Iată 10 vaci sacre hrănitoare pentru asimilarea ta. Au fost uciși și ridați corespunzător, cu pielea tăbăcită cu sare și apoi așezați în soarele fierbinte de vară din Colorado pentru a se usca. Apoi au fost transformate în carcase din piele tare și distribuite prin nutriție obișnuită pentru a-și proteja ouăle de săpături ulterioare.

decât sarea

1 - Este bine dacă o faci goală.

Îl văd tot timpul - persoanele care duc la sănătate vor scutura puiul pentru a îndepărta pielea înainte să o mănânce, deoarece pielea este considerată nesănătoasă. Nu are sens. Este ca și Buffalo Bill of Silence of the Lambs, care își îndeamnă prizonierul: „Își rupe pielea pe piele”, doar ca să scape de pielea lui și să-i folosească ficatul pentru a-și face o rochie frumoasă.

Bucata medie de piele de pui are doar aproximativ 50 de calorii, dintre care aproximativ 55% provin din acizi grași mononesaturați. Știi, ca uleiul de măsline. Și da, restul de grăsime ̵

2 - Mai mult de două ouă pe săptămână îți înghit inima ca liposucția pe KFC.

Avem intenții bune de ani de zile, dar, din păcate, cardiologii nebuni ne-au spus să evităm ouăle pentru tot colesterolul. Aligatorii din sistemul de canalizare au crescut pretutindeni pe fluxul aparent nesfârșit de gălbenuș care trecea, cu toți oamenii care au turnat gălbenușurile în canalele lor în timp ce își făceau oile triste.

Din fericire, atât. După cum am descris în Adevărul despre consumul de ouă, puteți mânca 12 ouă pe săptămână (și probabil mai multe) fără a vă afecta sistemul cardiovascular. Cercetătorii au testat lipidele serice, glucoza plasmatică, diferiți markeri inflamatori, nivelurile de stres oxidativ și chiar nivelurile de adipokinectină din păianjenul ouă și nu au găsit dovezi de deteriorare.

Ei concluzionează că ouăle sunt o „sursă de hrană acceptabilă și adecvată”

3 - Tatăl meu a mâncat trei covrigi și vasele sale de sânge au explodat.

Nu, nu chiar. Știi cum a început această paranoia de sare? Un cercetător din anii 1970 a forțat echivalentul uman de mai mult de 1 kilogram de sare pe zi într-o grămadă de șobolani și a dezvoltat tensiune arterială ridicată.

Așa cum am scris în The Ridiculous Truth About Salt: „Consumul de peste o kilogramă de sodiu pe zi probabil ar determina o persoană să dezvolte hipertensiune arterială”. De asemenea, i-ar cauza rinichii să rămână fără sânge. Explodează-ți spatele și distruge-ți căptușeala din Volvo. "

Dar nu cred că cineva ar mânca atât de multă sare. Să luăm acest studiu deoparte. Cu toate acestea, foarte puține cercetări ulterioare (pe oameni) susțin relația dintre sare și hipertensiune. De fapt, un studiu amplu a constatat că aportul de sare s-a corelat negativ cu ratele de mortalitate. Cu alte cuvinte, cu cât mâncau mai multe alimente, cu atât trăiau mai mult. Cu toate acestea, un procent mic de oameni sunt sensibili la sare și trebuie să fie atenți.

4 - Un criminal liniștit se ascunde într-un restaurant chinezesc, dar nu este Ming, o mașină de spălat vase distructivă

MSG sau glutamat monosodic, un condiment folosit nu numai în restaurantele chinezești, ci și în întreaga lume. Indiferent, majoritatea oamenilor din Statele Unite consideră că este o otravă otrăvitoare, alegerea preferată pentru văduvele care își ucid încet soții cu căni de ceai premium.

Adevărul este, așa cum am scris în The Killer Chemical, că este bine pentru dvs., MSG se găsește în mod natural în carne, pește, păsări de curte, roșii, brânzeturi tari și roșii și chiar în laptele matern.

Și în loc să dăuneze sau să provoace sindromul restaurantului din China, pentru care nu există dovezi științifice, chiar și MSG lasă mai mult aport alimentar și funcție imună. De asemenea, funcționează mai bine decât sarea pentru ca gustul alimentelor să fie mai bun.

5 - Ia-mi zahărul și simt furnicile târându-se pe pielea mea.

Crescând în Detroit, am văzut dependenți de zahăr aproape zilnic, oameni sau companii au jefuit un amestec sfărâmicios de zaharoză dulce și dulce. Nu, nu am făcut-o.

Toată lumea a încetat să mai spună că zahărul creează dependență. Persoanele cu dependență reală suferă de control comportamental, răspunsuri emoționale disfuncționale și cicluri de recăderi și remisiuni care deseori se încheie cu moarte severă.

Persoanele care creează dependență, retragerea bruscă de la drogurile dependente cauzează adesea anxietate, greață, frică de mâncare, bufeuri și diaree. Nimic din toate acestea nu se întâmplă cu zahărul. Dacă vrei să iei zahăr din zahăr, „dependentul” este doar cătușat.

Nu confunda dorințele obișnuite de dependență reală. Da, suntem programați genetic să ne placă niște dulciuri (și grăsimi), dar nu spuneți niciunui dependent adevărat că sunteți dependent de zahăr; este probabil să-și lege acul de heroină întunecat și neigienic la piept. „/>

6 - Când este maro, spală-l.

Dacă oamenii ar avea „mâncare sănătoasă”, ar avea un banner, ar da o imagine a unui castron de orez brun în mijloc. Înțeleg asta pentru că orezul brun este bun din punct de vedere conceptual. Are unele proteine ​​și fibre și nu crește nivelul zahărului din sânge.

