Cotlet de porc prăjit. O rețetă simplă pentru modul de preparare a unei fripturi clasice prăjite cu marca Good Kitchen. Aproape toată lumea iubește tăieturile crocante suculente. Poftim. Incearca.

friptură

Cum se pregătește o friptură prăjită, clasică, într-un pachet de trei. Nu știi cum să o faci? Vă vom sfătui. Vă oferim o rețetă foto detaliată pe care chiar orice începător o poate gestiona. Tot ce trebuie să faceți este să doriți un gust bun de friptură.

Cotlet prajit crocant, reteta pentru modul de preparare a cotletului de porc

  • Timp de pregatire: 20 de minute
  • Numărul de porții: 4

Deși Good Kitchen este un nou venit, avem o vastă experiență în gătit și coacere. Rețetele noastre sunt tradiționale, dar și moderne, simple și mai greu de preparat. Alegeți doar din selecția noastră largă. Astăzi vă aducem o rețetă pentru o friptură clasică crocantă prăjită, căreia nu o puteți rezista.

Friptura tradițională prăjită este foarte populară pentru că este uimitoare cu piure de cartofi, salată clasică de cartofi, cu cartofi prăjiți, legume, pâine, dar chiar și așa, friptura crocantă însăși fără nimic. Ce ar fi un prânz de duminică fără fripturile clasice?

Puteți pregăti o cotlet de porc prăjit din coapsă de porc, dacă vă plac tăieturile mai suculente, alegeți gâtul de porc. Desigur, trebuie să te bazezi pe alte calorii. Cotletul are cel mai bun gust proaspăt dacă îl scoateți direct din tigaie în farfurie. Bunătate tradițională incredibilă.

O friptură tradițională prăjită clasică la care nu poți rezista

(Pentru 4 porții)

Ingrediente

  • 1 după gust - sare
  • 1 după gust - piper negru măcinat
  • 1 după gust - piper roșu măcinat
  • 2-3 buc - ouă
  • 600-800 g - coapsă de porc
  • 4-6 linguri - făină netedă de spelt (netedă)
  • 1 cană - ulei de rapiță sau untură de porc
  • 1 după gust - rasca măcinată sau zdrobită
  • 8-10 linguri - pesmet

Cea mai bună friptură clasică de porc prăjită - procedură de rețetă

Ingrediente: 4-6 felii de sfoară de porc (pe porție numărăm aproximativ 150-200 g de carne, adică 600-800 g în total), 2-3 ouă (în funcție de mărime), aproximativ 6 linguri de făină de spelt (netedă), aproximativ 10 linguri de pesmet (cea mai bună pâine) a gusta: sare, piper negru măcinat, putem alege și rasca zdrobită, piper roșu măcinat pentru prăjire: 1 cană mică de ulei de rapiță sau untură de porc (după cum este necesar)

Sfat pentru tine

  1. Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în felii de aproximativ 1,5 cm grosime. Putem cumpăra felii de carne gata preparate, alegem și mai multe bucăți, în funcție de mărime.
  2. Nu uităm că tăiem mereu carnea împotriva fibrelor. Condimentați feliile de porc după gust și atingeți ușor pe ambele părți, dar nu prea mult.
  3. Vom pregăti trei boluri mai adânci. Puneți făina într-una, bateți ouăle în cealaltă, adăugați pesmetul în a treia. Începem mai întâi să înfășurăm în făină.
  4. Apoi înmuiați feliile în ouă bătute cu puțină sare pe ambele părți. Este important să înfășurăm bine tăieturile în făină, ouă și pesmet.
  5. Ultimul strat este pesmetul. Cel mai bun este pâinea, apoi tăieturile sunt fine, se crăpă bine. Firul este urmat de o fază de prăjire.
  6. Se toarnă ulei pe o tigaie de calitate (de preferință semințe de rapiță, deoarece are un grad ridicat de fum), alegerea tradițională este un untură clasică.
  7. Lăsați uleiul sau untura să se încălzească bine, puneți întotdeauna tăieturile în grăsime clocotită. În grăsime fierbinte, prăjiți feliile crocante.
  8. Avem grijă să nu le ardem. Dacă avem tăieturi de culoare frumoasă, le depozităm pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de unguentul rămas.

Sfat bun pentru bucătărie: Dacă pregătim carnea cu o zi înainte (spălăm, uscăm, tăiem, condimentăm), punem într-un borcan și depozităm la rece, tăieturile vor fi și mai gustoase și mai delicioase.