Cei mai buni castraveți sterilizați crocanți. Bucătăria bună îți aduce o rețetă dovedită a modului de preparare a castraveților gătiti de casă. Nu știi cum să o faci? Nu iti face griji. Vă vom sfătui. De asemenea, oferim o mulțime de sfaturi bune pentru dvs. pentru prima dată.

rețeta

Castraveții verzi conțin multă apă, aproape fără calorii, dar multe vitamine și substanțe nutritive. Ei ne avantajează corpul nu numai din interior, ci și din exterior, ci ne înfrumusețează pielea și părul. Hidrații de castraveți, au efect antioxidant, sunt excelenți pentru pierderea în greutate, previn constipația, susțin intestinele sănătoase, inima și vederea, are efecte puternice anti-cancer.

Dintre vitaminele conține vitamine B, vitamina A și C, din minerale este sulf, mangan, fosfor, calciu, potasiu și bor. O combinație uimitoare pentru sănătatea noastră.

Îți place, bucură-te de murături pe tot parcursul anului, pregătește cei mai buni castraveți sterilizați de casă cu marca Good Kitchen, care sunt uimitor de crocanți.

Fantastici castraveți crocanți blocați de care te vei îndrăgosti

  • Timp de pregatire: 60 de minute
  • Timp de sterilizare - etanșare: 20 de minute
  • Numărul de porții: 0,7 l cană - 7 buc

Sezonul de închidere este aici. Îți plac castraveții crocanți cum au făcut-o bunica sau mama ta? Bucătăria bună vă oferă o rețetă dovedită pentru castraveți sterilizați de casă uimitori. Îmi place, fii sigur.

Conserve murate aparțin fiecărei cămară slovacă. Sunt tradiționale, populare, dar și foarte sănătoase. Nu le-ai mai făcut până acum? Pregătește cu noi cei mai buni castraveți crocanți. Murături de casă de la atelierul Good Kitchen.

O bucătărie bună îți oferă o rețetă foto detaliată de castraveți fierți pentru o cantitate de 3,30 kg de castraveți proaspeți, dar și pentru o cantitate de 10 kg, astfel încât să o ai mai ușor, nu trebuie să recalculezi ingredientele.

Am selectat o rețetă pentru o salată sănătoasă de castraveți pentru dvs. cea mai bună salată de castraveți, simplă și potrivită

Sfaturi bune pentru prepararea castraveților conservați pe care cu siguranță îi veți aprecia:

1. Pregătim infuzia cu o zi înainte, economisim mult timp (după răcire se păstrează la frigider)

2. Încărcăm (gătim) întotdeauna numai bucăți proaspete de castraveți, niciodată înmuiați, mâncați sau putreziți

3. Castraveții mai mari (mai mult de 12 cm) nu sunt foarte potriviți pentru blocare, dar îi putem folosi pentru gemuri sau alte salate sterilizate

4. Cei mai buni și mai sănătoși sunt, desigur, castraveți de casă, din propria grădină, le putem cumpăra și de la cultivatorii locali

5. Paharele trebuie spălate în mașina de spălat vase, le putem fierbe și în apă, capacele trebuie sterilizate bine prin fierbere în apă clocotită timp de 15 minute

6. Ștergeți bine cupele și capacele cu un prosop de hârtie sau o cârpă de bumbac

7. Când sterilizăm, acordăm atenție curățeniei maxime a cupelor, capacelor, mâinilor, dar și a suprafețelor, astfel încât castraveții sterilizați să nu ne strice

8. Cupele de 0,7 l sunt mai bune pentru blocare, dar dacă nu le avem, putem alege și cupe mai mici

9. Castraveții nu trebuie să plutească și nici să fie prea presați în cupă

10. La castraveți mai putem adăuga morcovi felii pe roți, usturoi întreg curățat sau bucăți de ceapă, ardei iute proaspăt, mărar - după gustul nostru

11. Este necesar să închideți bine capacele, să strângeți corect capacele cu șurub, să închideți cupele cu capacul clasic cu un cap special

12. Lucrăm întotdeauna cu grijă pentru a evita accidentele

13. Când facem castraveți sterilizați pentru prima dată, să facem acest lucru dintr-o doză mai mică (de exemplu, 3,30 kg), astfel încât să câștigăm abilități și să nu avem stres

