conținut

Cu toții am auzit afirmații din copilărie ca „arcul - din a șaptea boală”, „arcul - un prieten al sănătății”. Este într-adevăr capabil să mențină sănătatea corpului. Conține substanțe precum fitoncidele, care sunt distructive pentru bacteriile putrefactive și patogene. Grăsimile și proteinele nu sunt practic prezente în ceapă, dar conțin multe săruri de potasiu, fosfor, magneziu și calciu. Aproximativ 0,8% din această legumă este fier, până la 2,5% din substanțe azotate. Dintre vitamine, ceapa este bogată în vitaminele PP, B, A și C. Ceapa ajută la scăderea colesterolului din sânge; una dintre piesele sale este suficientă pentru a ucide toate bacteriile din cavitatea bucală; fitoncidele conținute în acesta pot distruge bacilul difteric și bacilul tuberculozei lui Koch. Conținutul caloric al cepei variază în funcție de modul în care este utilizată.

Conținutul caloric al cepei proaspete

În prezent, soiurile de ceapă există o mare varietate. Au o formă, culoare și, desigur, gust diferite. Valoarea calorică maximă va fi în ceapă, care are gustul cel mai acut și va fi de 40-43 kcal. Ceapa din soiuri dulci va varia de la 32 la 39 kcal.

Conținutul caloric al porilor

Prazul, care conține săruri de potasiu, are efecte diuretice asupra organismului. Crește pofta de mâncare, îmbunătățește funcția vezicii biliare și a ficatului. Este recomandat pentru tulburări metabolice, ateroscleroză, poliartrită reumatoidă, pietre la rinichi. Luncă calorică 100 grame 33 kcal.

Conținutul caloric al cepei prăjite

În forma sa prăjită, ceapa are cel mai mic conținut caloric, ajungând abia la 36 kcal la 100 g de produs. Acest lucru se datorează unei scăderi semnificative a carbohidraților, astfel încât persoanele care fac dietă sunt cel mai bine să folosească ceapă în această formă. Pe lângă asta,

Ceapa la cuptor ajută la scăderea zahărului din sânge.

Conținut caloric de ceapă fiartă și ceapă prăjită

Când este prăjită, ceapa își schimbă gustul, pierde claritatea, dar absoarbe o cantitate mare de grăsimi, rezultând o valoare calorică de aproximativ 5 ori conținutul caloric al cepei proaspete. Ai nevoie de aproximativ 25 de grame de grăsime pentru a prăji 100 de grame de ceapă. În funcție de grăsimea sau uleiul utilizat pentru prăjire, conținutul caloric de 100 de grame de ceapă prăjită va fi de 215-250 kcal.

La gătit, pe de altă parte, valoarea calorică a cepei scade. Caloriile din acesta sunt mai mici decât în ​​ceapa proaspătă - aproximativ 36-37.