Conținutul articolului

verde

Despre ceaiul verde

Ceaiul verde este o băutură preparată din frunze de ceai neoxidate. Este cel mai popular ceai din China și Japonia, unde consumul său depășește semnificativ consumul de ceai negru. Ceaiul verde chinezesc are un gust și o aromă delicioase și efecte fiziologice foarte puternice. Datorită conținutului ridicat de taninuri și aromatice, de ex. efecte mai puternice decât ceaiul negru. În afară de proprietățile senzoriale, adică aspectul și calitatea băuturii, acesta diferă și de ceaiul negru în întregul proces de producție.

Ceaiul verde este fabricat din frunze de ceai care nu au suferit un proces de ofilire și oxidare în timpul procesării. Clorofila și taninurile conținute în frunze nu s-au schimbat și produsul finit a păstrat astfel culoarea naturală a frunzei de ceai.

Ceaiul verde ne ajută să creștem treptat energia datorită conținutului de cofeină (tein) și îl menținem în organism mult timp. Fie că aveți nevoie de un apel de trezire după-amiaza, de încurajări înainte de antrenament sau de ceva pentru a vă crește concentrarea, o ceașcă pe zi vă va oferi exact ceea ce aveți nevoie.

Băutura are, de asemenea, un puternic efect răcoritor asupra corpului, care este expus la performanțe ridicate de muncă sau stres mental pe termen lung. Recomandat pentru munca de noapte. Efectul său astringent este deosebit de pronunțat în căldura verii, când este recomandat să beți călduț. Previne transpirația și suprimă senzația de sete.

Conținutul de vitamine și minerale din ceaiul verde

Ceaiul verde în 100 ml conține 1 calorii, 99,9 g apă, 12 mg cofeina (tein), leanín, 0,2 g proteină, are un conținut ridicat de taninuri, fluor A polifenoli, conține o substanță catehină EGCG până la 98%, cantitatea de vitamina C și A, o cantitate neglijabilă de vitamina B1-tiamină, B2-riboflavină, B3-niacină, B6-piridoxină și o cantitate neglijabilă de minerale - mangan, sodiu, magneziu, fier, potasiu.

Ceaiul verde previne dezvoltarea cancerului, încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor, menține o inimă sănătoasă, menține un creier sănătos, mărește apărarea organismului, ajută la reducerea greutății, ajută la prevenirea diabetului.

Procedura de preparare a ceaiului verde

Când preparați ceai verde, asigurați-vă că temperatura apei nu depășește 90 de grade. Se toarnă 200 ml de apă într-o linguriță (2 g). Se lasă la infuzat 1,5-2 minute, se scurge și se bea.

Ceaiul verde - 7 efecte asupra sănătății

Ceaiul verde previne cancerul

Galatul de epigalocatechină (EGCG) este cea mai abundentă catehină conținută (în principal) în ceaiul verde. Datorită efectelor sale antioxidante puternice, este considerat unul dintre cei mai importanți agenți în lupta împotriva cancerului. EGCG blochează enzima urokinază produsă de celulele canceroase. Potrivit unui studiu, EGCG a reușit să suprime sau chiar să oprească creșterea tumorii într-o serie de studii de laborator care au studiat cancerul de stomac, plămâni, ficat, sân și prostată. În plus, EGCG are capacitatea de a distruge celulele canceroase.

Ceaiul verde încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor

Ceaiul verde este bogat în taninuri, care încetinesc procesul de îmbătrânire a celulelor.

Catechinele și polifenolii din ceaiul verde, la rândul lor, ajută la prevenirea deteriorării celulelor, iar aceste substanțe pot reduce formarea de radicali liberi în organism, protejând celulele și moleculele de daune. Radicalii liberi joacă un rol în îmbătrânirea și tot felul de boli.

Ceaiul verde menține inima sănătoasă

Ceaiul verde scade colesterolul total și LDL „rău”, precum și protejează particulele LDL de oxidare, care este una dintre căile către bolile de inimă. În același timp, ceaiul verde reglează și tensiunea arterială și previne întărirea vaselor de sânge.

Ceaiul verde menține creierul sănătos

Ceaiul verde conține mai puțină cofeină decât cafeaua, dar suficient pentru a crea un efect stimulant. Cofeina îmbunătățește diferite aspecte ale funcției creierului, inclusiv starea de spirit îmbunătățită, vigilența, timpul de reacție (cel mai scurt timp care trece de la un stimul pentru unul dintre organele noastre senzoriale la răspunsul nostru la acel stimul) și memoria.

De asemenea, conține aminoacidul L-teanină, care, împreună cu cofeina, acționează pentru îmbunătățirea funcției creierului.

Compușii bioactivi din ceaiul verde au diverse efecte protectoare asupra creierului. Acestea pot reduce riscul bolii Alzheimer și al bolii Parkinson, cele mai frecvente două tulburări neurodegenerative.

Ceaiul verde mărește apărarea organismului

Catechinele din ceaiul verde ucid bacteriile și reduc numărul de viruși, cum ar fi virusul gripal, și, de asemenea, reduc riscul de infecții. Streptococcus mutans este o bacterie în primul rând dăunătoare în gură, care determină formarea unui strat de acoperire și este una dintre principalele surse de cariie dentară. Studiile arată că catechinele din ceaiul verde reduc creșterea Streptococcus mutans. Consumul de ceai verde este asociat cu o sănătate dentară îmbunătățită și cu un risc mai mic de apariție a cariilor.

Ceaiul verde contribuie la reducerea greutății

Deoarece ceaiul verde crește rata metabolică pe termen scurt, te ajută să slăbești. Consumul de ceai verde duce la reducerea grăsimii corporale, în special la nivelul abdomenului.

Ceaiul verde ajută la prevenirea diabetului

Aportul de antociani în ceaiul verde ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge. Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, se crede că ceaiul verde este benefic pentru cei cu risc sau deja diagnosticați cu diabet II. tip. Catechinele din ceaiul verde, în special EGCG, au efecte antidiabetice.