Acest instrument este cu siguranță util pentru dvs. - la urma urmei, acest atașament este acasă pentru toată lumea, cel puțin din când în când!

Baza pentru prepararea orezului bun

- clătiți-l întotdeauna bine sub apă caldă curentă înainte de a găti. Acest lucru se datorează faptului că elimină cel mai bine amidonul, al cărui exces face ca orezul să fie gras.

bune

- adaugă întotdeauna câteva picături de suc de lămâie sau oțet. Datorită acestui îmbunătățitor, orezul gătit va fi frumos alb - ca din catalogul de gătit.

- cel mai bun orez gatiti la foc mic

- raportul dintre apă și orez trebuie să fie de 1 parte orez la 1,5 părți apă. Dacă trebuie adăugată apă în timpul gătitului, ar trebui să fiarbă întotdeauna - din nou din cauza amidonului, care se poate lipi de boabele de orez.

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

- dacă doriți ca orezul să fie mai slab, prăjiți-l în grăsime înainte de gătit. Amidonul se închide în interior și nu se lipeste de boabele de orez.

- cand gatim orezul presară-l cu o furculiță, să scape abur din el.

Avem nevoie:

200 de grame de orez

400 ml apă clocotită

1/2 linguriță sare

40 de grame de unt

Abordare:

Mai întâi clătiți bine orezul. acest pas este subliniat în special de bucătarii profesioniști, deci nu trebuie neglijat. Cel mai bine este să clătiți orezul de mai multe ori până când apa este complet limpede. Se toarnă apă peste orez și se acoperă cu un prosop de hârtie și se lasă cel puțin înmuiat timp de două ore. Prin urmare, faceți acest pas seara, de exemplu, pentru a-l avea gata de gătit dimineața.

Clătiți din nou orezul și puneți-l într-o oală, turnați de două ori cantitatea de apă clocotită. Aduceți orezul la fiert și fierbeți timp de aproximativ 3 minute. În acest pas adăugăm sare și unt. Acoperiți vasul, lăsați-l deoparte de flacără și lăsați-l să ruleze aproximativ 30 de minute. Poftă bună.

Sfaturi de la tine - cel mai bun orez conform soacrei mele

De asemenea, nu puteți găti niciodată orez la fel de bun ca soacra dvs.? Din fericire, a mea m-a sfătuit cum să o fac și, în același timp, cel mai ieftin orez este suficient pentru dvs. Încă mai folosesc amelioratorul său și orezul este întotdeauna perfect gătit!

Avem nevoie:

200 g orez (spălat și scurs)

1 cățel de usturoi

Abordare:

Legume - tăiați mărunt usturoiul și ceapa. Se prajeste ceapa in ulei si dupa un timp se adauga usturoiul - se prajeste totul impreuna pentru cateva minute. Apoi adăugați orezul și prăjiți - doar 2-3 minute (până când este sticlos). Apoi adăugați apă, sare și acoperiți cu un capac. Când apa începe să fiarbă, trageți flacăra și ne vom opri 5 minute. Aveți grijă să nu amestecați sau să acoperiți orezul.

După cinci minute pliați oala de la flacără, înfășurați-o într-o pătură și acoperiți-o bine perinou - Se numește orez de pat. Cele mai bune pentru aceasta sunt plapumele clasice mai groase, care țin bine căldura. Orezul fierbe singur și apa se înmoaie frumos în orez. Va fi perfect gătit

Cel mai delicios orez care nu arde și reușește întotdeauna

Ne place acest orez acasă, îl recomand.

Avem nevoie:

320 g orez - bine clătit

1 ceapa mare tocata marunt

750 ml bulion (îl putem înlocui cu apă în care amestecăm bulion, dar bulionul este mai gustos)

1 morcov ras mare (opțional)

1 cățel de usturoi tocat mărunt (opțional)

Abordare:

Se curăță o ceapă și se toacă mărunt. Prăjim ceapa în unguent, adăugăm morcovi și usturoi (dacă decidem să folosim aceste ingrediente) și prăjim totul în unguent pentru o vreme. Apoi adăugați orezul și amestecați bine pentru a combina cu celelalte ingrediente.

În cele din urmă, adăugați bulionul, amestecați și acoperiți cu un capac. Când bulionul începe să fiarbă, retrageți-vă la cea mai slabă flacără și fierbeți încet timp de 19 minute.

Orez cu microunde - s.o.s. versiune

Puneți orezul într-un castron, clătiți-l bine și adăugați o dată la fel de multă apă cât este orez în castron. Adăugați sare, puneți în cuptorul cu microunde 25 de minute și gata.

Potrivit bunicii mele de la cuptor - orezul este incredibil de gustos și parfumat!

Avem nevoie:

Sare, piper negru întreg, cuișoare, piper întreg întreg

1 ceapa mai mare

Abordare:

Clătiți bine orezul și turnați-l într-o oală sau vas de copt. Se toarnă apă, se condimentează și se pune ceapa întreagă în mijlocul orezului (curățată, bineînțeles). În cele din urmă, picurați cu o lingură de ulei și puneți-l într-un cuptor încălzit (eu folosesc un încălzitor electric la 220 de grade). Îl vom seta pentru 30-35 de minute, vă recomand să îl verificați după prima încercare după aproximativ 20 de minute, apoi îl veți avea în ochi.:-) Deoarece fiecare cuptor se coace diferit, este posibil să aveți nevoie de 5 minute mai mult sau mai puțin, dar ar trebui să amestecați în acea interfață. Orezul are un gust grozav, este perfect gătit și nu trebuie să vă faceți griji că arde deloc.

Sfaturi rapide direct de la tine

Pregătesc orezul astfel: se prăjește puțin ulei, astfel încât să se rumenească puțin cu sare și se toarnă apă fierbinte în raport de 1 cană de orez și 1,5 cani de apă Se usucă sub un capac de gaz pe o placă de fontă pentru aproximativ 20 de minute apoi adauga putina apa pentru a mentine orezul uscat, il las pe farfurie.

O spăl și o las deoparte, prăjesc 1 ceapă într-o oală, arunc orez în ea și o prăjesc. Între timp, am bulion fiert (amestecat în apă) sau bulion și turn orezul prăjit din sticlă, astfel încât lichidul să fie cu aproximativ 1 cm deasupra orezului. Când fierbe, acoperiți cu un capac și puneți-l într-un cuptor încălzit timp de 20-30 de minute. Asta e tot.

Raportul dintre apă și orez este important, rundele au nevoie de mai puțină apă - de 1,5 ori și lungă de 2 ori apă. Gatim 20 de minute si dupa acest timp il lasam neacoperit.

Procedura mea: pun 1 cană de orez în ulei și prăjesc până se rumenesc, turn 2 căni de apă, sare, acoperă cu un capac și gătesc pe focul cel mai slab până auzi clocotitul de apă. Apoi înțărc și orezul se termină.

Lucrez doar la cuptor și funcționează întotdeauna. Pentru o cană de orez 1 cană și jumătate de apă. Mai întâi pun niște ulei și prăjesc orezul, apoi aprind cuptorul la maxim, adică 250 de grade. Și depinde de cât fac, dar de obicei am acolo o jumătate de oră. Desigur, voi săra înainte.

Aveți o procedură dovedită? Distribuiți-l în comentarii:-)