conecteaza-te cu noi

Uitați că calitatea vinului este determinată de gaura din fundul sticlei.

Mulți oameni cred orbește în diferite mituri. În ceea ce privește vinul, nu este, de asemenea, o excepție. Cu siguranță v-ați mai râs de câțiva prieteni înainte, spunându-le că cel mai bun vin este cel care are o gaură mai mare în fund.

Am privit aceste mituri similare împreună cu somelierul Tomas Sajgal. Deci care este adevărul?

Arhiva Emefka

O lingură în vinul spumant va păstra bule în el

Mulți oameni sunt obișnuiți să pună o sticlă neterminată de vin spumant în ușa frigiderului cu o lingură de metal în sticlă. Lingura trebuia să „ajute” să mențină vinul proaspăt pentru următoarele două zile. Cu toate acestea, nu există reacții chimice care pot avea loc aici și astfel „salvează” bulele.

Vinul bun are doar dop de plută

Pluta este potrivită pentru maturarea vinurilor. Cu toate acestea, depinde de vinificator ce închidere să decidă. Plutirea crește și prețul vinului, dar acest lucru nu înseamnă neapărat că este un vin mai bun. Prin urmare, vinul nu trebuie judecat după închidere.

Arhiva Emefka

Bordeaux este cel mai scump vin

Se spune că vinul din această zonă este cel mai scump. Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi fundamental adevărat. Există, de asemenea, vinuri în această zonă care sunt disponibile și nu rămân în urmă în gust.

Friptura este cea mai bună cu vinul roșu

În filme, cel mai adesea vedem pe cineva tăind friptură și bând vin roșu. Dar nu este nevoie să vă fie frică să încercați lucruri noi.

Sticlele nu trebuie întotdeauna să se întindă atunci când sunt maturate

„O sticlă care conține deja vin este vie, este un organism separat. Vinul este foarte sensibil la lumină, șocuri și căldură. ”Dacă aveți o sticlă care are dop de plută, este bine să o păstrați orizontal, astfel încât pluta să nu se usuce.

Arhiva Emefka

Tânărul este mai bun decât bătrânul

Fiecare vin este diferit, se dezvoltă într-o sticlă. Întrebarea este mai degrabă ce soi este, cum este închis, depozitat și în funcție de asta putem spune cât va rezista vinul în sticlă. Vârsta vinului este doar unul dintre mulți indicatori. "Este ideal să ajungi la un vin mai tânăr, rozul trebuie ales de cei mai tineri, apoi alb și apoi roșu."

Lacrimile mai mari aparțin vinului de calitate mai bună

Când turnați vin într-un pahar, lacrimi apar pe pereții paharului, care apoi curg în jos. Mulți cred că cu cât lacrimile sunt mai mari și cu atât mai mult, cu atât vinul este mai bun.

Vinul uscat este destinat snobilor și cunoscătorilor

Depinde de gust. Sommelier are, de asemenea, vin demisec sau dulce. Nu este nevoie să vă fie frică să gustați alte tipuri de vin.

Arhiva Emefka

Soiurile multiple dintr-o sticlă sunt rele

Dacă eticheta spune că este un amestec sau că vinul este combinat din mai multe soiuri, nu înseamnă că este un vin rău. Soiurile pot fi completate foarte interesant.

Temperatura camerei este ideală

Încă se spune că vinul este ideal pentru a servi la temperatura camerei. Dar care este temperatura camerei? Acest mit datează de pe vremea Cavalerilor, când temperatura camerei era considerată a fi de 16 ° C.

O gaură mai mare în sticlă nu înseamnă vin mai bun

Mulți oameni cred că cu cât gaura din fundul sticlei este mai mare, cu atât vinul este mai bun. Este mai bine un mit asemănător cu vinul cu capac de plută. Desigur, există și mai mulți producători cărora li se aplică această regulă.

Arhiva Emefka

Vinurile vechi trebuie consumate imediat după deschidere

Atât vinul tânăr, cât și cel bătrân ar trebui lăsat să se odihnească o vreme când vă întoarceți de la cumpărături. Fiecare vin mai vechi trebuie lăsat să stea în picioare, deschis în liniște câteva ore după deschidere. Cu plută, vinul ar trebui să fie deschis încet, deoarece își va pierde aroma. Sunetul care se creează la deschiderea vinului poate fi eficient, dar vă răpește proprietățile sale bune.

Sulfiții nu sunt responsabili pentru maimuța noastră

Dacă nu aveți alergie, vinul sau sulfiții din acesta sunt responsabili pentru maimuța dvs., ci alcoolul în sine.

Este posibil ca vinul mai scump să nu fie de o calitate mai bună

Dacă prețul vinului nu depășește trei euro, plătim mai mult sau mai puțin doar pentru ambalare și transport, iar conținutul este suspect. Dar dacă plătim mai mult de 300 EUR pentru o sticlă, trebuie să aveți grijă să nu plătiți doar pentru marketing. Ar trebui să întrebi întotdeauna DE CE!

Arhiva Emefka