bune
Discurile de varză sunt considerate un fel de mâncare oriental și reprezintă o umplutură înfășurată în frunze de varză. Cel mai adesea, carnea este pregătită pentru a fi umplută. Există însă și o varietate vegetariană - rulouri de varză vegetală. Aici vom lua în considerare și trei rețete gustoase pentru prepararea preparatelor culinare.

Variații de plante

Vă oferim o rețetă detaliată pentru rulourile de varză vegetală cu o fotografie pas cu pas. Secretul bolului se află în legumele în sine. Ar trebui să fie proaspete, să nu conțină multă umiditate și să se prăjească excelent.

Dacă este necesar, puteți folosi varza Savoy în loc de varză albă.

Pentru a pregăti necesarul: colți de furculiță, două capete bulbuloase, două păstârnac de rădăcină, morcovi, pătrunjel și țelină. În plus, sunt necesare 2-3 roșii coapte, orez în cantitate de 3 linguri. l., două capete de ceapă, 1-2 căței de usturoi și 1-2 ardei de ardei bulgar. Luați ulei vegetal când gătiți. Când vine vorba de condimente, atunci puteți folosi tot ce vă place: nucșoară, coriandru, piper măcinat, zahăr.

  1. Se fierbe orezul în apă sărată până la gătit. După clătire temeinică și lăsați în frișcă pentru a aduce apa în pahar.
  2. Spălați legumele, coajați-le și trimiteți-le în apă rece. Acest lucru vă va proteja de întuneric. Tăiați legumele rădăcină în cuburi.
  3. Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se încălzește, se așează legumele și se prăjește până se înmoaie.
  4. Curățați capul de ceapă și tăiați cubulețe. Similar cu condimentele, ar trebui curățat doar de semințe. Așezați ceapa și piperul pe legume și prăjiți-le. Nu acoperi tigaia. Gatiti pana se evapora umezeala.
  5. Adăugați orezul, treceți prin usturoiul presat, condimentele, sarea și amestecați bine.
  6. Acoperiți tigaia cu un capac, gătiți 2-3 minute, scoateți-o de pe foc și răciți-o.
  7. Scoateți frunzele din furculiței de varză. În acest caz, nu au nevoie de bronzare. Puneți puțină umplutură pe fiecare foaie și întoarceți-o.
  8. Capul de ceapă este decojit, tăiat în fâșii și prăjit în ulei vegetal.
  9. Rețeta pentru rulouri de varză vegetală presupune utilizarea numai a cărnii de roșii. Prin urmare, scoateți pielea de pe roșii, îndepărtați semințele și carnea. Se toarnă ceapa într-o tigaie, se adaugă o nucșoară mică, 0,5 lingurițe. zaharul si presarati 10 minute, acoperit cu un capac pana cand ceapa se inmoaie.
  10. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți discurile de varză pe el până se pierde.
  11. Se toarnă sosul de roșii și se bate timp de un sfert de oră pe un foc mic.

Lăstarii de legume au fost întinși pe o farfurie, garniți cu smântână, verzi și serviți pe o masă.

Rulouri de varză marinate cu morcovi în stil coreean

Rulourile de varză pot fi servite pe masă nu numai ca masă separată, ci și ca gustare. Cum îți place să umpli morcovii coreeni? Cu puțină plăcere, sunt atât de buni încât sunt uniți în câteva minute.

Puteți pregăti o umplutură de morcovi și condimente speciale. Dar dacă nu aveți timp sau dorință, puteți folosi morcovi coreeni gata pregătiți.

Va fi nevoie de o furculiță de varză și 0,4 kg de morcov pentru a prepara chifle și morcovi de varză marinate în coreeană. Marinada se prepară dintr-un litru de apă, ulei vegetal, oțet și zahăr granulat (3 linguri din fiecare ingredient), 2 linguri. l. sare și 2 laurushki. Puteți folosi condimente concepute pentru a face morcovi coreeni în stil coreean (după gust).

Toate cantitățile sunt etichetate aproximativ, le puteți schimba în siguranță pe placul dvs.

Etape de preparare a legumelor:

  1. Coaceți morcovii și puneți-i la grătar pentru a găti morcovi coreeni. Adăugați sare, zahăr, condimente, oțet, unt și usturoi, treceți prin presă. Se amestecă bine și se lasă să acționeze 40 de minute.
  2. Pregătiți varza, fierbeți-o în apă clocotită.
  3. Îndepărtați frunzele de varză.
  4. Cu frunzele tăiați părțile dure și apoi împărțiți în 2-3 părți.
  5. Introduceți un morcov pentru fiecare fragment.
  6. Întoarceți foaia „kulechkom”.
  7. Așezați rulourile de varză laminate într-un recipient adânc.
  8. Acum marinada. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-un recipient, fierbeți-o, adăugați zahăr, sare, oțet și ulei vegetal. În plus, puteți adăuga boabe de muștar, coriandru, dafin.

Umpleți plicurile cu marinată fierbinte și lăsați pe masă până când totul se răcește. Apoi cotletele de varză cu morcovi sunt plasate în coreeană sub asuprire și trimise la frigider pentru o zi.

Tot ce poți lua pe un eșantion.

Varză vegetariană cu tablă

Există multe feluri de mâncare gustoase în bucătăria vegetariană. Tigaia cu brânză este deosebit de importantă. Oferim pentru prepararea rulourilor de varză vegetariene cu umplutură de chiloți. Sunt de acord, o combinație ciudată, dar gustul este incontestabil, chiar și fanilor cărnii adevărați le va plăcea.

Pentru a pregăti această lucrare culinară, aveți nevoie de: 0,3 kg Panir, 0,1 lingurițe. orez, o varză, două roșii, morcovi și ardei. Veți avea nevoie și de legume și unt, 4 linguri. l. smântână și 2 linguri. l. pasta de tomate. Luați condimente, sare și 0,5 lingurițe din condiment. curcumă.

Creați o lucrare culinară:

Totul, felul de mâncare este gata, puteți începe să mâncați.

Ești interesat de noi? Apoi gătiți rulouri vegetale vegetale, tratați oaspeții și familia și împărtășiți impresiile voastre.