cele

Acțiune

Dacă sunteți interesat de colectarea ciupercilor gustoase, probabil că nu ați ratat faptul că sezonul ciupercilor din 2019 este în prezent în plină desfășurare. Unii ar putea aștepta până mai târziu, când ciupercile nu mai sunt foarte vierme și există mai puține deșeuri, dar alții s-au grăbit deja la colecție și nu ezită să se laude cu bucăți mari demne de admirație.

De asemenea, aduci acasă tot mai multe coșuri din aceste fructe de pădure și nici nu mai știi ce să faci cu ele? Dacă rămâneți cu inspirație și pur și simplu uscați sau gătiți ciupercile colectate, atunci sunteți în locul potrivit. Credem că cel puțin una dintre aceste trei rețete de ciuperci vă va interesa atât de mult, încât veți pregăti prânzul sau cina în conformitate cu aceasta și vă veți vindeca în spatele urechilor.:)

Supă cremoasă de ciuperci

Ingrediente:

  • 400 g ciuperci proaspete (stejari ideali)
  • 1 ceapa medie
  • 2 - 3 căței de usturoi
  • 250 ml smântână dulce
  • 1, 5 l bulion de carne sau bulion
  • 3-4 cartofi de dimensiuni medii
  • lingură de făină simplă (sau cantitate după cum este necesar)
  • sare
  • piper negru (cine vrea, poate folosi și frunze de dafin, rozmarin sau piper alb și tăiat pe parfumul de ceapă etc.)
  • ulei sau unguent

Mod de preparare

Curățați ciupercile și tăiați-le felii și pregătiți, de asemenea, ceapă tocată mărunt, pe care ar trebui să o sotati inițial în ulei sau unguent. Apoi adăugați ciupercile. Prajiti amestecul prajit, turnati putina apa, condimentati cu condimente si sare dupa preferinte. Cuișoarele de usturoi se adaugă întregi, adică doar curățate. Duș aproximativ 15 minute. Între timp, pregătiți cartofii, pe care îi vor tăia în cuburi mai mici după curățare. După ce tocăniți ciupercile și evaporați cea mai mare parte a apei, adăugați cartofii, adăugați bulionul și dați foc aproximativ 30-40 de minute până când totul este moale. Nu vă fie teamă dacă ingredientele sunt fierte, deoarece după gătit, supa se amestecă cu un mixer de scufundare. Apoi fierbeți din nou supa și adăugați smântâna. Dacă este necesar, se îngroașă cu o piure de făină și se lasă să fiarbă cu smântâna.