Biblia vorbește despre ceapă și usturoi, printre altele. De exemplu, în cea de-a patra carte a lui Moise, citim că israeliții, în timp ce rătăceau prin pustia Sinai, tânjeau după felul de mâncare pe care îl aveau în Egipt și vorbeau despre usturoi și ceapă. Probabil la acea vreme, ceapa și usturoiul erau o componentă importantă a dietei. Ceapa era cunoscută în Grecia antică, dar și în Roma. Aici i-au considerat un medicament. De atunci, popularitatea ei s-a răspândit în întreaga lume. Ceapa a fost cultivată în Mesopotamia în secolul al III-lea d.Hr. și, așa cum am menționat deja, în Egipt, unde se presupune că au fost venerate ca zeități. În perioada antică, era deosebit de populară cu stratul inferior, stratul superior evitându-l din cauza mirosului. Cea mai veche înregistrare scrisă de ceapă din Boemia datează din 1073. Acest lucru se datorează faptului că episcopul Ján de Olomouc, care avea brânză cu ceapă și chimen la micul dejun, este menționat în Cronica Kosmas. Un raport curios despre ceapă datează din 1575. În document, baroneasa Eybanová o plânge doamnei Lokšanová din Lokšice (Boemia) că nu poate veni pentru acea vreme pentru că împuiește cu ceapă.
Străbunicile noastre știau efectele sale vindecătoare, iar proprietarii noștri l-au folosit în diferite scopuri. Să mergem mai întâi la străbunicile noastre. Au folosit tuse de ceapă turnând sucul cu ceapă în nas. De asemenea, a fost folosit pentru tratarea durerilor de dinți și a durerilor de gât, dar și pentru un remediu pentru difterie. Vindecătorii l-au folosit și amestecându-l cu oțet pentru a opri sângerările nazale. Dacă cineva a fost mușcat de un câine mâniat, bunicile-vindecători i-au câștigat un medicament magic din ceapă. Medicamentul consta numai din ceapă, sare, miere și oțet. Această soluție a fost aplicată pe rană, care apoi a scos otrava.
Și, după cum am menționat deja, ceapa a fost, de asemenea, utilizată pe scară largă de către fermierii de ceapă. Când fermierul avea șoareci sau alunițe în hambar, amesteca suc de ceapă cu apă și udă podeaua în hambar și oriunde ar putea exista șoareci sau alunițe.
Fetele tinere foloseau și ceapa ca produs cosmetic împotriva coșurilor. Ceapa a fost amestecată cu sare și oțet. Acest amestec avea nevoie de o față. Acest amestec a fost folosit și pentru negi. Ceapa, așa cum se știe în general, provoacă disconfort unei persoane după consum, deoarece împuiește gura. Strămoșii noștri știau multe finte. Au clătit gura cu apă și apoi au mestecat pătrunjelul sau boabele de cafea sau au băut-o cu lapte cald.
Usturoi
Arheologii au găsit usturoi și în Moravia, de exemplu. Au datat-o în mileniul I î.Hr. Arheologii au descoperit, pe baza cercetărilor științifice, că usturoiul nu a fost cultivat în epoca de piatră, ci doar recoltat. În Grecia antică, usturoiul era folosit în salate, romanii nu îl recunoșteau prea mult, se spunea că este mâncarea oamenilor obișnuiți. Slavii au crescut probabil usturoi. În secolul al XVI-lea, strămoșii noștri cunoșteau trei tipuri de usturoi - pădure, câmp și usturoi casnic. Usturoiul era foarte puternic și înțepător. A fost folosit ca remediu pentru mușcăturile otrăvitoare sau otrăvirea fungică.
Și din nou, străbunicile și proprietarii de terenuri au putut folosi usturoiul. Străbunicile foloseau și usturoiul ca masă dulce. Acest lucru se face amestecând usturoiul tânăr cu smântână sau lapte dulce, amestecându-l totul, adăugând din nou lapte și zahăr, fierbând întregul amestec în unt și presărând în final cu zahăr. Menajere au fost întotdeauna inventive. Usturoiul era adesea gătit în apă și apoi pus pe un gard pentru a împiedica păsările și alte animale să intre în curte. Cu toate acestea, gospodinele știau că usturoiul dăunează foarte mult economiei lactate. Dacă vitele pășteau usturoiul, mirosea nu numai lapte, ci și produse lactate - brânză, unt etc.
Fanii despre ceapă și usturoi
Oricine mănâncă usturoi fiert va avea o voce rezonantă, va atenua o tuse de lungă durată și neglijată și va avea poftă de somn. Usturoiul servește bine pentru sănătatea celor care suferă de balonare. Intinde cateii de usturoi pe masa in cerc. Așezați un păianjen în mijlocul acestuia și veți vedea că nu va putea să iasă și să treacă prin usturoi. Aceasta arată cât de eficient este usturoiul. Oamenii muncitori mănâncă ceapă crudă cu sare și pâine dimineața pentru a se proteja de vreme rea toată ziua, așa cum s-a încercat. Puteți tăia usturoiul în oțet puternic și îl puteți bea cald și veți fi în siguranță de mare. Usturoiul acționează împotriva fiecărei otrăviri. Prin urmare, medicul Galenos îl consideră un theriacum rusticorum, un terrier de țărani. Secerătorii, cositoarele și plugarii beau, de asemenea, apă nesănătoasă, tulbure și noroioasă în căldura verii, așa că lăsați acest terrier, și anume usturoiul, să folosească adesea.
Ciupercile sunt cele mai periculoase atunci când nu sunt bine fierte sau prăjite și condimentate. Atunci sunt o otravă foarte periculoasă pentru oameni. Prin urmare, ciupercile fierb cu ceapă întreagă. Dacă ceapa se înnegrește, ciupercile sunt otrăvitoare, nu le mâncați. Dacă becurile rămân albe, nu vă fie frică de ele, sunt bune.
Când un copil nu poate urina, luați solzii de pe ceapă și așezați-i pe capătul tubului corpului rușinos și va putea. Sau luați patru capete de usturoi, încălziți-le în cenușă caldă, apoi zdrobiți-le, adăugați-le o jumătate de multă condimente și puneți-le pe cele calde pe corpul rușinos și veți ajuta copilul. Dacă sucul de ceapă amestecat cu oțet puternic este eliberat în nas, acesta încetează sângerarea. O ceapă tăiată pe jumătate are un efect similar dacă o țineți la nas. Pentru picioare învinețite: Faceți un unguent din apă de ceapă și grăsime de pui și aplicați picioare învinețite și se va vindeca.