Are efecte excelente pentru întărirea părului, unghiilor și oaselor.
Soiul roșu de ceapă este cea mai dulce și cea mai decorativă dintre toate cepele. Gustul ușor înțepător este cauzat de compușii de sulf, care au proprietăți antibacteriene și antifungice. Prin gătit rapid, aceste efecte se pierd. de aceea, vă recomandăm să consumați ceapă crudă sau doar aburită sau ușor prăjită în unt. Ceapa îmbunătățește imunitatea, susține digestia, reglează microflora intestinală. Ajută la dizolvarea cheagurilor de sânge și curăță vasele de sânge. Acest lucru ajută organismul să prevină, de exemplu, varicele sau dezvoltarea aterosclerozei și a hemoroizilor. Este un ajutor excelent în scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului.
Medicii recomandă consumul acesteia în principal femeilor ca prevenire împotriva osteoporozei.
Îmi place această ceapă în salate preparate reci și calde. De asemenea, îmi place să-l fac la grătar.
Salată de ceapă roșie
2 portocale mari, 2 ceapă roșie, 10 bucăți de rucola, 1 fenicul, 2 linguri suc de lămâie, 4 linguri ulei, sare măcinată sau piper colorat
Într-un bol mare pentru salate, tăiați Phoenixul curățat, portocalele curățate și tăiate felii împreună cu sucul care s-a vărsat în timp ce feliați. Tăiați ceapa în caracatițe și amestecați într-un castron. Din ulei și suc de lămâie, sare și condimente, faceți un dressing pentru a turna ingredientele într-un castron. Se lasă să acționeze aproximativ 15 minute și putem servi. Se servește garnit cu rucola cu pâine neagră.
Dulceață de ceapă dulce
300 g ceapă roșie, 80 g zahăr brun gri, 80 ml vin roșu uscat, un vârf de sare sau apă clocotită
Lasa zaharul sa se caramelizeze intr-o tigaie adanca. Se toarnă vin peste el și se amestecă pentru a dizolva zahărul. Se toarnă ceapa tocată în jumătăți subțiri (ușor sare). scadeți temperatura și amestecați constant până când ceapa se înmoaie. Dacă totul se evaporă mai repede, se toarnă apă clocotită peste linguri. Când ceapa este moale, puneți-o în cupe și închideți-o.
Ceapa preparată în acest mod este potrivită pentru porc fript sau carne de vită sau vânat fiert.
Supă
5 - 6 cepe roșii, 5 - 5 cartofi, 3 cm ghimbir, 1 litru de apă clocotită, sare, piper negru, ulei
Tăiați ceapa în cuburi mai mari și prăjiți-o în ulei. Adăugați ghimbir tăiat felii și cartofi tăiați cubulețe. Se toarnă apă clocotită și se fierbe până când cartofii sunt moi. Înainte de a amesteca, adăugați un vârf de sare și piper negru. Lasă supa deoparte și amestecă până se omogenizează. Se servește cu pâine prăjită.
Ciorba delicioasă la momentul gripei.
Garnitură pentru carne sau salată caldă
5 cepe, 5 felii subțiri de unt, aproximativ 5 bucăți de cimbru, sare de mare cu granulație grosieră
Tăiați ceapa în rondele groase de aproximativ 1 cm într-un vas de copt. Se presară sare. Se presară cimbru și se acoperă cu bucăți de unt. Se acoperă și se introduce într-un cuptor încălzit la 200 ° C. După aproximativ 10 minute, deblocați și coaceți timp de încă 10 minute sau acoperiți cu puțină apă clocotită.
Se servește cu carne friptă sau carne de vită sau vânat fiert.
Dacă împărțim ceapa coaptă în boluri de 4 ani și adăugăm la fiecare brânză de capră puțin tocată, putem servi cu pâine albă ca salată.