Din fiecare categorie de alimente sunt mai bune și mai rele, mai sănătoase și mai puțin sănătoase. Ce legume, fructe, leguminoase, cereale, proteine, produse lactate și grăsimi ar trebui să omitem și să le înlocuim cu altele mai sănătoase?

sănătate

Cele mai proaste legume: Orice conserve

Conserve de legume sunt adesea lipsite de fibre și alți nutrienți și conțin multă sare. Multe conserve de legume au, de asemenea, zahăr, ingrediente artificiale și arome care reduc valoarea nutritivă a legumelor și le transformă în cele dăunătoare.

Alegeți mai degrabă congelat decât conservat. Este la fel de sănătos ca și proaspăt, deoarece este înghețat imediat după recoltare. Nu i se adaugă sare sau substanțe chimice.

Legume proaspete mai puțin sănătoase: legume cu amidon

Porumbul, mazărea, cartofii, dovleceii conțin mai puține vitamine și minerale și mai puține fibre decât alte legume. În plus, au adesea de două până la trei ori mai multe calorii. Un studiu recent de la Universitatea Harvard a constatat că consumul de legume cu frunze duce la o scădere semnificativ mai mare în greutate decât cartofii, mazărea și porumbul.

Ar trebui să ne răsfățăm cu aceste legume numai ziua, nu seara, deoarece sunt bogate în carbohidrați.

Cel mai prost fruct: conservat sau uscat

Fructul este dulce în mod natural, deci nu este nevoie să adăugați zahăr sau potențiatori de aromă pe bază de zahăr, care se găsesc adesea la speciile conservate. Zaharul adăugat adaugă doar excesul de calorii, care sunt complet inutile. Fructele uscate pot conține, de asemenea, zahăr adăugat.

Fructe nesănătoase: băuturi procesate din fructe

De multe ori vei găsi inscripții pe sucuri de fructe și sucuri care evocă faptul că nici măcar nu poți bea ceva mai sănătos. Dar aceste „sucuri adevărate” sunt pline de zahăr, calorii goale și adesea îndulcitori artificiali. Nu numai sucurile procesate trebuie evitate. Chiar și sucurile de fructe proaspete fără adăugarea de substanțe chimice sau îndulcitori sunt o alegere mai proastă decât apa pură.

Prin extragerea fructelor, conținutul de carbohidrați al băuturii este concentrat, iar fructul este lipsit de fibre.

Cele mai proaste cereale: pâine albă și paste

În cerealele rafinate, care includ pâine albă, pastele, orezul, biscuiții, tărâțele și mugurii sunt îndepărtați din boabe. Au un indice glicemic mai mare, zaharurile sunt absorbite mai repede în fluxul sanguin, ceea ce determină o creștere. Înlocuiți-le cu alimente din cereale integrale.

Una dintre cerealele foarte proaste sunt cerealele pentru micul dejun pentru copii. Majoritatea conțin o mulțime de zahăr adăugat, coloranți și arome.

Cea mai proastă proteină: Carnea roșie și procesată

Informațiile despre nocivitatea cărnii roșii sunt în creștere aproape zilnic: carnea de vită, carnea de porc și mielul sunt bogate în colesterol și grăsimi saturate. Este asociat cu mai multe afecțiuni medicale cronice, inclusiv boli de inimă și diabet de tip 2. Carnea roșie crește, de asemenea, riscul de diverticulită, o afecțiune inflamatorie intestinală obișnuită, dar și riscul de a muri de cancer.

Carnea procesată nu este mai puțin dăunătoare: carnati, salam, conserve de carne. Sunt bogate în sare, conservanți și grăsimi saturate. Consumul lor regulat crește riscul bolilor de inimă și al cancerului de colon și rect.

Cele mai proaste produse lactate: iaurturi aromate și brânzeturi procesate

Multe iaurturi aromate conțin până la 30 de grame de zahăr (adică șase lingurițe și jumătate!). Un astfel de iaurt pierde toate aspectele pozitive. Alege iaurturi albe în stil grecesc și condimentează-le cu fructe proaspete, dacă este nevoie.

De asemenea, ar trebui să evităm brânzeturile procesate - diverse brânzeturi procesate și felii moi cu și fără arome conțin adesea prea multă sare.