casă

Puteți pregăti cu ușurință o delicatesă delicioasă înghețată acasă (Foto: GettyImages)

Inghetata este unul dintre simbolurile verii. Dulce, delicios, răcoritor - este iubit nu numai de copii, ci și de adulți. Puteți pregăti o delicatesă delicioasă congelată acasă, chiar și fără o înghețată. Fără coloranți sau conservanți, doar fructe proaspete. Inspirați-vă din rețetele noastre dovedite. Iubitorii de cremă sau iaurt clasic, precum și sorbetele ușoare și granitele se vor distra.

Cremă de căpșuni

Avem nevoie:

500 g smântână groasă
500 g căpșuni coapte
200 g zahăr gris
200 g ciocolată albă

Abordare:

Amestecăm căpșunile tulpinate împreună cu zahărul într-un piure neted. Bateți-l treptat în cremă. Se toarnă într-un castron și se pune în congelator aproximativ una până la două ore. Apoi scoateți, amestecați pentru a permite cristalelor de gheață să intre și congelați din nou timp de o oră. Se amestecă, se transferă într-un recipient sigilabil și se lasă la congelator pentru noapte. Înghețata trebuie scoasă din congelator cu aproximativ 15 minute înainte de servire. Servim în dealuri, pe care le creăm cu o mică oală înmuiată în apă caldă.

Iaurt-zmeură

Avem nevoie:

120 g zmeură
100 ml de lapte
400 g iaurt grecesc
med
1 linguriță extract de vanilie

Abordare:

Amestecam zmeura lin si le strecuram. Se amestecă bine iaurtul cu lapte, extract de vanilie și miere (cantitatea se adaugă după gust), se toarnă într-un recipient și se pune în congelator. După aproximativ o oră, scoateți, amestecați, turnați piureul de zmeură și amestecați ușor din nou. Putem folosi capătul opus al lingurii pentru a crea un efect de marmură. Dacă nu aveți nevoie de o înghețată complet netedă, puteți adăuga câteva zmeure întregi la ea. Lăsați-l să înghețe încă cel puțin două ore, ideal toată noaptea.

Popsicle de pepene galben

Avem nevoie:

300 g pulpă de pepene verde copt
100 g coacăze
150 g iaurt alb gros
50 g apă minerală rece
med

Abordare:

Se spală coacăzele, se usucă ușor și se curăță. Scoatem sâmburii din pepene galben și îl amestec împreună cu apa minerală, miere și iaurt. Se amestecă bilele de coacăze și se toarnă amestecul în recipientele de congelare. Putem folosi matrite speciale pentru inghetata, dar si cani obisnuite cu iaurt sau cani de cafea. Asigurați-vă că lipiți pistilul în înghețată înainte ca acesta să fie complet înghețat.

Granit de fructe

Avem nevoie:

750 g de fructe de vară (căpșuni, zmeură, mure ...)
130 g zahăr gris
suc de 1 lamaie

Abordare:

Curățăm fructele, le tăiem, le acoperim cu zahăr și turnăm peste el suc de lămâie. Se fierbe 300 ml de apă și se toarnă peste fructe. Se amestecă pentru a dizolva zahărul și se lasă să se răcească încet. Apoi amestecăm totul fără probleme și trecem printr-o sită. Se toarnă într-un congelator, se acoperă cu folie și se pune în congelator. Când marginile încep să înghețe, rupem cristalele de gheață în altele mai mici cu o furculiță. Reveniți la congelator și repetați procedura de încă trei ori, amestecând întotdeauna amestecul cu o furculiță după o jumătate de oră. Înainte de servire, lăsați granitul să se slăbească, îl puteți preamesteca cu un mixer manual sau îl puteți zdrobi într-o pungă mai puternică cu un pistil de carne. Se servește în boluri răcite.

Sorbet căpșuni-zmeură

Avem nevoie:

300 g zmeură
400 g căpșuni
100 g zahăr măcinat
2 albușuri
1 linguriță de coajă de portocală, puțin suc de portocale

Abordare: Curățăm și amestecăm fructele. Adăugați puțin suc de portocale și coaja rasă și amestecați zahărul. Bateți albușurile, pe care le amestecăm cu grijă la amestecul de fructe. Se pune la congelator. Ar trebui să scoatem, să amestecăm și să congelăm sorbetul la fiecare jumătate de oră - acest lucru ar trebui făcut timp de aproximativ trei ore. Serviți într-un pahar pe o tulpină, garnisit cu o frunză de mentă.

Doriți să citiți mai multe astfel de rețete? Urmați-ne și pe Facebook!