14. Gustăm castraveții după cel puțin o lună, astfel încât să aibă timp să se „coacă”, apoi au deja gustul potrivit

15. Păstrați castraveții fierți într-un loc întunecat și răcoros pentru a păstra o culoare verde frumoasă

Castraveți sterilizați de casă în murături dulci și acre - rețetă foto detaliată

(Pentru 0,7 l cană - 7 bucăți)

Ingrediente

  • 1 după gust - ceapă
  • 1 după gust - usturoi
  • 1 după gust - morcov
  • 150 g - zahăr cristal
  • 1 după gust - ardei iute
  • 0,5 l - oțet fermentat alcoolic
  • 2 l - apă
  • 1 după gust - mărar proaspăt
  • 3,30 kg - castraveți proaspeți 5-10 cm
  • 1 buc - încărcător de 100 g

Cum se pregătesc cei mai buni castraveți crocanți - procedură de rețetă

Ingrediente - 7 buc. 0,7 l cană: "Încărcătoare" de castraveți mai mici de 3,30 kg (dimensiune 5-10 cm) pentru perfuzie: 2 l de apă, 1 bucată (100 g) încărcător Zeko sau Marco Polo (au cea mai bună compoziție), 0,5 l de oțet de alcool fermentat, 1 cană mai mică de zahăr granulat (150 g) sau chiar mai mult, în funcție de gust a gusta: mărar, ceapă, morcov, usturoi, ardei iute - după dorință

Ingrediente - 21 buc 0,7 l cană: "Încărcătoare" de castraveți mai mici de 10 kg (dimensiune 5-10 cm) pentru perfuzie: 6 l de apă, 3 buc (100 g) încărcător Zeko sau Marco Polo (au cea mai bună compoziție), 1,5 l oțet de alcool fermentat, 3 căni mai mici de zahăr granulat (450 g) sau chiar mai mult, în funcție de gust a gusta: mărar, ceapă, morcov, usturoi, ardei iute - după dorință

Sfat pentru tine

  1. Pentru prepararea conservelor de castraveți de casă, alegem întotdeauna bucăți mai mici de 5-10 cm. Bucățile mai mari sunt potrivite pentru prepararea gemurilor și a diverselor salate de legume sterilizate.
  2. Mai întâi, pregătiți infuzia să se răcească. Adăugați încărcătorul, oțetul, zahărul în apă. Gatim totul impreuna timp de 5 minute. Infuzia trebuie răcită bine, astfel încât castraveții să nu se înmoaie și să rămână crocanți.
  3. Spălați castraveții bine într-o cantitate suficientă de apă, chiar de 3 ori, în funcție de poluarea lor. Putem folosi și o perie moale. Scoateți tulpinile de castraveți, apoi lăsați-i să se usuce.
  4. Depozităm întotdeauna castraveți în cupe de jos, începând cu bucăți mai mari în poziție verticală, așezând treptat și bucăți mai mici pe orizontală. Putem adăuga morcovi, usturoi, mărar, ardei iute după gust.
  5. Încercăm să folosim fiecare spațiu. Castraveții nu trebuie să iasă din cupă. Apoi turnați castraveții cu o infuzie pregătită, care ar trebui să fie la 5-10 mm sub margine. Curățați bine gâtul cupei.
  6. Gatiti castravetii pregatiti 2-3 minute. Vedeți mai jos pentru o procedură detaliată. Ștergeți-le gata și întoarceți-le cu susul în jos pe o suprafață plană, acoperiți cu un prosop sau o pătură, lăsați-le să se răcească.

Cum să gătești corect - sterilizează castraveții

Închidem bine cupele umplute cu un capac, dacă avem capace cu șurub, le strângem bine, când avem capacele lipite, le închidem corect cu un cap special conceput pentru asta.

Pune cani de aceeași dimensiune într-o oală mai mare. Se toarnă apă rece, care ar trebui să ajungă la 2/3 din cești. Se aduce la fierbere și se fierbe 2-3 minute. Apoi le alegem imediat, trebuie să finalizăm faza de fierbere, astfel încât murăturile să rămână crocante și să-și păstreze culoarea frumoasă. Ne putem ajuta reciproc plindând paharele sterilizate într-o altă oală și turnând treptat apă rece, foarte încet, pentru ca ochelarii să nu se crape.

Sfat bun pentru bucătărie: Dacă capacele de pe cupe nu se potrivesc bine după sterilizare, castraveții se păstrează la frigider. După o lună, când vor fi „maturi”, îi vom consuma.