Nimic din toate acestea nu se aplică orezului alb. În loc să facă o poză pe steagul lor, oamenii sănătoși ar putea pune o imagine cu orez alb pe spatele lenjeriei sau pe talpa șosetelor ca semn al nerespectării orezului alb.

Dar adevărul este că un castron de orez brun nu are la fel de multe proteine ​​ca o bucată de pui sau altceva. Are câteva fibre, dar veți obține mai multe porții de legume. Lucrul potrivit căruia persoanele cu o dietă sănătoasă nu realizează orezul brun se numește acid fitic. Acidul fitic este o substanță chimică specifică orezului brun (și a altor cereale) și, pe lângă inhibarea enzimelor care se leagă de digestie, în general.

Și da, orezul brun provoacă mai puține valuri de insulină decât orezul alb, dar care economisește orezul alb singur? Se consumă de obicei cu carne și/sau legume, ceea ce îi anulează efectul de creștere a insulinei.

Albul este mai bun pentru sportivi. Îl deranjează ușor, nu provoacă alergii alimentare și este aproape întotdeauna îmbogățit cu vitamine.

7 - Sarea roz proaspătă pe care am cumpărat-o de la fata de sub brațe Whole Foods este mai sănătoasă decât sarea normală

Sigur, sarea roz și alte tipuri la modă de sare de mare pot adăuga câteva nanoparticule care conțin elemente precum calciu, fier, cupru și câteva altele, dar cantitățile sunt neglijabile. Totuși, așa cum am explicat în Fancy Pink Salt, dacă te bazezi pe sare de mare pentru a acoperi nevoile zilnice ale anumitor minerale, nu ești om - ești înfiorător.

Mai important, sarea de mare lipsește ironic de iod, care este o dietă umană de bază. Din fericire, Sarea Morton a început să adauge iod în sarea sa în 1924 pentru a oferi la fel de mult suplimentul necesar pentru oameni. Prin urmare, sarea normală de masă iodată este mult mai sănătoasă decât sarea roz sau alta de mare.

8 - Nu-l cumpărați! Lista ingredientelor citește ca o carte despre chimie!

Oamenii continuă să rămână la ceea ce consideră alimente „naturale”, evitând în același timp alimentele „artificiale”, dar diferența dintre ele este adesea o chestiune de perspectivă. [19659004] După cum am explicat în elegantul titlu Scoateți-vă capul din containerul științific, nu există nicio diferență între o substanță chimică derivată dintr-o ferigă care crește în Guatemala și un laborator fabricat într-un laborator.

Mai important, totul constă din substanțe chimice! Luați în considerare aceste dulciuri mici pe care le oferă copii mici și sucuri romantice pentru Ziua Îndrăgostiților. Este aproape oricine într-o dietă sănătoasă, dar conține doar 14 ingrediente, dintre care multe, cum ar fi zaharoza, acidul stearic, amiloza și amilopectina, se găsesc în fructe. Unele mărci conțin chiar curcumina super ingredient.

Acum contrastează acest lucru cu următoarea listă de ingrediente:

Groaznic, nu-i așa? Nu există nici o îndoială că unele înfiorătoare Frankenfood înfiorătoare sunt concepute pentru a atrage orice dorință de grăsime, zahăr și sare, nu? Nu. Este o listă de ingrediente din căpșuni. Acum jenează-ți capul aruncând chimicale fără distincție.

9 - Carnea roșie este la fel de tare ca un taur.

Practic, fiecare tip fără gât consideră că consumarea fripturii sau a altor protoplasme roșii este o conotație a unei forțe speciale și chiar o folosește împotriva unui vegetarian deja suprimat pentru a dovedi că sunt pantywaists.

Dar totul este un placebo. Da, carnea are fier hem, ceea ce face hemoglobină și unele B-12, dar ar trebui să mâncați mai mult câteva stafide și un castron cu bunătăți delicioase magic. Și, în timp ce carnea roșie conține creatină, va trebui să mănânci două sau trei fripturi de 20 de uncii din Melbourne de la Outback Steakhouse pentru a obține o grămadă de 5 grame de creatină, pe care o primești într-o sticlă mică de glonț de pulbere de creatină.

Carnea roșie conține, de asemenea, o parte din zincul necesar pentru a face testosteron, dar are și ceva de genul cărnii de rață. Se pare că nimeni nu spune că se simt mai puternici după ce rața este epuizată, cu excepția lui Elmer Fudd.

Din păcate, când îți faci friptura mai puternică, este ciudat de ciudat să vezi carnea roșie ca om și, atunci când mănânci, cred că ești bărbat, ești cel puțin până când fanul atacă efectiv.

10 - Laptele te rafinează ca un melc de banane. Da, și provoacă și cancer.

Așa cum am spus în dieta stupidă a lui Tom Brady, consumul de lapte nu poate tuse automat bile de mucus ca un ticălos de tip super-deadpool.

Cercetătorii au făcut-o. Au dat 125 de persoane fie lapte de vacă, fie lapte de soia și le-au îmbrăcat cu aromă de menta de ciocolată. Ambele grupuri au promis că limba lor se simțea ca și cum ar fi lins un melc de banane, dar nu au sunat independent pentru congestie sinusală supraîncărcată sau respirație, tuse sau picături postnasale.

În ceea ce privește presupusa relație dintre lapte și cancer, este un studiu neplăcut în China. El a spus că produsele lactate și în special cazeina din proteine ​​din lapte cauzează cancer. Pe lângă selectarea rezultatelor și concluziilor sale, pare ciudat că cazeina, principala componentă a laptelui matern uman (împreună cu laptele majorității mamiferelor), ar provoca cancer. De ce ar trebui să facă Mama Natura o greșeală atât de mare? Răspuns scurt, ea nu.