CE ascunde ceaiul în saci: ceaiul sau praful de ceai

bună

Ceai în pungi. Ceaiul în vrac se estompează încet în trecut, doar gurmanzii beau ceai din frunze. Prepararea ceaiului dintr-o pungă este rapidă, „gustoasă” și convenabilă. Practic, o pungă - acesta este un filtru de ceai îmbunătățit. Pur și simplu au pus ceai vrac în ambalaje individuale și au legat sfori de ele.

Dar are o singură captură. În pungă nu există frunze de ceai, ci un fel de pulbere. Părți maro deschis ale tulpinii frunzei de ceai pot fi găsite și acolo. Orice, chiar și ceaiul mic în vrac arată complet diferit.

Praf - acesta este adesea turnat în pungile de ceai. După procesarea frunzelor de ceai, rămân mici deșeuri. În India, China, unde cultivă ceai, pur și simplu mătură acest praf de pe mese și îl aruncă într-o curte de gunoi sau îl vând în alte țări pentru câțiva bănuți. O pungă de 10 kilograme de ceai praf costă 10 USD sau 300 de ruble. Poate fi folosit pentru a face 200 de pungi standard de plicuri de ceai.
Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că tot ceaiul din pungi - este doar praf. Unii producători umplu pungile cu ceai normal, doar foarte mic. Puteți distinge ceaiul de pungă de ceai de ceai praf, după cum urmează.

CUM SE ȘTI CEA DE CALITATE?
Dacă există praf de ceai în partea de jos a ambalajului, înseamnă că pungile sunt cel mai probabil umplute cu deșeuri de ceai. Dacă cutia este curată, este probabil ceai adevărat în pungi - nu se varsă prin pungi.

Ceaiul din pungă se infuzează mai repede decât ceaiul din frunze. Doar puneți punga în apă clocotită timp de câteva secunde și apa se va face imediat maro (în cazul ceaiului negru). Dar acestea nu sunt încă toate câștigurile progresului. Dacă puneți un plic de ceai într-un pahar cu apă rece, acesta va primi și o nuanță maroniu. Motivul sunt coloranții. Nu scriu pe etichete că ceaiul conține coloranți. Dar există o modalitate ușoară de a afla.

Pentru a verifica dacă ceaiul pe care îl beți în mod normal conține coloranți, infuzați plicul în apă rece. Dacă se rumeneste rapid, ceaiul conține coloranți. Puteți face încă un test pentru fiecare caz. Puneți o bucată de lămâie într-o ceașcă de ceai. Dacă băutura nu devine mai ușoară, înseamnă că conține coloranți.

Ceai cu zmeură, căpșuni, piersici, mentă, bergamotă. Pe cutii se trag fructe și ierburi proaspete. Producătorul susține că acest ceai nu este doar gustos, ci și sănătos, dar conține în continuare bucăți reale de fructe, frunze de mentă și bergamotă. Dar chiar este așa? Dacă disecați o pungă de ceai ca aceasta, veți vedea ceai, bucăți de fructe și ceva alb. Nu este altceva decât un aromatizant, identic cu cel natural. Are un gust chimic, arde limba. Bem arome artificiale, tocmai dizolvate în apă.

CEAI ÎNTÂRZIAT ESTE O CAFEA DIFERITĂ
Ceai din frunze - ceai în vrac. Nu mai este o pisică într-o pungă, vezi frunzele de ceai pe care le infuzezi. Nu există praf în pachet, ci frunze de ceai adevărate, mari sau mici. Băutura este apoi mai sănătoasă, mai gustoasă și mai aromată decât ceaiul din plicuri.

GARANȚIE DE ATENȚIE
Dar poate avea o singură captură. Potrivit experților, aproape 20% din ceaiul vândut în piețe și magazine ar fi în garanție. Ar părea ce e în neregulă cu asta? La urma urmei, nu este un pește răsfățat sau lapte acru. Ceaiul, chiar și după garanție, cu siguranță nu este otrăvit, cred mulți oameni. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat. În timp, aflatoxinele se formează în ceai. Aflatoxine - acestea sunt substanțe toxice care produc ciuperci, cel mai adesea ciuperci din genul Aspergillus. Aspergilli cresc pe boabe de ceai, semințe și frunze, unde perioada de garanție a expirat de obicei, dar poate apărea pe ceai cu depozitare incorectă pe termen lung. În doze extrem de mari, acestea cauzează leziuni ireversibile ale ficatului și moarte. În orice caz, indiferent de cât de vechi este ceaiul sau nu puteți afla exact, puteți reduce la minimum producția de aflatoxine evitând depozitarea ceaiului într-un mediu umed și, de asemenea, prin împiedicarea accesului la diferite insecte și gândaci care pot lăsa diverse substanțe nedorite Acolo. De aceea, se recomandă conservele de ceai pentru depozitarea ceaiului.

