem cubulețe mici.

Se prajeste ceapa in aur in ulei si se adauga morcovii rasi si se fierbe usor. La sfârșitul tocăniței, adăugați ghimbir ras. Se toarnă bulion și se gătește pe un foc mic aproximativ o jumătate de oră.

Se amestecă supa cu un mixer până se omogenizează și se condimentează cu curcuma. Cui îi place picantul poate gusta și mai mult ghimbir măcinat. Turnați ulei de măsline într-un castron mic și împingeți un cățel de usturoi proaspăt în el. Serviți supa cu pâine prăjită, care se presară cu ulei de usturoi. Putem decora supa cu semințe de dovleac prăjite.