CUM ESTE CONSUMUL?
Consumul de ceai este de trei ani. Data de fabricație este întotdeauna indicată pe ambalaj. La prima vedere, totul este simplu: te uiți la dată și adaugi trei ani. Dar problema este că data ambalării ceaiului este indicată pe ambalaj. Deci nu momentul recoltării sale pe plantație, ci momentul în care a fost turnat în cutie. Ceaiul poate fi în stoc timp de un an, doi, trei sau chiar cinci. Apoi îl înfășoară în cutii și scriu sincer data la care a fost ambalat, de exemplu 31 ianuarie 2017. Cu toate acestea, puteți afla singur ceaiul după garanție.

Se prepară ceaiul într-un ceainic (ceai negru). Dacă pe câteva minute apare pe suprafața sa un strat fin de film, înseamnă că este proaspăt. Dacă această acoperire lipsește, înseamnă că ceaiul a fost recoltat acum mai bine de doi ani. Dacă băutura are un miros amar și apar cheaguri în partea de jos a ceainicului, ceaiul este în garanție, nu-l beți. Cu toate acestea, aceasta nu este o garanție că ceaiul este într-adevăr în afara garanției.

Piața europeană este foarte importantă pentru producători, având în vedere că ceaiul nu crește aici. Calitatea ceaiurilor importate este ridicată, deoarece este necesară aici în cel mai înalt grad. În principal în țările din Europa de Vest și Anglia. De acolo, ceaiul ne este distribuit. Prin urmare, riscul de ceaiuri vechi este redus la minimum.

Ceai cu gheață. Producătorii încearcă să vă convingă că există un ceai adevărat în fața dvs., doar rece. O băutură naturală care este mult mai utilă decât orice zmeură dulce cu culori și arome artificiale. Deci, dacă prepari ceai acasă, pune-i în ea o linguriță de zahăr și o felie de lămâie și apoi răcorește-o, vei primi aceeași băutură pe care ți-o oferă în sticle. Atunci ar trebui să funcționeze invers - dacă încălziți ceaiul rece într-o sticlă, veți obține ceai fierbinte normal.

Chiar este?
Pentru a verifica acest lucru, într-un samovar am extras ceai negru obișnuit, cumpărat în magazin, câteva felii de lămâie au fost adăugate după gust, iar în celălalt samovar am turnat ceai cu gheață din sticle și le-am încălzit. Fetele din echipa de majorete vor bea ceai. Fetele nu știu că ceaiul cu gheață este încălzit într-un samovar. Le-am rugat pur și simplu să guste băuturile și să spună ce era în fiecare samovar. Toate fetele au observat imediat că în primul samovar era ceai fierbinte. În același timp, niciuna dintre fete nu credea că băutura din cealaltă are vreo legătură cu numele „ceai”. În opinia lor, gustul său era mai degrabă un detergent.

De ce ceaiul rece în stare fierbinte încetează să mai fie ceai? Ideea este că nu putem numi această băutură decât ceai cu ambii ochi îngustați: este apă proaspătă obișnuită la care s-a adăugat o cantitate mică de praf de ceai uscat. Potrivit experților, ceaiul este în băutură nu mai mult de 1%.

Înainte de a cumpăra ceai rece, citiți compoziția acestuia pe etichetă. Dacă nu există extract de ceai sau ultimul dintre ingrediente, înseamnă că pur și simplu ai apă proaspătă cu aromă de ceai în față - conține coloranți, arome, conservanți și mult zahăr.

Sperăm că v-am explicat măcar puțin despre problema ceaiurilor în pungă și gheață versus ceaiuri libere reale. Credem că aveți deja o viziune clară asupra lucrurilor și o alegeți pe cea potrivită pentru dvs.